Техническое задание на поставку мяса говядины 1-ой категории охлажденного для нужд КУЗ Орловской области «Специализированный дом ребенка». Коды ОК 034-2007 (КПЕС 2002): 15.11.11.121 Говядина парная, остывшая, охлажденная: четвертины. №п/п 1 Наименование поставляемого товара Мясо говядины Количество кг. Характеристики продукции 1350 Мясо говядины 1-ой категории охлажденное, клейменое, разрубленное на четвертины (наличие задней части обязательно при поставки). При поставки мяса массовая доля костей, жировой и соединительной ткани не должна превышать 20% (СанПиН 2.4.1.3049-13). Общие требования, предъявляемые к поставляемой продукции: 1. Крупный рогатый скот, используемый для выработки говядины, должен быть выращен и откормлен без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков, антимикробных препаратов, синтетических азотосодержащих веществ, продуктов микробного синтеза и других нетрадиционных кормовых средств. Не допускается использование говядины от животных, произведенных и выращенных с использованием методов генной инженерии. 2. Поставляемая продукция должна соответствовать требованиям: ФЗ от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ Р 52478-2005 «Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия», ГОСТ Р 54315-2011 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». 3. Поставка Продукции должна производиться равномерными партиями по заявке Заказчика, с момента подписания контракта по 31 декабря 2014 года включительно. 4. Доставка продукции должна осуществляется Исполнителем собственным транспортом или с привлечением третьих лиц за свой счет до местонахождения Заказчика (г. Орел, ул. Трудовых резервов, д.34). Все погрузо-разгрузочные работы осуществляются Исполнителем собственными силами. 5. Остаточный срок годности на момент поставки должен составлять не менее 80% от срока годности, указанного производителем. 6. Поставляемая продукция должна быть упакована в потребительскую тару (упаковку) из материалов, допустимых к применению для упаковки и транспортировки мясной продукции. Транспортная упаковка товара должна обеспечивать сохранность и товарный вид мяса при транспортировке, хранении и погрузочно-разгрузочных работах. 7. Транспортировка товара должна быть осуществлена специально оборудованным транспортным средством. При транспортировке должны соблюдаться требования к прохождению медицинского осмотра и личной гигиене персонала, обслуживающего транспортировку товара и содержание транспортных средств в соответствии с санитарными правилами. При поставке продукции шофер (экспедитор) должен иметь при себе медицинскую книжку. 8. Требования к перечню документов: № п.п. 1. 2. 3. перечень документов удостоверение качества и безопасности с указанием даты изготовления и отгрузки продукции с информацией о номере и дате выдачи ветеринарного сопроводительного документа (справка формы № 2 или 4) в штампе госветслужбы подтверждающем ветеринарно-санитарную безопасность партии продукции и заверенном ветеринарным специалистом санитарно-эпидемиологическое заключение органов Госсанэпиднадзора на каждую партию продукции сертификат соответствия ГОСТ и СанПиН количество экземпляров В каком виде предоставлять документы (оригинал или копия) 1 оригинал 1 1 4. документ(ы) подтверждающий(е) страну происхождения продукции 1 5. 6. счет-фактура товарно-транспортная накладная 1 2 копии, надлежащим образом заверенные руководителем исполнителя или уполномоченным им лицом, а также печатью исполнителя, при её наличии оригинал оригинал