Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Г.В. ПЛЕХАНОВА»
ВОЛГОГРАДСКИЙ ФИЛИАЛ
Кафедра «Торговое дело»
АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
Наименование дисциплины «Товароведение и экспертиза культурнобытовых товаров»
Рекомендуется для направления подготовки 100700.62 «Торговое дело»
Профиль «Товароведение и экспертиза товаров»
Квалификация (степени) выпускника
БАКАЛАВР
Форма обучения: очная, заочная
Для контингента, переведенного из ФГБОУ ВПО "Российский
государственный торгово-экономический университет" в результате
реорганизации (приказ №1075 Министерства образования и науки РФ от
20.12.2012г.)
Рекомендовано кафедрой
Торгового дела
Протокол № 2
от «10» октября 2014 г.
Зав.кафедрой «торговое дело»
Волохов И. М.
Волгоград 2014 г.
1. Цели и задачи дисциплины
Целями освоение дисциплины «Товароведение и экспертиза культурнобытовых товаров» являются: изучение теоретических знаний о товароведных
характеристиках культурно-бытовых товаров; приобретение умений по
управлению ассортиментом, контролю и оценке качества культурно-бытовых
товаров;
формирование
работающему с
компетенции
указанными
необходимых
товарами
в
торговых
товароведу,
организациях
и
испытательных лабораториях.
Основными задачами дисциплины являются:
усвоить
терминологию,
используемую
для
товароведной
характеристики культурно-бытовых товаров;
изучение классификации ассортимента культурно-бытовых товаров;
приобретение умений анализа и управления ассортиментом культурнобытовых товаров;
ознакомление
с
основными
нормативными
документами,
регламентирующими требования к качеству и безопасности культурнобытовых товаров и методы их испытаний;
изучение требований к качеству, основных факторов, формирующих и
сохраняющих качество культурно-бытовых товаров;
изучение ассортимента и потребительских свойств культурно-бытовых
товаров, овладение современными методами оценки их качества для
проведения их идентификации и обнаружения фальсификации, экспертизы,
подтверждения соответствия;
усвоение научных знаний и приобретение умений и практических
навыков в области контроля качества и безопасности культурно-бытовых
товаров.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина входит в перечень дисциплин профессионального цикла
ФГОС ВПО (Б.В.3), вариативную (профильную) часть. Она имеет
предшествующие
логические
и
содержательно-методические
связи
с
дисциплинами гуманитарного и социально-экономического цикла (Б.1) –
экономической
теорией,
правовым
регулированием
коммерческой
деятельности, с дисциплинами математического и естественнонаучного
цикла (Б.В.2) – химией, физикой, а также дисциплинами профессионального
цикла (Б.3) – теоретическими основами товароведения, стандартизацией,
метрологией, подтверждением соответствия.
Для освоения дисциплины необходимы знания основных понятий
теории товароведения, методов классификации и кодирования товаров,
характеристик
ассортимента,
типовой
номенклатуры
потребительских
свойств и показателей качества, методов контроля и оценки качества;
методических
основ
стандартизации,
метрологии
и
подтверждения
соответствия; основных экономических категорий; научных основ физики,
химии.
Кроме того, студент должен уметь применять основные законы и
положения теории товароведения, экономической теории, химии и физики в
товароведной деятельности.
Данная дисциплина необходима для успешного освоения дисциплин
профессионального цикла (Б.В.3) – рынки потребительских товаров и услуг,
конкурентоспособность товаров и услуг.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс
изучения
дисциплины
«Товароведение
и
экспертиза
культурно-бытовых товаров» направлен на формирование у студента
следующих общекультурных (ОК) и общепрофессиональных компетенций
(ПК):
Способностью осознавать социальную значимость своей будущей
профессии,
обладанием
высокой
мотивацией
к
выполнению
профессиональной деятельности, способностью анализировать социальнозначимые проблемы и процессы (ОК-7);
Умением
пользоваться
нормативными
документами
в
своей
профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего
законодательства и требований нормативных документов (ПК-2);
Способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг,
оценивать
их
качество,
диагностировать
дефекты,
обеспечивать
необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно
осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по
количеству и качеству (ПК-3);
Способностью
идентифицировать
товары
для
выявления
и
предупреждения их фальсификации (ПК-7);
Готовностью работать с технической документацией, необходимой для
профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее
оформления (ПК-12).
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основные нормативные документы и понятия в области
классификации ассортимента культурно-бытовых товаров; основные направления совершенствования структуры ассортимента, товарной структуры
товарооборота и товарных запасов; номенклатуру потребительских свойств,
показателей качества и безопасности; методы контроля и оценки качества;
маркировку; виды упаковки; условия транспортирования и хранения
культурно-бытовых товаров.
Уметь: работать с нормативной и технической документацией,
регламентирующей требования к культурно-бытовым товарам; применять
виды и методы классификации и кодирования товаров для систематизации,
идентификации и анализа торгового или промышленного ассортимента
культурно-бытовых товаров; определять показатели ассортимента культурнобытовых товаров; определять значения показателей, а также комплексно
оценивать качество культурно-бытовых товаров.
Владеть: способностями применять свои знания при организации и
осуществления
товароведной
деятельности;
умениями
осуществлять
контроль и оценку качества культурно-бытовых товаров, анализировать их
результаты; умениями анализа и управления ассортиментом культурнобытовых товаров.
4. Содержание дисциплины
Вводная лекция
Цели, задачи, междисциплинарные связи. Общая классификация
культурно-бытовых товаров ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-3.1, ПК-7, ОК-7.
Раздел
I.
Товароведение
товаров
для
творчества
и
интеллектуального развития
Тема 1. Товароведная характеристика детских игрушек и товаров
для детского творчества
Детские игрушки и товары для детского творчества: понятие,
социальное назначение и роль в воспитании детей. Классификация по
педагогическому и возрастному назначению, материалам изготовления и
характеристика
ассортимента;
Современный
ассортимент
потребления.
Номенклатура
специфическая
конструкции;
и
актуальные
технические
проблемы
потребительских
(педагогические
свойства)).
инновации.
производства и
свойств
Показатели
(общая
и
качества;
маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1,
ОК-7.
Тема 2. Товароведная характеристика школьно-письменных,
канцелярских товаров и печатных изданий
Школьно-письменные, канцелярские товары и печатные издания:
понятие, функциональное и социальное назначение. Классификация по
назначению, составу, категориям качества. Современный ассортимент,
тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество.
Номенклатура
показатели
потребительских
их
качества.
свойств
Требования
транспортированию и хранению.
(общая
к
и
специфическая);
маркировке,
упаковке,
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1,
ОК-7.
Раздел II. Товароведение товаров для активного отдыха и спорта
Тема 3. Товароведная характеристика товаров для спортивных
игр, единоборств и многоборий
Инвентарь для спортивных игр, единоборств и многоборий: понятие,
назначение,
классификация
ассортимента.
Современный
ассортимент,
тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество
(конструкции и материалы изготовления). Номенклатура потребительских
свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке,
транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема
4.
Товароведная
характеристика
товаров для
общей
физической подготовки, легкой и тяжелой атлетики, фитнес - центров
Спортивные снаряды и инвентарь для общей физической подготовки,
легкой
и
тяжелой
ассортимента.
атлетики:
Современный
понятие,
назначение,
ассортимент,
тенденции
классификация
производства и
потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы
изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к
качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и
хранению.
Оборудование для соляриев и фитнесс – центров (загара, массажа,
бань): понятие, назначение, классификация ассортимента. Современный
ассортимент,
формирующие
тенденции
качество
производства
(конструкции
и
и
потребления.
материалы
Факторы,
изготовления).
Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования
к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Тренажерные
ассортимента.
устройства:
Современный
понятие,
ассортимент,
назначение,
тенденции
классификация
производства и
потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы
изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к
качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и
хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 5. Товароведная характеристика товаров для катания на
лыжах, санях и снегокатах, сноубордах, коньках и роликовых досках
Спортивное снаряжение и инвентарь для катания на лыжах, санях и
снегокатах, сноубордах, коньках и роликовых досках: понятие, назначение,
классификация
ассортимента.
Современный
ассортимент,
тенденции
производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции
(основные элементы конструкции, материалы изготовления, механизмы
управления, тормозные механизмы, элементы качения и скольжения) и
материалы
Требования
изготовления).
к
качеству.
Номенклатура
Требования
потребительских
к
маркировке,
свойств.
упаковке,
транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 6. Товароведная характеристика товаров для туризма
Инвентарь и снаряжение для пешего (бивачные товары, костровой
инвентарь и др.), горного и спелеотуризма (инвентарь и страховочное
снаряжение), водного (плавательные средства, экипировка и снаряжение и
др.)
туризма:
Современный
понятие,
ассортимент,
назначение,
тенденции
классификация
производства
ассортимента.
и
потребления.
Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления).
Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования
к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 7. Товароведная характеристика средств самообороны,
товаров для любительской и спортивной стрельбы, товаров для охоты
Товары для самообороны, спортивной и любительской стрельбы, охоты
(пневматическое и огнестрельное оружие, боеприпасы и устройства для их
снаряжения, принадлежности для охоты, спортивные луки, арбалеты,
рогатки, дартс, стенды и мишени для стрельбы): правовое регулирование
торговли и владения оружием, понятие, назначение, классификация
ассортимента.
Современный
ассортимент,
тенденции
производства и
потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы
изготовления). Основы баллистики. Номенклатура потребительских свойств.
Требования
к
качеству.
Требования
к
маркировке,
упаковке,
транспортированию и хранению. Правила обращения и ухода за оружием.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 8. Товароведная характеристика товаров для рыбной ловли
Товары для рыбной ловли: понятие, назначение, классификация
ассортимента.
Современный
ассортимент,
тенденции
производства и
потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы
изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к
качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и
хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 9. Товароведная характеристика велотоваров
Транспортные (взрослые, подростковые и детские), спортивные и
специальные
велосипеды:
ассортимента.
Современный
понятие,
ассортимент,
назначение,
классификация
тенденции
производства и
потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы
изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к
качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и
хранению.
Дополнительное оборудование, защитная экипировка велосипедиста,
инструменты для обслуживания, смазочные материалы: ассортимент,
требования к качеству.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 10. Товароведная характеристика товаров для авто-, авиа-,
судомодельного спорта
Товары для авто-, авиа-, судомодельного спорта: понятие, назначение,
классификация
ассортимента.
Современный
ассортимент,
тенденции
производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции
и
материалы
изготовления).
Принципы
работы.
Номенклатура
потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке,
упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 11. Товароведная характеристика товаров для активного отдыха
и спорта на воде
Товары для спортивных игр на воде; надувные и каркасные бассейны и
оборудование к ним; товары для плавания, снокелинга, дайвинга и
подводной охоты; товары для серфинга; маломерные суда для активного
отдыха и спорта, буксировочные снаряды; подвесные лодочные моторы:
понятие,
назначение,
ассортимент,
классификация
тенденции
производства
ассортимента.
и
Современный
потребления.
Факторы,
формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Принципы
работы. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству.
Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Раздел Ш. Товароведение электронных товаров
Тема
12.
Товароведная
характеристика
электроакустических
приборов
Основы акустики и электроакустики. Основы цифровой электронной
техники.
Электроакустические приборы (микрофоны, головные телефоны,
громкоговорители): назначение, классификация ассортимента. Факторы,
формирующие
качество
(конструкции
и
материалы изготовления).
Принципы работы. Номенклатура потребительских свойств. Требования к
качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и
хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 13. Товароведная характеристика бытовых радиоприемных
устройств
Радиоприемные
устройства:
назначение,
классификация
ассортимента по характеру звучания (монофонические, стереофонические,
аппаратура с пространственным звуковым полем); по мобильности
(стационарная, переносная, носимая, миниатюрная), по конструктивному
решению (однокорпусная, блочная); качеству звучания (аппаратура Hi-Fi,
Hi-End); схема
радиопередачи и радиоприема; структурные схемы
радиоприемников (приемников прямого усиления, приемников программ
проводной
сети,
супергетеродинного
приемников
типа
с
УКВ
супергетеродинного
диапазоном,
типа,
стереофонических
приемников). Параметры радиоприемников (диапазон принимаемых
частот, чувствительность, избирательность, частотная характеристика,
коэффициент нелинейных искажений, номинальная выходная мощность).
Связь параметров радиоприемников с их потребительскими свойствами.
Номенклатура
потребительских
свойств.
Требования
к
качеству.
Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 14. Товароведная характеристика средств связи
Телефонные аппараты: устройство и принцип телефонной связи.
Сервисные возможности. Классификация телефонных аппаратов.
Средства радиосвязи (радиотелефоны, портативные радиостанции,
мобильные телефоны): классификация ассортимента. Структурные схемы.
Функциональные показатели, безопасность.
Современный ассортимент, тенденции производства и потребления.
Требования
к
качеству.
Требования
к
маркировке,
упаковке,
транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 15. Товароведная характеристика аппаратуры для записи и
воспроизведения звука
Способы записи и воспроизведения звука – магнитный, оптический,
запись на устройства с электронной памятью: сущность, достоинства,
носители записи.
Аппаратура
для
магнитной
записи
и
воспроизведения
звука:
устройство магнитофонной панели, основные параметры.
Аппаратура для записи и воспроизведения звука оптическим способом:
особенности компакт-дисков (CD, DVD и др.). Устройство проигрывателей
оптических дисков. Параметры проигрывателей.
Звуковоспроизводящая
аппаратура
с
электронной
памятью:
особенности проигрывателей флеш-накопителей. Основные параметры.
Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке,
транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема
16.
Товароведная
характеристика
комбинированной
аудиоаппаратуры
Комбинированная
аппаратура
(бытовая
и
автомобильная):
классификация по конструктивному решению (однокорпусная, блочная); по
габаритам (минисистема, микросистема); по мобильности (стационарная,
переносная, носимая, миниатюрная); характеру звучанию (монофоническая,
стереофоническая, аппаратура с пространственным звуковым полем); по
качеству звучания (аппаратура «бюджетная», Hi-Fi, Hi-End, класса premium).
Специфическая роль ресиверов и звуковые форматы, на которые
рассчитаны комплексы – Dolby Pro-logic, Dolby Digital, DTS.
Электромузыкальные инструменты: классификация, характеристика
адаптизированных музыкальных инструментов, характеристика электронных
музыкальных инструментов.
Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству.
Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 17. Товароведная характеристика бытовой телевизионной
аппаратуры
Бытовая телевизионная аппаратура: принцип телепередачи и приема
изображения;
параметры
отечественного
стандарта
телевидения;
особенности передачи и приема цветного изображения; понятие о
системах цветного телевидения (PAL, Secam, NТSC) и стандартах
телевизионного вещания; виды воспроизводящих устройств (кинескопы,
ЖК дисплеи, плазменные дисплеи, проекторы), параметры, определяющие
назначение телевизоров (размер экрана, формат кадра, характер звучания).
Основы цифрового телевидения. Номенклатура потребительских свойств.
Требования
к
качеству.
Требования
к
маркировке,
упаковке,
транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема
18.
Товароведная
характеристика
бытовой
цифровой
видеоаппаратуры (видеокамер, рекордеров, проигрывателей)
Бытовая цифровая видеоаппаратура: основные узлы; фотоэлементы;
классификация по виду носителя записи (mini DV, HDD, DVD, flash);
стандарты записи данных; прикладные компьютерные программы для
работы
с
видеофайлами.
потребительских
свойств.
Параметры
Требования
к
камер.
качеству.
Номенклатура
Требования
маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
к
Тема 19. Товароведная характеристика фототоваров
Фотоаппараты:
конструктивные
узлы
цифровых
фотоаппаратов,
принципы записи изображения, стандарты записи данных, прикладные
компьютерные программы для работы с фотофайлами, параметры и
показатели качества, основы эксплуатации, классификация.
Дополнительное оборудование (съемные объективы, светофильтры,
вспышки и осветители, штативы): назначение, особенности применения,
современный ассортимент.
Устройства для печати фотографий и фотобумага: классификация
ассортимента. Принципы работы и процесс печати. Номенклатура
потребительских
свойств.
Требования
к
качеству.
Требования
к
маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
Тема 20. Товароведная характеристика средств оргтехники
Средства оргтехники: классификация по назначению, устройство,
функциональные
потребительских
показатели,
свойств.
взаимозаменяемость.
Требования
к
качеству.
Номенклатура
Требования
маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1.
5. Общая трудоёмкость дисциплины: 180 часов (5 зач. ед.)
6. Вид промежуточной аттестации: - зачет, экзамен
Разработчик:
ВФ РЭУ им. Г.В.Плеханова
(место работы)
к.с.-х.н. доцент
(занимаемая должность)
А. В. Морозов
(инициалы, фамилия)
к