Как питаться правильно в правильное время

Как питаться правильно в правильное время
Д-р Луиджи Граттон говорит: «Правильно питаться – это не только выбирать
правильную пищу, это и правильно питаться в правильное время».
Вот некоторые советы, как помочь нашему организму быть всегда «заправленным»
правильной пищей.
Ешьте правильно после тренировки. После напряженной тренировки вашему
организму не хватает горючего. Голодные мышцы нуждаются в здоровых углеводах –
фруктах, овощах или цельных зернах – и белке.
Ешьте правильно, когда встаете утром. Не обязательно есть немедленно после того,
как вы проснулись, но важно завтракать. Люди, которые пропускают завтрак, часто
набирают лишние калории в утренние часы или в полдник, либо надеются на кофеин и
сладости, которые помогут им прожить первые несколько часов дня. За легким завтраком
– тарелка овсянки с добавлением белка или тарелка ягод с ложкой творога – может
последовать через несколько часов кусочек фрукта, горсть соевых орешков или палочка
нежирного сыра. Либо выпейте коктейль с молоком и фруктами.
Ешьте правильные жиры. Нам нужны жиры в небольших количествах, но большинство
из нас ими злоупотребляют. Некоторые жиры – те, которые присутствуют естественным
образом в рыбе, лесных орехах, оливках и авокадо – здоровее других. Читайте этикетки,
чтобы сократить употребление насыщенных и трансжиров, которые повышают уровень
холестерина. Здоровые жиры делают пищу более ароматной, поэтому добавляйте в
салат авокадо и орехи либо несколько капель оливкового масла в овощи, приготовленные
на пару.
Ешьте правильно перед тренировкой. Спланируйте свое питание в зависимости от
длительности и интенсивности вашей тренировки. Заправьтесь хорошо перед
тренировкой, особенно если вы начинаете с нее утро. Если у вас нет времени, чтобы
поесть перед тренировкой, возьмите продукты, которые легко усваиваются: коктейль, суп
или йогурт. Если до тренировки у вас есть несколько часов на усвоение пищи, поешьте
обычную еду с большим количеством здоровых углеводов: цельнозерновой хлеб,
коричневый рис или пасту, фрукты и овощи.
Ешьте правильно, если вы едите вне дома. Не поддавайтесь соблазну есть все
подряд. Если вы стараетесь сократить количество калорий, разделите первое блюдо с
другом и закажите еще один салат. Или откажитесь от крахмалистых гарниров и
увеличьте количество овощей. Попросите принести соус и приправу отдельно, чтобы вы
могли контролировать то, что едите.
Ешьте правильно перед походом в продовольственный магазин. Если делать
покупки на голодный желудок, вы будете похожи на ребенка в отделе сладостей – вам
все будет нравиться. Перед выходом из дома съешьте белковый батончик, кусочек
фрукта или горсть орешков, тогда у вас не будет соблазнов. Старайтесь планировать
покупки заранее, составьте список и придерживайтесь его.
Ешьте правильно с огорода. Свежие овощи и фрукты – самая полезная еда, но мы
часто едим одно и то же изо дня в день. Посетите местный рынок и найдите новые виды
продуктов, чтобы разнообразить ваше меню.
Ешьте правильно вечером. Многие люди потребляют большую часть калорий в период
между ужином до отходом ко сну. Тот, кто ест мало или пропускает еду в течение дня, а
потом наедается вечером, не дает своим мозгам и мышцам необходимого горючего для
нормального функционирования в течение дня. Распределите свои трапезы и перекусы
равномерно в течение дня, а вечером съешьте чуть-чуть. Если после ужина вас тянет на
перекусы, попробуйте замороженные фрукты, кусочек пудинга (нарезанный заранее),
горсть орешков или стакан чая. Или почистите зубы сразу после ужина, чтобы вам не
хотелось кушать.
Автор: д-р Луиджи Граттон
Лос Анжелес, 26 февраля 2009 г.