новые сорта и гетерозисные гибриды капусты

НОВЫЕ СОРТА И ГИБРИДЫ КАПУСТНЫХ КУЛЬТУР
УДК 635.342:631.526.32
НОВЫЕ СОРТА И
ГЕТЕРОЗИСНЫЕ
ГИБРИДЫ КАПУСТЫ
СЕЛЕКЦИИ ВНИИССОК
Бондарева Л.Л. – доктор с.х. наук, зав. лаб. селекции и семеноводства капустных культур
ГНУ Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Россельхозакадемии
143080 Московская область, Одинцовский рн, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14
Тел.:(495) 5992442, email: [email protected]
Дано описание новых сортов и гибридов F1 различных видов и разновидностей капусты се
лекции ВНИИССОК.
Ключевые слова: капуста, виды, разновидности, сорта, гибриды F1
К
апуста является важной овощной
бенно прямой кишки, легких, груди, яични
культурой в России. Одно из веду
ков, простаты;
белокочанной значительно увеличился, и
на 2013 год в Госреестр включено 300 сор
нации» отводится именно капусте, как цен
белокочанная капуста – индол3кар
бинол, ускоряющий выведение из орга
ному компоненту в рациональном питании.
низма веществ, вызывающих рак прямой
ной и зарубежной селекции. Большинство
В капусте содержатся практически все из
кишки и молочной железы;
сортов имеют целенаправленное исполь
вестные витамины. Несмотря на то, что
зование продукции, но есть и универсаль
биохимический состав капусты различает
брюссельская и цветная капуста – сни
жает риск раковых заболеваний и заболе
ся в зависимости от сортовых особеннос
ваний сердечнососудистой системы (ко
Их продукция используется для консерв
тей, условий возделывания, агротехники,
ронарной недостаточности, гипертонии), а
ной, перерабатывающей промышленнос
её пищевая ценность очень высока. Поэто
также снижает вероятность появления
ти, а также на корм скоту.
му капусту по праву называют «королевой
врожденных дефектов (Лизгунова, 1984).
щих мест в решении проблемы «Здоровье
В настоящее время сортимент капусты
тов и гетерозисных гибридов отечествен
ные. В основном это отечественные сорта.
Капуста белокочанная
Хозяйственная ценность капусты харак
овощей».
Современная наука о питании рассмат
теризуется высокой урожайностью (до 100
Аврора F1 – раннеспелый, период от
ривает овощи как жизненно необходимые
т/га у сорта Московская поздняя 15), хоро
массовых всходов до начала технической
продукты, а отдельные овощи являются не
шей транспортабельностью и лёжкостью
спелости 6575 суток. Розетка компактная,
только продуктами питания, но использу
(Зимовка 1474, Амагер 611, Парус хранят
приподнятая. Лист небольшой, светлозе
ются в лечебных целях. Некоторые особен
ся до весны следующего года), скороспе
леный, слабопузырчатый, по краю слабо
но богаты антиоксидантами, которые весь
лостью (Июньская 3200, Аврора F1 созре
волнистый. Кочан среднего размера, ок
ма успешно предупреждают развитие ряда
вают за 4560 суток от высадки рассады),
руглый, открытый, плотный, на срезе бело
неизлечимых болезней. У некоторых раз
отличным качеством переработанной про
ватый. Наружная и внутренняя кочерыга
новидностей капусты содержатся другие
дукции (Подарок 2500, Белорусская 455,
маленькая. Масса кочана 0,91,35 кг. Со
полезные для долголетнего сохранения
Слава 1305 несравнимы при квашении),
держание сухого вещества – 6,4%, витами
здоровья и активной жизнедеятельности
высоким содержанием витаминов, белков,
на С – 48,8 мг/ 100 г, общего сахара – 4,1
человека вещества:
углеводов, минеральных солей (содержа
%. Вкус хороший. Товарная урожайность
брокколи – сульфорафин, который
способствует выработке ферментов, сни
ние сахаров – до 7 %, сухого вещества – до
48,8 ц/га.
жающих вероятность развития рака, осо
практически все известные витамины.
научнопрактический
Зарница F1 (на ГСИ) – среднераннего
10 %). В белокочанной капусте содержатся
журнал
[ 32 ]
срока созревания, период от массовых
овощи
россии
№ 3 (20) 2013
НОВЫЕ СОРТА И ГИБРИДЫ КАПУСТНЫХ КУЛЬТУР
всходов до начала технической спелости
суток. Розетка листьев приподнятая. Лист
105115 суток. Розетка листьев слегка при
среднего размера, серозеленый со сла
поднятая, компактная. Кочан округлой
бым восковым налетом, слабопузырчатый.
формы, плотный. Средняя масса кочана
Кочан округлой формы, плотный. Средняя
2,53,0 кг. Внутренняя окраска мякоти – бе
масса кочана 2,83,5 кг. Внутренняя окрас
лая. Наружняя кочерыга низкая. Устойчи
ка мякоти – белая. Товарная урожайность
вый к растрескиванию. Товарная урожай
8082 т/га. Выход товарной продукции ность 7075 т/га. Выход товарной продук
98%.
Мечта F1 (на ГСИ) – среднепозднего
ции – 98%.
Парус – среднепоздний, период от мас
срока созревания, период от массовых
совых всходов до начала технической спе
всходов до начала технической спелости
лости 130150 суток. Рекомендуется для
135145 суток. Розетка листьев полураски
использования в свежем виде, квашения и
дистая. Кочан округлой формы, плотный.
краткосрочного хранения. Может возделы
Средняя масса кочана 3,03,5 кг. Внутрен
ваться как в рассадной, так и безрассадной
няя окраска мякоти – белая. Устойчивый к
культуре. Розетка листьев приподнятая.
растрескиванию. Товарная урожайность
Кочан среднего размера, округлый или ок
7075 т/га. Выход товарной продукции руглый со сбегом книзу, плотный, на раз
98%.
Аврора F1
резе белый. Наружная и внутренняя коче
рыги средней длины. Масса кочана 3,04,0
Капуста савойская
кг. Содержание сухого вещества 9,4%, об
Московская кружевница – среднеран
щего сахара 4,8%. Вкус отличный и хоро
него срока созревания, период от массо
ший. Товарная урожайность до 90 т/га, на
вых всходов до начала технической спело
уровне стандарта – Подарок 2500. Выход
сти 9095 суток. Розетка листьев полурас
товарной продукции 8896%.
кидистая. Гофрированность листа и кочана
Снежинка F1 – среднепозднего срока
– сильная, при их средней пузырчатости.
созревания. Период от массовых всходов
Кочан округлоплоский. Средняя масса ко
до начала технической спелости 140150
чана 1,01,2 кг. Товарная урожайность 30
суток. Розетка компактная, приподнятая.
40 т/га. Выход товарной продукции – 98%.
Зарница F1
Лист среднего размера, серозеленый со
слабым восковым налетом, слабопузырча
Капуста китайская
тый, по краю слабоволнистый. Кочан сред
Памяти Поповой F1
него размера, обратнояйцевидный, час
Раннеспелый гетерозисный гибрид.
тично покрытый, плотный, на срезе бело
Растение средней высоты. Розетка листьев
ватый. Наружная и внутренняя кочерыга
полураскидистая, высотой 25 см, диамет
небольшая. Масса кочана 2,23,1 кг. Кочан
ром 37 см. Лист среднего размера, зеле
порционного типа с высоким сахаров – до
ный, обратнояйцевидной формы, гладкий,
7,0 %. Вкус хороший. Товарная урожай
без опушения, край листа слабоволнистый.
ность 6080 т/га. Выход товарной продук
Черешок среднего размера, плоский, бе
ции 96%.
лый. Масса растения 800 г. Вкус отличный.
Мечта F1
Северянка F1 – среднепозднего срока
Урожайность до 10,0 кг/м2. Рекомендуется
созревания, период от массовых всходов
для использования листьев и черешков в
до начала технической спелости 125135
свежем виде и в домашней кулинарии.
Московская кружевница
Снежинка F1
Северянка F1
научнопрактический
журнал
[ 33 ]
овощи
Памяти Поповой F1
россии
№ 3 (20) 2013