Вопросы для подготовки к государственному экзамену

Вопросы для подготовки к государственному
междисциплинарному экзамену (специалитет)
Менеджмент туристических и гостиничных предприятий
1.Понятие, виды и методы мотивации персонала организации. Этапы процесса мотивации
персонала. Процессуальные и содержательные теории мотивации.
2. Содержание основных работ при создании туроператорской фирмы.
3.Место, роль и задачи менеджера в организации. Специфика деятельности менеджеров
разных уровней управления.
4. Туризм и его значение в современной жизни. Функции туризма.
5.Основные подходы к управлению. Процессный подход: понятие и основные элементы
системы управления.
6. Внутренняя и внешняя среда туристической организации.
7.Содержание комплекса маркетинга (marketing-mix). Особенности комплекса маркетинга
для услуг.
8. Характеристика бизнес-туров. Особенности формирования корпоративных бизнестуров.
9. Понятие, цели и формы развития персонала. Виды и методы обучения персонала.
10. Роль внутреннего маркетинга в сфере обслуживания.
11.Типы инновационных организаций и их особенности.
12. Особенности продвижения туристских услуг.
13. Сущность, содержание, основные задачи и принципы менеджмента.
14. Туроператорская деятельность: основные понятия, требования к туроператорам.
15. Формы и системы оплаты труда в организациях.
16.Турагенская деятельность: основные понятия, требования к турагентам.
17. Методы экспертных оценок в исследовании систем управления.
18. Особенности сбытовой политики туристических предприятий.
19.Состав функций управления и их характеристика.
20. Характеристика внутренней и внешней среды гостиничного предприятия.
21. Портфельный анализ и выбор конкурентной позиции. Матрица БКГ.
22. Процессы концентрации и интеграции в туристической индустрии.
23.Управленческие цели: понятие и типы целей в организации.
24. Реклама в туризме и ее функции. Оценка эффективности.
25.Процесс подготовки управленческого решения: диагностика, формулировка
альтернатив, контроль выполнения.
26. Характеристика внутренней и внешней среды турагентского предприятия.
27.Сущность и понятие стратегического управления. Основные этапы процесса
стратегического управления.
28.Характеристика внутренней и внешней среды туроператорского предприятия.
29.Понятие, виды и требования к управленческому контролю. Основные этапы процесса
контроля в организации.
30.Современные методы управления предприятиями сферы обслуживания.
31. Планирование и организация исследования систем управления.
32.Характеристика внутренней и внешней среды гостиничного предприятия.
33.Виды организационных структур управления и их характеристика.
34. Качество гостиничных услуг: основные понятия и критерии их оценки.
35.Планирование и организация исследования систем управления.
36.Туристический продукт как объект управления. Структура туристического продукта.
37.Конфликты и их роль в управлении.
38. Марочная политика фирмы. Брэндинг.
39.Система управления персоналом и кадровая политика организации .
40.Процесс обслуживания туристов в турагентской фирме. Функции менеджера по
продажам.
41.Сущность и виды управленческих решений.
42.Содержание труда менеджера колл-центра в туроператорской фирме.
43.Особенности организационных структур управления в гостиницах.
44. Функции менеджера при формировании туристского продукта.
45.Процесс обслуживания клиентов в турагентском предприятии. Требования
нормативно-правовых документов.
46.Качество туристического продукта. Бенчмаркинг и «таинственный покупатель» как
методы контроля в индустрии гостеприимства.
47.Лидерство и власть в менеджменте. Основы власти руководителя.
48.Особенности и основные элементы системы работы с персоналом в гостинице.
49.Процесс обслуживания клиентов в гостинице. Требования нормативно-правовых
документов.
50.Роль человеческого фактора в индустрии гостеприимства. Основные требования к
персоналу гостиниц.
51.Система работы с персоналом и кадровая политика организации.
52. Особенности стратегий малых фирм.
53.Понятие, цели и задачи заработной платы. Формы и системы оплаты труда.
54.Содержание основных функций менеджмента при создании гостиничного предприятия.
55. Коммуникации в управлении организацией: понятие, типы и элементы
коммуникационного процесса.
56.Основные элементы комплекса маркетинга в туристском предприятии.
57. Механизм принятия управленческих решений.
58. Процесс создания туристского продукта.
59. Процессуальные и содержательные теории мотивации.
60. Этапы разработки рекламной программы в турбизнесе. Определение эффективности
рекламы.
61.Управление конфликтами в организации.
62. Роль человеческого фактора в индустрии туризма. Основные требования к персоналу
турагентской фирмы.
63. Механизм принятия управленческих решений.
64.Содержание и организация труда менеджера службы приема и размещения
гостиничного предприятия.
65. Модели и методы принятия управленческих решений.
66.Критерии качества гостиничных услуг. Классификация гостиниц по категориям.
67. Портфельный анализ и выбор конкурентной позиции. Матрица БКГ.
68. Особенности ассортиментной политики туроператоров и турагентов.
69. SWОТ-анализ и его роль в оценке стратегического состояния фирмы.
70.Методы управления персоналом организации: понятие, виды, взаимосвязь.
71.Инновационная активность организации в условиях рыночной экономики.
72.Туризм и его значение в современной жизни. Функции туризма.
Менеджмент в торговле и питании
1. Понятие субъекта и объекта управления; отношения в системе и условия их
эффективного взаимодействия на предприятиях торговли и общественного питания.
2. Маркетинг персонала. Найм, отбор, прием.
3.Значение и содержание системного и ситуационного подхода к управлению. Практика
их примененияна предприятиях торговли и общественного питания.
4.Развитие и обучение персонала.
5. Взаимосвязь процессов жизнедеятельности торговой организации. Роль менеджмента
во взаимодействии организации и окружения.
6.Определение потребности в кадрах. Проблема оптимизации количественных и
качественных показателей на предприятиях торговли и общественного питания.
7.Принципы проектирования организационной структуры управления. Факторы,
влияющие на выбор ОСУ предприятий торговли и общественного питания.
8. Подбор персонала. Его профориентация и адаптация.
9.Типы организационных структур управленияпредприятий торговли и общественного
питания.
10. Высвобождение персонала, перемещение его.
11.Природа и состав функций управления. Их взаимосвязь и практическое значение для
предприятий торговли и общественного питания.
12.Функциональное и структурное разделение труда. Содержание и организация труда
менеджеров предприятий торговли и общественного питания.
13.Планирование как функция управления. Виды и содержание планов, применяемых на
предприятиях торговли и общественного питания.
14.Сущность и цели сбытовой политики в системе маркетинга. Функции и структура
каналов сбыта.
15. Контроль в системе управления организации. Виды и значение контроля на
предприятиях торговли и общественного питания.
16.Планирование деловой карьеры и управление служебно-профессиональным
продвижением.
17. Мотивационный процесс. Содержание этапов процесса. Особенности мотивации
персонала предприятий торговли и общественного питания.
18. Виды маркетинговых исследований.
19. Организация управления малым бизнесом. Управление процессом продажи.
20. Товар в системе маркетинга. Сущность и содержание товарной политики предприятий
торговли и общественного питания.
21. Классификация и виды организаций. Характерные признаки предприятий торговли и
общественного питания.
22. Коммуникационные сети. Условия их практического воплощения на предприятиях
торговли и общественного питания.
23. Цели в управлении организации. Целевая модель – дерево целей.
24. Теории поведения человека в организации. Особенности взаимодействия человека и
организации в сфере торговли и общественного питания.
25. Поведение работников в группах и управление деловыми отношениями на
предприятиях торговли и общественного питания.
26. «Жизненный цикл» товара. Управление «жизненным циклом» с помощью
инструментов маркетинга.
27. Основополагающие законы организации. Их практическое значение.
28. Выбор стратегии бизнеса. Матрица Томпсона и Стрикланда.
29. Системные свойства организации. Организация как открытая система.
30.
Портфельный анализ в стратегическом управлении. Траектория и матрицы
портфельного анализа.
31. Процесс достижения и сохранения конкурентоспособности в торговле .
32. Сущность и основные этапы стратегического управления.
33. Сущность и роль коммуникаций в эффективном управлении организацией.
Коммуникационный процесс.
34. Особенности стратегий фирм малого и среднего бизнеса (предприятий торговли и
общественного питания)
35. Эффективность менеджмента в организации. Оценка и факторы повышения
эффективности.
36. Конкурентные стратегии. Особенности их применения на предприятиях торговли и
общественного питания .
37. Классификация и соотношение проблем и управленческих решений.
38. Эталонные стратегии развития организации. Особенности их применения на
предприятиях торговли и общественного питания.
39. Содержание и стадии процесса принятия управленческих решений.
40. Анализ внешней и внутренней среды организации предприятий торговли и
общественного питания.
41.Организация выполнения управленческих решений.
42.Типы инновационных организаций. Венчурные формы инновационных организаций.
43. Методы оптимизации и принятия управленческих решений.
44. Сущность инноваций. Понятия инновационной активности в условиях рыночной
экономики.
45. Экспертные оценки в исследовании систем управления.
46. Управление ассортиментом товаров в розничной торговле.
47. Модели принятия управленческих решений и факторы, влияющие на их выбор.
48. Эксперимент в исследовании систем управления.
49. Основы и источники власти в организации. Сопоставление лидерства и власти.
50. Параметрическое исследование и факторный анализ систем управления в розничной
торговле.
51. Стили работы руководителя. Лидерское поведение.
52.Внешняя и внутренняя среда предприятий торговли и общественного питания.
53. Управление конфликтом. Стили его разрешения.
54. Содержание комплекса маркетинга. Его особенности для материальной продукции и
услуг.
55. Эксперимент в исследовании систем управления.
56. Методы оценки конкурентоспособности товара.
57. Методы исследования систем управления.
58. Оценка эффективности управления персоналом торговой организации.
59. Информационное обеспечение процесса менеджмента на предприятиях торговли и
общественного питания.
60. Системный анализ в исследовании систем управления.
61.Управление конфликтами в организации.
62. Роль человеческого фактора в сервисной индустрии. Основные требования к
персоналу кафе.
63.Управление конфликтами в организации.
64. Роль человеческого фактора в сервисной индустрии. Основные требования к
персоналу кафе.
65.Модели и методы принятия управленческих решений.
66. Процесс обслуживания покупателей в розничном торговом предприятии. Факторы,
влияющие на процесс обслуживания.
67. Портфельный анализ и выбор конкурентной позиции. Матрица БКГ.
68. Понятие, цели и задачи заработной платы. Формы и системы оплаты труда в
организациях торговли и питания.
69. SWОТ-анализ и его роль в оценке стратегического состояния фирмы.
70. Понятие, виды и элементы адаптации персонала. Организация процесса адаптации.
Общие и специальные программы адаптации персонала организации.
71.Инновационная активность организации в условиях рыночной экономики.
72.Развитие персонала: понятие, цели и элементы.