Х УМУС — 59 ЗАПЕЧЁНнАЯ В МЕДУ ТЫКВА — 69 паста из нута и тхины. с лимонным крем-сыром и кедровыми орешками. ОСТРЫЙ МАРОКК АНСКИЙ — 59 СА ЛАТ ИЗ АПЕ ЛЬСИНОВ с мягким яйцом, огурчиком и нашим хлебом. с черными оливками, хариссой, маринованным лимоном, чесноком и кинзой. ЛЮБИМЫЙ ФОРШМАК — 59 Весь наш хлеб выпекаем ежедневно, всегда свежий. Особенно рекомендуем попробовать халу, которую печем по выходным дням и подаем целиком. ТЕМНЫЙ Х ЛЕБ С ОРЕХ АМИ И ИЗЮМОМ — 49 БАБА ГАНУШ — 59 салат из рубленых баклажанов с тхиной, домашним айоли, чесноком и зеленью. белая, цельнозерновая и ржаная мука. БАК ЛА Ж АН НА ГРИЛЕ — 59 белая мука и пшеничные отруби. БЕ ЛЫЙ Х ЛЕБ С КОРИАНДРОМ — 49 с тхиной, финиковым медом и орегано. ЛЮБИМЫЙ АРАБСКИЙ СА ЛАТ — 92 мелко нарезанные свежие помидоры, огурцы, зеленый лук, мята, острый перец и петрушка. Заправлен свежевыжатым лимонным соком, оливковым маслом и тхиной. ПИТА СО СВЕ ЖИМ ОРЕГАНО — 49 РУБЛЕНАЯ К УРИНАЯ ПЕЧЕНЬ — 59 лепешки из белой муки. с медом, жареным луком и яйцом. Подаем с солеными огурцами и копченой горчицей. Х А ЛА — 76 ЛЮБИМЫЕ СЫРЫ (50) 87 сдобный хлеб из белой муки с кунжутом. Печется только в конце недели и подается целиком. ТАРТАР ПОЧТИ К ЛАССИЧЕСКИЙ — 135 рубленая телячья вырезка с тамариндом, зеленым луком, свежим желтком и кремом из копченых томатов. Суп К убе хамуста — 95 шарики из булгура с мясом, в насыщенном шпинатном супе с кабачками и маринованным лимоном. СУП С ОПА ЛЕНОЙ ТЕ ЛЯТИНОЙ — 115 копчёными томатами, сельдереем, луком с дымком, кинзой и тимьяном. Х УМУС С ПОТРОШК АМИ — 95 любимый домашний хумус с рагу из куриных сердечек, печени и желудочков с мягким луком, специями и свежей кинзой. *Можно просить острый вариант блюда. СА ЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ — 97 с финиками и джемом из апельсиновык корочек. с маринованными лимонами, сельдереем, морковью, помидорами, свежей зеленью и миндалем. Подаем со сметаной с розовой водой. с копчёным печеньем. Половинка домашнего цыпленка нашего копчения — 159 ЛИВАНСКИЙ ТАББУЛЕ — 89 ГАУК АМОЛЕ — 89 подаем с теплым салатом из печеного картофеля, фасоли и свежего щавеля. Паштет из языка — 59 К АРПАЧчО ИЗ СЕМГИ С ГРЕЧЕСКИМ АКЦЕНТОМ — 165 любимая классика: булгур, овощи, вяленая клюква, зелень и специи. Любимый салат с киноа и яйцом пашот — 125 свежие овощи, зелень, ростки гороха, имбирь, сушеная клюква, льняные семечки и оливковое масло. Подаем на нежном сметанном соусе. ЗЕ ЛЕНЫЙ СА ЛАТ СО ШПИНАТОМ — 159* с пряными яблоками, заправляется лёгким оливковым соусом с добавлением миндальных орехов. * По желанию в салат можно добавить креветкигриль — 99 грн. ПЕЧЕНЫЕ КРАСНЫЕ ПЕРЦЫ — 127 в маринаде с гранатовым сиропом, мягкой моцареллой, анчоусами, сухариками на гриле и орегано. ТЕПЛЫЙ СА ЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ — 115/129*/145* запеченные томаты, лук на гриле, баклажан, печеный перец, соус с печеным чесноком, кедровые орешки и свежий орегано. * По желанию в салат можно добавить курицу или телятину. ТЫКВЕННЫЙ СУП-БИСК — 95 с кокосовым молоком, карри, печеной тыквой и пельмешками с каштановым пюре. подаем на томатной сальсе с оливками каламата, фетой и свежими огурцами. БУРЕК АС С МЯГКИМ ЖЕ ЛТКОМ И НАЧИНКОЙ НА ВЫБОР — 87 тыква с творогом или шпинат с картофелем. Подаем с тхиной, острой приправой схуг и огурцами. СФИХ А — 87 три открытых пирожка из слоеного теста с говяжьим фаршем с тамариндом и зеленью. Подаем с тхиной, мягким яйцом, острой приправой схуг и огурцами. МОРКОВНЫЕ тортеллини С ЯЗЫКОМ — 155 подаём нанежном кукурузном креме с красной капустой, шпинатом, луком порей и красным чили. ЗЕ ЛЕНЫЕ СТРАЧЧИ С ЦУКИНИ — 165 подаем с вялеными томатами, чесноком, базиликом, шпинатом, лимонной цедрой и мягкой моцареллой. ПАПАРДЕ ЛЛЕ С РУБЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ ДОМАШНЕГО КОПЧЕНИЯ — 174 подаем с зеленым горошком, томатами конкассе и зеленью. ЖЕЛТЫЕ СТРАЧЧИ С КАЛЬМАРАМИ — 255 ГРИБНОЙ РАМЕН — 115 насыщенный грибной бульон, домашняя лапша, острый чили (можно и без), много травок и овощей. ШАКШУКА — 89 два яйца, приготовленных в сковороде на ароматном томатном рагу с тхиной и свежей кинзой. Салат с идеальным лососем — 175 РА ДУ ЖНАЯ ФОРЕ ЛЬ В НЕ ЖНОМ БУЛЬОНЕ — 165 с лимоном, зеленым луком, петрушкой, мятой, кинзой, имбирем и рисовыми шариками. ТОМАТНО-РЫБНЫЙ СУП С ФЕНХЕ ЛЕМ — 125 К УРИНАЯ ГРУДК А И ТЕПЛЫЕ ЛЕПЕШКИ — 139 подаем с огурцом, мятой, зеленым луком и соусом из сухофруктов в стиле Хой Син. КЕБАБ И ТЕПЛЫЕ ЛЕПЕШКИ — 155 три кебаба из баранины и говядины с нашими специями. Подаем с острым томатным салатом. ВЫРЕЗК А МОЛОДОГО ТЕ ЛЕНК А — 235 кабачками, сельдереем и зеленью. с картофельно-грибным кремом, печеными вешанками и трюфельным маслом. ФИЛЕ ДОРА ДЫ НА ГРИЛЕ — 295 СТЕЙК РИБ-АЙ СТРИП-ЛОЙН — 157/127 (за 100 гр. до обжарки) подаем на лимонном перлотто с копчеными томатами, зеленым луком на гриле и креветочной пеной. АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ — 345 подаем с печеным баклажаном, нежными равиоли с мягким сыром и копчеными томатами. СЕМГА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ — 199 подаём с мягким шпинатом и печёным яблоком на нежном йогуртовом соусе. готовим с острым томатным соусом, сельдереем, оливками каламата и пармезаном. ФИЛЕ СУДАК А ПОД ЗЕ ЛЕНОЙ КРОШКОЙ — 195 КРАСНЫЕ СТРАЧЧИ С ПОТРОХАМИ — 165 нежнейший крем из топинамбура, кабачки на гриле и цветная капуста. подаём с копчёными томатами, чесноком, шпинатом, луком с дымком и томатно-сливочным соусом. К УРОЧК А НА ГРИЛЕ — 139 с нежным домашним пюре и теплым томатным рагу. из украинской говядины, выдержанной 21 день. Подаем с любимыми овощами и анисовым деми-глассом НЕ ЖНАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗК А — 175 со сливочным картофельным пюре, жареными вешенками с тархуном и нежным медовым соусом. Телячьи щечки — 165 со сливочной кашей, печеной морковью, мягким луком и пряным винным соусом. ВЫРЕЗК А ЯГНЁНК А — 279 с тёплыми овощами, оливками каламата, душистым орегано и цедрой лимона Л юбимые завтраки У тренний хлебный сет — 75 выбор утреннего хлеба, подаётся со схугом, морковным чирши, сметаной, сливочным маслом и куриным паштетом. Сырники со сметаной — 79 подаем с ягодным киселем. Ленивые вареники — 79 со сметаной и нашим вареньем. Эспрессо — 47 Д есерты ЯЙЦА У тренний салат с киноа и яйцом пашот — 125 свежие овощи, зелень, ростки гороха, имбирь, сушеная клюква, льняные семечки и оливковое масло. Подаем на нежном сметанном соусе. Шакшука — 89 два яйца, приготовленых в сковороде на ароматном томатном рагу с тхиной и свежей кинзой. Вареные яйца с хумусом (рекомендуется с питами) — 89 два яйца, сваренных именно так, как нужно, острый схуг и наш любимый хумус с салатом из нута. Яйца-пашот на тостах из тыквенного хлеба — 89 — с курицей на гриле, шпинатом и соусом карри; — со сливочным шпинатным рагу и зелёным соусом берблан. Дядя любит добавить домашнюю копченую рыбу или нашу слабосолёную сёмгу — 55/67 Омлет или яичница с одной добавкой на выбор — 82 добавить вареное яйцо, яйцо всмятку или яйцо пашот (1 шт.) — 25 добавки — 39/55/67 домашнее копченое сало, копченая рыба, вешенки, пармезан, копченые помидоры или любимая фета с зеленью, слабосолёная сёмга. СА М О Е Л Ю Б И М О Е К ЗА ВТ РА К У Любимый грильяжный торт — 89/49 медовый бисквит, бананово-карамельный крем, сливочный крем, грильяжный кешью. Киевский торт — 89 меренговые коржи с фундуком, маслянно-ореховый крем, шоколадная глазурь, хрустящее безе. Любимый морковный торт — 89/49 Овсянка на цельной крупе Американо — 47 Регулар — 47 К апучино — 55 Латте — 55 Флетвайт — 59 Раф с лавандой — 59 К акао с облаками — 55 Ирландский кофе — 125 Шоколадно-ореховый торт — 89/49 сочный шоколадный бисквит, шоколадный крем, ореховая паста, фундук. К лубничная пена — 79 БУТОН ЖАСМИНА ИЛИ ХРИЗАНТЕМЫ — 29/35 Дядя рекомендует добавить к вашему любимому чаю. клубничное пюре, наше ванильное мороженое, мягкая меренга, фундук. Чай зелёный Сенча Юзуки — 95/120 Кнафе — 99 Чай Улун красный — 65/75 любимый арабский десерт. Мы подаём с лимонной цедрой, малиновым сиропом и виноградом. ЛЮБИМАЯ АННА ПАВ ЛОВА — 85 c фруктовым кули. Чай черный Улун — 65/75 Чай черный Улун с бергамотом — 65/75 Чай зелёный Улун — 65/75 Чай молочный Улун — 65/75 Малаби — 79 нежный сливочный крем с розовой водой, ягодный конфитюр, грильяжный миндаль, имбирный крамбл. Любимое мороженое и сорбеты — 37 Масала с любимыми специями — 79 Травяной любимый чай с медом — 65/75 Л Ю Б И М Ы Е сбитни классические и не очень Дядино домашнее варенье — 29 ОБЛЕПИХОВЫЙ С МЁДОМ И АПЕ ЛЬСИНОМ — 76 Таёжный мёд — 85 К люквенный с мятой — 76 Розовый с грейпфрутом и розмарином — 76 Малиново-имбирный — 76 с томатами, копченым айоли, салатом ромен, огурцом и сметаной — сладкая с печеными яблоками с корицей и орехами (на молоке, воде или на яблочном соке) — 79 — с пармезаном и легким трюфельным ароматом (на молоке или воде) — 79 Доппио — 59 с ароматными специями, курагой, изюмом и орехами. ТЕПЛЫЙ СЕНДВИЧ В С ДОБНОЙ ДОМАШНЕЙ БУЛОЧКЕ — с нежным крем-сыром и сёмгой — 129 — с домашней рыбой горячего копчения — 89 — с нашим ростбифом — 95 — с курочкой на гриле — 79 Любимый Дядин кофе с кунжутной халвой и специями — 67 Ф ре ш и АПЕ ЛЬСИН — 69 Грейпфрут — 69 К лубничный кисель Лимон — 99 Черничный морс со специями Морковь — 69 Боржоми (Грузия) Яблоко — 69 Rocchetta (Италия) (330) 49 Сельдерей — 99 Rocchetta (Италия) (1000) 99 Ананас — 99 Бонаква (Украина) (220) 39 (330) 45 (330) 39 (220) 45