Техническое задание оставшихся без попечения родителей

Техническое задание
на поставку продуктов питания для сухого пайка детей-сирот и лиц,
оставшихся без попечения родителей
Данная продукция предназначена для формирования сухих пайков 30-ти
студентам-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей на период летних
каникул
№
п.п.
1
2
3
4
Наименование вида
продукции
Сервелат
Масло сливочное
Масло
растительное
Сыр плавленый
Сервелат варено- копченый
Состав: говядина, свинина, шпик, соль, пряности,
натуральные добавки. Запах и вкус свойственные
данному виду продукта с ароматом пряностей, в
меру соленый. Батон с чистой сухой
поверхностью, имеет мелкозернистую структуру,
консистенция упругая.
Вес не менее 500 г.
СанПин 2.3.2.1078-01.
кг.
Колво
90
Масло сливочное, фасовка в пачках не более 0,180
кг, не менее 72,5% жирности, консистенция масла
плотная, однородная, пластичная, поверхность на
срезе блестящая, сухая на вид. Допускается
поверхность слабо блестящая или слегка матовая, с
наличием единичных мельчайших капелек влаги,
недостаточно плотная и пластичная, слабо
крошащаяся.
ГОСТ Р 52969-2008
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Масло растительное подсолнечное
рафинированное, дезодорированное, высшего
сорта, прозрачное без осадка, без запаха, вкус
характерный для данного продукта, без
постороннего запаха, привкуса и горечи. Цвет
золотисто-желтый.
Фасованное в бутылки из ПЭТФ емкостью не
менее 5,0 л
ГОСТР 52465-2005
СанПин 2.3.2.1078-01
Сыр плавленый пастообразный, массовая доля
жирности не менее 55%
Состав: сыр полутвердый, масло сливочное,
молоко сухое цельное и/или обезжиренное, соль
поваренная пищевая, вода питьевая, пищевые
добавки
«треугольник»,
упаковка не менее 140 г
шт.
150
шт.
60
шт.
150
шт.
30
шт.
300
Характеристики вида продукции
Ед.изм.
ГОСТ Р 52685-2006
СанПин 2.3.2. 1078-01
5
6
Сахар-песок
Зеленый горошек
консервированный
Сахар песок
Упаковка - мешок не менее 10 кг
СанПин 2.3.2. 1078-01;
ГОСТ 21-94
СанПин 2.3.2.1078-01
Состав: горох свежий (мозговой), соль, сахар, вода
питьевая
Упаковка – жестяная банка с маркировкой,
вес: не менее 400 г
ГОСТ: 15842-90
СанПин 2.3.2.1078-01
7
Кукуруза
консервированная
Состав: зерна кукурузы, соль, сахар, вода питьевая,
Упаковка – жестяная банка с маркировкой не
менее 400 г.
ГОСТ: 15877-70
СанПин 2.3.2.1078-01
шт.
300
Состав: коровье нормализованное молоко, сахар.
не менее 8,5% жирности
Без растительных жиров, подсластителей и
консервантов!
ж/б , не менее 380 г.
ГОСТР 53436-2009
СанПин 2.3.2.1078-01
Состав: говядина, жир, специи, лук, соль
Фасовка: банка жесть не менее 0,325 кг
ГОСТ Р 54033-2010
СанПин 2.3.2.1078-01
шт.
300
шт.
150
8
Молоко цельное
сгущенное
9
Говядина тушеная
консервированная
Чай черный байховый в пакетиках (масса одного
пакетика не менее 2 г.)
Вес упаковки не менее 50 г.
СанПин 2.3.2.1078-01
шт.
300
10
Чай
пакетированный
150
11
Состав:: колечки ананаса,
сахар 14-16%, вода.
ж/б не менее 580 гр.
ГОСТ 51074-2003
СанПин 2.3.2.1078-01
шт.
Ананасы
консервированные
Варенье
Состав: сахар, черная смородина
Ст\б , вес : не менее 500 г
ГОСТ Р 53118-2008
СанПин 2.3.2.1078-01 .
шт
150
шт
150
шт
30
шт
30
шт
30
шт
150
шт
150
12
13
Геркулес
14
Крупа гречневая
15
Рис
16
Рожки
17
Икра кабачковая
18
Какао порошок
фасованный
Состав: овсяные хлопья
Вес упаковки не менее 0,8 кг
ГОСТ 21149-93
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: крупа гречневая, ядрица
быстроразваривающаяся, не ниже 1 сорта
Упаковка - мешок, вес не менее 10 кг
ГОСТ 5550-74
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: крупа рис шлифованный высшего или
первого сорта
Упаковка - мешок, вес не менее 10 кг
ГОСТ 6292-93
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: мука из твердых сортов пшеницы, вода.
Упаковка - мешок, вес не менее 10 кг
ГОСТ Р 51865-2010
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: кабачки, масло растительное, томатная
паста, лук морковь, сахар, соль поваренная
пищевая, специи и пряности.
Ст/банка, не менее 0,5 л.
ГОСТ Р 51926-2002
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: какао порошок, ароматизатор идентичный
натуральному.
Упаковка не менее 100 г
ГОСТ 108-76.
СанПин 2.3.2.1078-01 .
19
Кофейный напиток
растворимый
20
Консервы рыбные
21
Конфеты
шоколадные в
асортименте 3-х
видов
22
23
24
25
26
Состав: рожь, ячмень, натуральные добавки
упаковка – не менее 100 г.
ГОСТ Р 50364-92
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: рыба сайра, перец душистый, соль
ж/б не менее 0,24 кг.
ГОСТ 7452-97
СанПин 2.3.2.1078-01
шт
150
шт
300
Состав: сахар, шоколадная глазурь, натуральная
начинка
Фасовка одного вида конфет - не менее 1 кг
ГОСТ 4570-93
СанПин 2.3.2.1078-01 .
кг
90
Мед
Состав: цветочный мед
Ст/б не менее 250 г
ГОСТ Р 54644-2011
СанПин 2.3.2.1078-01 .
шт
60
Мука пшеничная
Высший сорт, вкус, свойственный пшеничной
муке без посторонних привкусов не кислый не
горький. Запах не затхлый не плесневый.
Мешок, вес не менее 5 кг
ГОСТ Р 52189-2003
СанПин 2.3.2.1078-01 .
шт
30
Орехи фундук
Состав: фундук натуральный очищенный,
нежареный
Фасовка не менее 0,4 кг
ГОСТ 16834-81
СанПин 2.3.2.1078-01 .
шт
150
Сок фруктовый
натуральны в
асортименте
100% сок осветленный, обогащенный минералами
без добавления консервантов, красителей и других
искусственных добавок.
Упаковка не менее 2 л
ГОСТ Р 52186-2003
СанПин 2.3.2.1078-01 .
шт
150
шт
150
шт
150
шт
300
шт
90
Фасоль
консервированная
27
Солянка овощная
28
Шоколад
29
Яйцо
Состав: фасоль белая, вода питьевая,соль
повареная пищевая, сахар.
ж/б не менее 425 г
ГОСТ Р 54679-2011
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: капуста свежая, масло растительное, лук
репчатый, томат-паста не более 30%,сахарпесок,соль, лавровый лист, кислота лимонная,
специи
ст/б не менее 500 г
ГОСТ 18224-72
СанПин 2.3.2.1078-01
Состав: сахар, какао тертое, какао масло, пищевые
добавки, молоко
Вес не менее 100 г
ГОСТ Р 52821-2007.
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Яйцо куриное не ниже С1
упаковка (не менее 10 яиц, картон или ПВХ)
ГОСТ Р 52121-2003
СанПин 2.3.2.1078-01 .
30
Киви
31
Огурцы
32
Томатная паста
33
Кефир
34
Йогурт
Плоды свежие, чистые, без повреждений
вредителями и болезнями, без постороннего запаха
и привкуса
ГОСТ Р 53589-2009
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Плоды свежие, неувядшие, без заболеваний и
трещин, без горечи, сухие.
ГОСТ 1726-85
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Состав: томатная паста , вода, соль
Ст/б не менее 500 г
ГОСТ 3343-89 или
ГОСТ Р 54678-2011
СанПин 2.3.2.1078-01 .
Изготовлен из нормализованного молока с
использованием закваски кефирных культур
Массовая доля жира продукта не менее 3,2 %.
Упаковка не менее 1 л
ГОСТ Р 52093-2003
СанПин 2.3.2.1078-01
Йогурт питьевой, массовая доля жирности не ниже
1,5%.
Упаковка не менее 1 л
ГОСТ Р 51331-99
СанПин 2.3.2.1078-01
кг
60
кг
60
шт
120
шт
60
шт
30
ВНИМАНИЕ! Заявка на участие в запросе котировок при описании характеристики
поставляемого товара должна содержать конкретные показатели, соответствующие
значениям, установленным в Техническом задании.
Применение фраз - «не более», «не менее» НЕДОПУСТИМО!
Убедительная просьба участников закупки внимательно заполнять заявку!!!
Требования к качеству и безопасности товара.
1. Качество и безопасность поставляемого товара должны соответствовать
требованиям:
- Федерального закона от 2.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов»;
- СанПиНа 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов»;
- СанПиНа 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям
хранения пищевых продуктов».
2. Поставщик гарантирует качество и безопасность товара в соответствии с
действующими стандартами, утвержденными на данный вид товара, наличием
сертификата соответствия, обязательного для данного вида продукции, полученного в
аккредитованных органах сертификации продукции.
Упаковка и маркировка товара:
Тара, упаковочные материалы должны соответствовать требованиям санитарии по
документам, в соответствии с которыми они изготовлены, и обеспечивать сохранность и
товарный вид мяса при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а
также должны быть разрешены в установленном порядке для контакта с продукцией
данной группы. Тара должна быть чистой, сухой, без посторонних запахов. На товаре
обязательно наличие оттиска государственного ветеринарного клейма овальной формы в
соответствии с инструкцией по ветеринарному клеймению мяса, товароведческого клейма
(категория упитанности) и штампа. Поставка товара осуществляется в таре и упаковке,
соответствующей государственным стандартам, техническим условиям, предъявляемым к
поставке данного вида товара, согласно Федерального закона «Технический регламент на
мясо и мясную продукцию» от 30.05.2008г. № 88-ФЗ.
Требования к транспортировке:
- транспортировка товара должна быть осуществлена специально оборудованными
транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся
грузов, действующими на данном виде транспорта. Транспортное средство должно иметь
санитарный паспорт, с предоставлением копии, заверенной в установленном порядке, на
момент поставки товара;
- должны быть соблюдены требования к прохождению медицинского осмотра и
личной гигиене персонала, обслуживающего транспортировку товара и содержание
транспортных средств в соответствии с санитарными правилами;
Перевозка товара производится в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.2660-13.
Требования к перечню документов, представляемых Поставщиком:
- ветеринарное свидетельство по форме №2 или ветеринарная справка по форме №4,
удостоверение качества и безопасности продукции, ТТН, счет, счет фактура - оригиналы,
остальное - копии заверенные руководителем поставщика
Срок годности товара – не менее 80% от срока годности установленного
производителем, в соответствии с ГОСТ.
Поставщик гарантирует Заказчику соответствие качества товара действующим стандартам
и соблюдение надлежащих условий хранения Товара до его передачи Заказчику в течение
срока реализации.
Условия, срок и место поставки:
Двухразовая поставка Товара: 1 раз- 23 июня 2014 года, 2 раз - 28 июля 2014 года по
устным заявкам Заказчика. по устным заявкам Заказчика по адресу: 302038, г.Орел,
ул.Раздольная, д.100, БОУ ОО СПО «Орловский технологический техникум».
Устные заявки Заказчика передаются Поставщику по телефону. При подаче заявки
Заказчик сообщает сотруднику Поставщика, ответственному за приём заявок,
наименование Товара, её количество, адрес поставки, дату и время поставки. Поставщик
должен обеспечить использование указанных номеров телефонов сотрудниками
Поставщика, ответственными за приём заявок Заказчика.
Заявки подаются Заказчиком в рабочие дни в период с 8:30 до 11:30 по
московскому времени.
Погрузка со склада Поставщика, доставка и разгрузка Товара на склад
Заказчика осуществляется силами и средствами Поставщика.
Подготовила
Заведующая столовая
Е.В. Гурина