Важнейшие -аминокислоты R-CH(NH2)COOH Тип Алифатические аминокислоты Структура H2N H2N CH2 C H H2N C C H2N C C H2N C C H2N C C H2N H H2N H COOH COOH COOH COOH COOH COOH COOH COOH CH2COOH C H Диаминокарбоновые кислоты 6.00 Валин Val 5.96 Лейцин Leu 6.04 Изолейцин Ile 6.02 Серин Ser 5.68 Треонин Thr 6.16 Цистеин Cys-SH 5.07 Метионин Met 5.74 Аспарагиновая кислота Asp 2.77 Глутаминовая кислота Glu 3.08 Лизин Lys 9.74 Аргинин Arg 10.76 CH2CH2SCH3 H H2N Ala CH2SH H Аминодикарбоновые кислоты Аланин CHOHCH3 H H2N 5.97 CH2OH H Серусодержащие аминокислоты Gly CH(CH3)CH2CH3 H H2N Глицин CH2CH(CH3)2 H Гидроксиаминокислоты COOH pI CH(CH3)2 H H2N COOH Сокращенное обозначение CH3 H H2N Название* COOH CH2CH2COOH C COOH CH2CH2CH2CH2NH2 COOH H N NH NH2 Тип Жирноароматические аминокислоты Структура H2N Название* COOH Сокращенное обозначение pI Фенилаланин Phe 5.91 Тирозин Tyr 5.63 Триптофан Try 5.89 Гистидин His 7.60 Пролин Pro 6.30 H H2N COOH H OH Гетероциклические аминокислоты NH2 COOH N H H2N COOH NH H N Иминокислоты N H COOH * Аминокислоты, выделенные жирным шрифтом являются незаменимыми.