Диеты, опасные для здоровья

8
№ 12 (83)
17 -30 июня 2010 г.
Салон красоты
ХУДЕЙТЕ ПРАВИЛЬНО
Диеты, опасные для здоровья
Полноценная жизнь без полноценного питания невозможна. Но
и похудеть, особенно летом, тоже
хочется. Поэтому выбирать диеты
надо с умом, учитывая особенности своего организма.
Безусловно, не все диеты одинаково полезны. Но есть основные
критерии, определяющие
«вредность».
Любая диета может нанести вред здоровью, если она предполагает:
- потребление продуктов, которые вам
необходимо ограничивать по состоянию
здоровья;
- слишком сильное сокращение калорийности рациона или ограничение списка разрешенных продуктов без замены их
равноценными, что может привести к
дефициту питательных веществ.
К не слишком здоровым можно отнести
диеты, предполагающие слишком частое
потребление высокоуглеводных продуктов, вызывающих резкие скачки уровня
сахара в крови; содержащие очень высокий или низкий процент белков (например, несбалансированные вегетарианские); а также диеты с высоким содержанием жиров. Диетическое питание должно
быть сбалансированным с сохранением
пропорций белков, жиров и углеводов.
Желательно сокращать калорийность
рациона за счет всех трех пищевых компонентов (за исключением белков, если вы
потребляете их в разумных количествах).
Потребление низкокалорийных продуктов, богатых клетчаткой (овощей и фруктов), в больших количествах помогает
снизить чувство голода и избежать ощущения пустоты в желудке.
Сегодня диетологи и ученые расходятся
в том, какое соотношение белков, жиров и
углеводов следует считать нормальным.
Общепринятыми считаются следующие
нормы: 55-60% углеводы, 15% белки и 2530% жиры. Однако некоторые специалисты считают завышенными нормы углеводов или жиров (выступая в защиту низкоуглеводных или низкожировых диет соответственно). Чтобы не навредить своему
здоровью, сохраните привычное соотношение, одинаково сократив потребление
как углеводов, так и жиров. При этом простые углеводы (мука тонкого помола и
сахара) стоит заменить сложными (цельные крупы), а жиры в чистом виде (сало,
растительное масло, жирные сливки) –
натуральными продуктами, богатыми
жирами от природы (орехи, семечки, маслины, жирная рыба).
Не следует увлекаться ограниченными
диетами, запрещающими множество различных продуктов. Хотя теоретически
похудеть можно, питаясь одним печеньем
или шоколадом, практически это труднодостижимо (вы будете испытывать постоянное чувство голода) и опасно для здоровья (вы пострадаете от дефицита большинства питательных веществ).
И, наконец, придерживаясь любой
диеты, учитывайте свои индивидуальные
особенности, имеющиеся заболевания и
пищевые аллергии. Так, вегетарианцам
больше подойдет низкожировая диета с
высоким содержанием сложных углеводов, а людям, страдающим инсулинрезистентностью или аллергией на глютен, –
растительно-белковая диета с ограниченным потреблением круп. Необходимо
учитывать ограничения имеющихся заболеваний, таких, как гастрит, подагра,
гипертония и многие другие. Если у вас
имеются какие-либо проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь у диетолога,
который поможет вам разработать наиболее эффективную и безопасную диету.
За здоровый аппетит!
Нарушения аппетита приводят к развитию таких заболеваний, как обжорство
(неутолимый голод), анорексия и були-
аппетита, названное американским врачом Бретманом орторексией. Некоторые
люди настольно зацикливаются на правильном питании и здоровой еде, что
начинают избегать всех без исключения
вредных и бесполезных продуктов. В итоге
это может привести к чрезмерной худобе и
даже истощению, такому же, как при анорексии. Вероятно, больных орторексией
следует лечить, хотя они и отрицают наличие проблемы, считая свое питание наоборот, самым правильным и здоровым.
Вопреки распространенному
убеждению, нарушениями апперовать тита страдают люди любого пола
ы диагности
Для того чтобетита, специалисты и возраста, хотя молодые
апп
щую сле- девушки в возрасте 15-25 лет
нарушения
кету, включаю
ан
т
ю
зу
ль
составляют основную массу
по
ис
вопросов:
дующие пять реполнение желудка, вы больных. Как правило, причинами этих заболеваний стано- Ощущая пе рвоту?
бя
вызываете у се те, что потеряли конт- вятся сильные нервные потря- Вы чувствуе вом съедаемой пищи? сения, такие как развод,
чест
роль над коли вы в последнее время смерть близкого человека,
ли
риод?
- Теряли
неудачи в учебе или личных
ехмесячный пе
более 5 кг за тр , что имеете лишний вес, отношениях. В таких случаях
- Вы уверены
ют, что это нарушения аппетита испольщие утвержда
зуются как способ блокирохотя окружаю
щим вания переживаний. Больую
ир
не так?
ин
м
до
ляется
- Питание яв жизни?
шему риску подвержены те
ей
ш
ва
та люди, в семье которых уже
м
ве
от
х
ы
факторо
ьн
ел
положит
Два и более ловека есть шанс разви- бывали случаи подобных
че
у
о
чт
заболеваний или психичеозначают,
или булимии.
ских отклонений, а также те,
тия анорексии
кто находится под сильным давлением
родителей, родственников или других
мия. Обжорство – понятие, известное людей и/или обстоятельств.
всем. Страдающий этим расстройством
человек испытывает постоянное непреодолимое желание есть и не способен
остановиться, насытившись, в результате
Данная диета предлагает провести
сильно переедая. Больные обжорством
неделю
на семи различных разгрузочных
набирают вес быстрыми темпами и в итоге
днях.
Выдержать
летом ее будет не так
зарабатывают ожирение.
сложно: вокруг разнообразие недорогих
Анорексия возникает, когда человек
овощей, фруктов и ягод, а очень низкорегулярно ограничивает калорийность
калорийный рацион в теплое время года
рациона ниже рекомендуемого уровня,
переносится легче.
считая себя полным (несмотря на объПонедельник
ективную худобу, часто угрожающую здоОвощной день. Выбирайте любой
ровью и жизни). Зачастую пищевые огралюбимый овощ и ешьте его в любых
ничения сочетаются с интенсивными
количествах в течение дня. Не забывайте
физическими тренировками, приемом
пить побольше обычной воды.
слабительных, мочегонных и других
средств. Как правило, больной пытается
Вторник
таким образом решить свои психологичеФруктовый день. Любимый фрукт
ские проблемы и преодолеть жизненные
ешьте на завтрак, обед и ужин. Перекусы
трудности. Иногда анорексия развивается
тоже должны состоять из него. Если
в результате соблюдения строгой диеты,
будет очень голодно, выпейте стакан
когда человек пытается слишком сильно
кефира или йогурта.
ограничивать количество потребляемых
Среда
калорий, доводя себя до серьезного физиЯгодный день. Ешьте любимые ягоды
ческого и психического истощения. В
весь
день, не забывая пить много минеконце концов, больные анорексией
ральной
воды без газа.
теряют все жировые запасы, зарабатывают
Четверг
многочисленные проблемы со здоровьем
Кисломолочный день. Выбирайте
и часто буквально умирают от голода.
любой напиток без сахара (кефир,
Больной булимией стремится избавиться
йогурт, ряженку) и пейте его маленькиот съеденной пищи с помощью рвоты или
ми глотками. Разрешается съесть немнослабительного. Чаще всего происходит это
го обезжиренного творога, добавив чутьпосле приступа обжорства. Человеком
чуть сахара.
движет простое желание не потолстеть,
несмотря на высокую калорийность приПятница
нятой пищи. И он приходит к простому
Овощной день. Опять выбираем
решению – избавиться от еды, не дать ей
любой овощ по желанию, даже картоперевариться и усвоиться. Со временем,
фель (но не жареный), и едим его целый
чувствуя безнаказанность такого поведедень. Запиваем кипяченой или минения (увеличения веса не происходит),
ральной водой.
больной начинает устраивать себе «праздСуббота
ники желудка», оставаясь в одиночестве,
Еще один ягодный день. На ночь
после чего прибегает к опробованному
можно
выпить стакан кефира.
способу самоочищения. Иногда булимия
Воскресенье
развивается после анорексии.
В течение всего дня разрешается пить
Некоторые специалисты в настоящее
только фруктовый сок.
время выделяют еще одно нарушение
Летняя диета