Хемилюминесцентный метод определение перекиси бензоила в

Хемилюминесцентный метод определения перекиси бензоила
в водно-органической среде
Демьянова Александра Сергеевна
Студентка
Московский государственный университет имени М.В.Ломоносова,
химический факультет, Москва, Россия
E–mail: shura-dem@yandex.ru
На сегодняшний день в различных технологических процессах широко применяются
органические перекиси (в дальнейшем ОП), начиная от синтеза высокомолекулярных
соединений и заканчивая обработкой пищевых продуктов. В то же время, ОП токсичны
для человеческого организма, и поэтому требуется контроль их присутствия и
содержания. Данная аналитическая задача осложняется низкой растворимостью ОП в
водных растворах и, следовательно, невозможностью применения методов определения
пероксида водорода, хотя они довольно многочисленны и хорошо развиты. В свою
очередь, проведение высокочувствительных и селективных методов определения Н202,
основанных на применении пероксидазы, невозможно в органических средах из-за
инактивации фермента. В данной работе описывается разработка нового
высокочувствительного метода определения бензоилпероксида (БП) в водноорганической среде.
***
В качестве индикаторной реакции использовалось хемилюминесцентное окисление
люминола перекисью бензоила. Катализатором данного процесса послужил комплекс
Fe(III) с тетраамидным макроциклическим лигандом (FeIII-TAML) [1], который является
эффективным миметиком пероксидазы. Показано, что FeIII-TAML проявляет свою
активность к бензоилпероксиду в смеси водного буферного раствора и органических
растворителей (метанол, этанол, изопропиловый спирт, трет-бутанол и т.д.). Найдено,
что даже в присутствии 65% по объему изопропилового спирта в реакционном растворе
FeIII-TAML проявлял свою каталитическую активность. Варьируя концентрации
люминола и FeIII-TAML, а также рН буферного раствора, условия изучаемой
индикаторной реакции были оптимизированы, что позволило, в свою очередь,
определить такие аналитические параметры как предел обнаружения, чувствительность
и точность. Данный метод был применен для определения БП в образцах коммерчески
доступной пшеничной муки.
Литература
1. A. D. Ryabov, T. J. Collins // Mechanistic considerations on the reactivity of green
FeIII-TAML activators of peroxides. Adv. Inorg. Chem. 2009, №13(61), р. 471–522.
Автор выражает благодарность профессору, д.х.н. И.Ю. Сахарову за помощь в
подготовке тезисов.