ЭКСТЕРЬЕР КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ РАЗНОГО

Àãðàðíûé âåñòíèê Óðàëà
34
¹ 4 (46), 2008 ã.
Æèâîòíîâîäñòâî
ÝÊÑÒÅÐÜÅÐ ÊÎÐΠ×ÅÐÍÎ-ÏÅÑÒÐÎÉ
ÏÎÐÎÄÛ ÐÀÇÍÎÃÎ ÏÐÎÈÑÕÎÆÄÅÍÈß
Â.Ã. ÊÀÕÈÊÀËÎ,
äîêòîð ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê, ïðîôåññîð
À.Ã. ËÅÙÓÊ (ôîòî),
àñïèðàíò, Êóðãàíñêàÿ ÃÑÕÀ èì. Ò.Ñ. Ìàëüöåâà
Êëþ÷åâûå ñëîâà: êðóïíûé ðîãàòûé ñêîò, ïîðîäà (÷åðíîïåñòðàÿ óðàëüñêîãî òèïà, íåìåöêàÿ ãîëøòèíñêàÿ), ëèíåéíàÿ
îöåíêà ýêñòåðüåðà, ïðîìåðû òåëà è âûìåíè êîðîâ, òèï
òåëîñëîæåíèÿ, èíäåêñû òåëîñëîæåíèÿ.
Ñîâåðøåíñòâîâàíèå êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà îòå÷åñòâåííîé ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû ìîæåò áûòü ýôôåêòèâíûì
íå òîëüêî îò èñïîëüçîâàíèÿ áûêîâïðîèçâîäèòåëåé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû
àìåðèêàíñêîé è êàíàäñêîé ñåëåêöèè, íî
è ìàòî÷íîãî ïîãîëîâüÿ íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû.
 2006 ãîäó â ïëåìçàâîäû è ðåïðîäóêòîðû Êóðãàíñêîé îáëàñòè çàâåçåíû
íåòåëè ÷åðíî-ïåñòðîé íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû. Èçó÷åíèå èõ ýêñòåðüåðíûõ îñîáåííîñòåé ÿâëÿåòñÿ àêòóàëüíûì, òàê êàê äëÿ ðåíòàáåëüíîãî
âåäåíèÿ æèâîòíîâîäñòâà òðåáóþòñÿ
çäîðîâûå, âûñîêîïðîäóêòèâíûå æèâîòíûå ñ êðåïêîé êîíñòèòóöèåé è ñîîòâåòñòâóþùèìè ýêñòåðüåðíûìè ïîêàçàòåëÿìè. Òîëüêî òàêèå æèâîòíûå â
óñëîâèÿõ èíòåíñèâíîé òåõíîëîãèè ìîãóò îáëàäàòü íàèáîëåå âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòüþ è óñòîé÷èâî ïåðåäàâàòü
ñâîè êà÷åñòâà ïîòîìñòâó.
Ïëåìåííîé çàâîä ÇÀÎ «Ãëèíêè»
ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ëó÷øèõ â Êóðãàíñêîé îáëàñòè ïî ðàçâåäåíèþ ÷åðíî-ïåñòðîãî ñêîòà óðàëüñêîãî òèïà.  õîçÿéñòâå íà íà÷àëî 2008 ãîäà íàñ÷èòûâàëàñü 1081 ãîëîâà ÷åðíî-ïåñòðîãî
ñêîòà, â òîì ÷èñëå 360 êîðîâ ñ ãîäî-
âûì íàäîåì 6900 êã ìîëîêà íà ãîëîâó.
Öåëü è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé
 ìîëî÷íîì ñòàäå äàííîãî ïëåìåííîãî çàâîäà áûëî ñôîðìèðîâàíî äâå
ãðóïïû êîðîâ-ïåðâîòåëîê ïî 18 ãîëîâ
â êàæäîé: 1 – ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû
óðàëüñêîãî òèïà (êîíòðîëüíàÿ ãðóïïà);
2 – èìïîðòíûõ íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé
ïîðîäû (îïûòíàÿ ãðóïïà). Æèâîòíûõ
ïîäáèðàëè ïî ïðèíöèïó ïàð-àíàëîãîâ ñ
ó÷åòîì äàòû ðîæäåíèÿ, äàòû îòåëà è
ïðîèñõîæäåíèÿ [1].
Ýêñòåðüåð æèâîòíûõ îöåíèâàëè ïî
ðàçìåðàì òåëà, òèïó òåëîñëîæåíèÿ
âèçóàëüíî, íà îñíîâå ïðîìåðîâ è èíäåêñîâ, à òàêæå ïîñòðîåíèÿ ýêñòåðüåðíîãî ïðîôèëÿ [2]. Ïðè ïîñòðîåíèè
ãðàôè÷åñêîãî ýêñòåðüåðíîãî ïðîôèëÿ
çà 100 % áûëè âçÿòû ïðîìåðû ïåðâîòåëîê ïåðâîé ãðóïïû. Îñîáåííîñòè òåëîñëîæåíèÿ îïûòíûõ æèâîòíûõ èçó÷àëè â ñîîòâåòñòâèè ñ «Ïðàâèëàìè îöåíêè äî÷åðåé áûêîâ-ïðîèçâîäèòåëåé
ìîëî÷íî-ìÿñíûõ ïîðîä ÑÍÏëåì Ð-96»
(1996) ìåòîäîì ëèíåéíîé îöåíêè ýêñòåðüåðà [3]. Ýòîò ìåòîä âêëþ÷àåò â ñåáÿ
áàëëüíóþ îöåíêó ýêñòåðüåðà æèâîòíîãî. Êàæäûé ïðèçíàê èìååò ñàìîñòîÿòåëüíîå çíà÷åíèå è îöåíèâàåòñÿ ïî
øêàëå îò 1 äî 9 áàëëîâ, 1 è 9 áàëëîâ –
Òàáëèöà 1
Ïðîìåðû òåëà êîðîâ-ïåðâîòåëîê ðàçíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ñì
Ãðóïïà
Ï îêàçàòåëü
óðàëüñêèé òèï
C v, %
Х ± Sх
íåì åöêèå ãîëø òèíû
C v, %
Х ± Sх
 û ñîòà â õîëêå
134,1± 0,9
2,7
141,5 ± 1,1 ***
3,3
Ð îñò
Ãëóáèíà ãðóäè
139,2 ± 0,6
69,4 ± 0,9
1,9
5,7
147,0 ± 0,9 ***
73,4 ± 0,5 ***
2,8
2,9
Ãëóáèíà òóëîâèù à
Ø èðèíà ãðóäè
Î áõâàò ãðóäè
76,3 ± 0,7
45,4 ± 0,6
195,6 ±1,6
3,7
5,9
3,4
77,2 ± 0,5
43,1 ± 1,0
198,7 ± 2,3
3,0
9,4
5,0
Î áõâàò ïÿñòè
Ø èðèíà ãðóäíîé êîñòè
Ø èðèíà â ì àêëîêàõ
16,3 ± 0,7
24,8 ± 0,9
52,4 ± 0,8
18,8
15,4
6,1
16,0 ± 0,7
23,6 ± 0,7
51,9 ± 0,6
19,5
12,7
4,5
Ø èðèíà â ñåäàëèù íû õ áóãðàõ
37,6 ± 1,2
13,5
35,1 ± 0,5
6,5
Ä ëèíà êðåñòöà
Ø èðèíà òàçà
Ä ëèíà ïåðåä. äîëåé âû ì åíè
 û ñîòà ïðèêðåïëåíèÿ çàäíèõ
äîëåé âû ì åíè
49,8 ± 0,9
49,9±0,4
16,1 ± 0,8
7,3
2,6
22,0
54,2 ± 0,4 ***
49,1±1,0
17,6 ± 0,8
3,4
14,1
20,0
23,2±0,4 *
5,5
21,8±0,4
13,8
Ø èðèíà çàäíèõ äîëåé âû ì åíè
Ð àñïîëîæ åíèå ïåðåä. ñîñêîâ
Ä ëèíà ñîñêîâ
Á îðîçäà âû ì åíè
17,4 ± 0,5
13,8 ± 0,6 *
5,3 ± 0,2
3,9 ± 0,6
12,3
17,7
19,2
47,6
18,1 ± 0,4
11,8 ± 0,5
5,1 ± 0,2
3,2 ± 0,2
9,3
19,4
13,9
18,2
Ïðèìå÷àíèå: çäåñü è äàëåå: * - Ð<0,05;
** - Ð<0,01;
*** - Ð<0,001
ýòî ýêñòðåìàëüíîå îòêëîíåíèå ïðèçíàêà, îïòèìàëüíûé áàëë - 5.
Íàðÿäó ñ ëèíåéíûì îïèñàíèåì ïðèçíàêîâ ïðîâåäåíà îöåíêà ñòàòåé ýêñòåðüåðà è òåëîñëîæåíèÿ êîðîâ ïî 100áàëëüíîé øêàëå. Îáùàÿ îöåíêà êîðîâû
óñòàíàâëèâàëàñü ïî êîìïëåêñó ïðèçíàêîâ, õàðàêòåðèçóþùèõ îáúåì òóëîâèùà, âûðàæåííîñòü ìîëî÷íûõ ïðèçíàêîâ, êà÷åñòâî êîíå÷íîñòåé, âûìåíè è îáùèé âèä æèâîòíîãî ïî ñëåäóþùåé
ôîðìóëå:
ÎÖ = ÎÒ x 0,10 + ÌÒ x 0,15 +Í x
0,15 + Â x 0,40 +ÎÂ x 0,20,
(1)
ãäå ÎÖ – îáùàÿ îöåíêà; ÎÒ – îáúåì
òóëîâèùà; ÌÒ – âûðàæåííîñòü ìîëî÷íûõ ôîðì; Í – íîãè;  – âûìÿ; Π–
îáùèé âèä.
Êàæäàÿ ãðóïïà ïðèçíàêîâ îöåíèâàëàñü îò 1 äî 100 áàëëîâ. Èñõîäÿ èç êîëè÷åñòâà áàëëîâ, ïîëó÷åííûõ çà îáùóþ îöåíêó, îïðåäåëÿëè êàòåãîðèþ
òèïà òåëîñëîæåíèÿ: ïðåâîñõîäíûé - 90
è áîëåå; îòëè÷íûé – 85-89; õîðîøèé ñ
ïëþñîì – 80-84; õîðîøèé – 75-79; óäîâëåòâîðèòåëüíûé – 65-74; ïëîõîé – 5064 áàëëîâ.
Ïåðâîòåëêè íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû ïî âûñîòå â õîëêå è êðåñòöå ïðåâîñõîäèëè ñâåðñòíèö óðàëüñêîãî òèïà ñîîòâåòñòâåííî íà 7,4 è
7,8 ñì (Ð?0,001) (òàáëèöà 1). À ïî ãëóáèíå è îáõâàòó ãðóäè ïðåèìóùåñòâî
èìïîðòíûõ æèâîòíûõ íàä ìåñòíûìè
ñîñòàâèëî 4 (Ð?0,001) è 3,1 ñì ñîîòâåòñòâåííî.
Çà ðîñò èìïîðòíûå ïåðâîòåëêè
ïîëó÷èëè íà 2,5 áàëëà áîëüøå
(Ð?0,001), ÷åì êîðîâû óðàëüñêîãî
òèïà (òàáëèöà 2).
Ñóùåñòâåííûõ ðàçëè÷èé ìåæäó
ãðóïïàìè íå íàáëþäàëîñü ïî ñëåäóþ-
Cattle, breed (black - motley
the Ural type, German
Holstein), a linear estimation
of the ex-terrier,
measurements of a body and
an udder of cows, type of
body, indexes of a
constitution.
¹ 4 (46), 2008 ã.
Àãðàðíûé âåñòíèê Óðàëà
35
Æèâîòíîâîäñòâî
Òàáëèöà 2
Áàëëüíàÿ îöåíêà ýêñòåðüåðà êîðîâ-ïåðâîòåëîê ðàçíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ
Ðèñóíîê 1. Ýêñòåðüåðíûé ïðîôèëü êîðîâ-ïåðâîòåëîê ðàçíîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ
Òàáëèöà 3
Îöåíêà êîðîâ ðàçíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ïî êîìïëåêñó ïðèçíàêîâ, áàëë
Òàáëèöà 4
Èíäåêñû òåëîñëîæåíèÿ êîðîâ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ
ùèì ïðîìåðàì: îáõâàòó ïÿñòè, øèðèíå ãðóäíîé êîñòè, øèðèíå â ìàêëîêàõ, øèðèíå â ñåäàëèùíûõ áóãðàõ è
øèðèíå òàçà.
Äëèíà ïåðåäíèõ äîëåé âûìåíè æèâîòíûõ âòîðîé ãðóïïû áîëüøå, ÷åì ó
êîðîâ ïåðâîé ãðóïïû, íà 1,5 ñì (8,5%).
Îòêëîíåíèå îò îïòèìàëüíîãî áàëëà çà
ðàçâèòèå ïåðåäíèõ äîëåé âûìåíè ó
èìïîðòíûõ æèâîòíûõ ñîñòàâèëî 1,1,
ñâåðñòíèö óðàëüñêîãî òèïà - 1,9 áàëëîâ.
Øèðèíà çàäíèõ äîëåé âûìåíè ó èìïîðòíûõ ïåðâîòåëîê áûëà áîëüøå, ÷åì
ó ñâåðñòíèö óðàëüñêîãî òèïà, íà 0,7 ñì
(3,9%). Áàëëüíàÿ îöåíêà ýòîãî ïðèçíàêà ó æèâîòíûõ âòîðîé è ïåðâîé ãðóïï
èìåëà îòêëîíåíèÿ îò îïòèìàëüíîãî
ïîêàçàòåëÿ íà 1,6 è íà 1,3 áàëëà ñîîòâåòñòâåííî. Áîëåå âûñîêîå ïðèêðåïëåíèå çàäíèõ äîëåé âûìåíè áûëî ó ïåðâîòåëîê óðàëüñêîãî òèïà 23,2 ñì, ýòî
áîëüøå, ÷åì ó íåìåöêèõ ñâåðñòíèö, íà
1,4 ñì (Р≤0,05).
Æèâîòíûå îáåèõ ãðóïï ïî äëèíå
ñîñêîâ èìåëè çíà÷åíèÿ íèæå óñòàíîâëåííûõ ïàðàìåòðîâ äëÿ êîðîâ æåëàòåëüíîãî ìîëî÷íîãî òèïà.  ñâÿçè ñ
ýòèì áàëëüíàÿ îöåíêà ýòîãî ïðèçíàêà
ó êîðîâ ïåðâîé ãðóïïû áûëà ìåíüøå
îïòèìàëüíîãî íà 0,7, à ó êîðîâ âòîðîé
ãðóïïû – íà 1 áàëë. Áîðîçäà âûìåíè
áûëà áîëüøå ó ïåðâîòåëîê óðàëüñêîãî
òèïà íà 0,6 ñì, à ïî áàëëüíîé îöåíêå íà
0,4 áàëëà âûøå, ÷åì ó èìïîðòíûõ ñâåðñòíèö.
Ñðåäíèé áàëë çà ìîëî÷íûå ôîðìû
èìåë îòêëîíåíèå îò îïòèìàëüíîãî â
ñòîðîíó óâåëè÷åíèÿ â ïåðâîé ãðóïïå
íà 1,6, âî âòîðîé íà 1,5 áàëëà. Ïîëîæåíèå äíà âûìåíè â ñðàâíèâàåìûõ ãðóïïàõ áûëî âûñîêèì. Îòêëîíåíèå îò îïòèìàëüíîãî áàëëà ïî äàííîìó ïðèçíàêó ñîñòàâèëî ó æèâîòíûõ ïåðâîé
ãðóïïû 2,9, âòîðîé – 3,3 áàëëà.
Äèíàìèêà ïðîìåðîâ ñðàâíèâàåìûõ
ãðóïï ïîêàçàíà íà ðèñóíêå 1. Àíàëèçèðóÿ äàííûé ýêñòåðüåðíûé ãðàôèê-ïðîôèëü, âèäíî, ÷òî èìïîðòíûå ïåðâîòåëêè íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû ïî
âûñîòíûì è ãëóáèííûì ïðîìåðàì, à
òàêæå îáõâàòó ãðóäè ïðåâîñõîäèëè
ïåðâîòåëîê ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû
óðàëüñêîãî òèïà è óñòóïàëè èì òîëüêî
ïî øèðîòíûì ïðîìåðàì.
Ñðåäíèé áàëë çà âûðàæåííîñòü ìîëî÷íûõ ïðèçíàêîâ áûë âûøå ó íåìåöêèõ ãîëøòèíîâ íà 2,5, ÷åì ó ïåðâîòåëîê óðàëüñêîãî òèïà (òàáëèöà 3).
Çà âíåøíèé âèä êîíå÷íîñòåé èìïîðòíûå æèâîòíûå ïîëó÷èëè íà 0,9
áàëëà áîëüøå, ÷åì ñâåðñòíèöû óðàëüñêîãî òèïà. Ïîêàçàòåëè, õàðàêòåðèçóþùèå âûìÿ, âûøå ó íåìåöêèõ ãîëøòèíîâ íà 4,4 áàëëà, ÷åì ó êîðîâ óðàëüñêîãî òèïà.
Áàëë çà îáùèé âèä êîðîâ íåìåöêîé
ãîëøòèíñêîé ïîðîäû âûøå, ÷åì ó êîðîâ óðàëüñêîãî òèïà, íà 1,2. Îáùàÿ
îöåíêà ýêñòåðüåðà ó íåìåöêèõ êîðîâ
âûøå, ÷åì ó êîðîâ óðàëüñêîãî òèïà, íà
2,6 áàëëà
Ñðåäè íåìåöêèõ ãîëøòèíîâ æèâîòíûõ ïðåâîñõîäíîãî òèïà òåëîñëîæåíèÿ
áûëî íà 5,5 %, à îòëè÷íîãî òèïà – íà
11,1% áîëüøå, ÷åì ó ñâåðñòíèö óðàëüñêîãî òèïà. Ïåðâîòåëêè õîðîøåãî ñ
ïëþñîì òèïà òåëîñëîæåíèÿ â îáåèõ
ãðóïïàõ ñîñòàâèëè 33,3%. Õîðîøèé òèï
òåëîñëîæåíèÿ ïðåîáëàäàë ó êîðîâ ïåðâîé ãðóïïû íàä ñâåðñòíèöàìè âòîðîé
íà 16,6%. Æèâîòíûõ óäîâëåòâîðèòåëüíîãî è ïëîõîãî òèïîâ òåëîñëîæåíèÿ â îáåèõ ãðóïïàõ íå áûëî.
Êîðîâû-ïåðâîòåëêè ÷åðíî-ïåñòðîé ïîðîäû óðàëüñêîãî òèïà è íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé èìåëè èíäåêñû òåëîñëîæåíèÿ, ïðèñóùèå æèâîòíûì ìîëî÷íîãî íàïðàâëåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè
(òàáëèöà 4).
Ïðè ñðàâíåíèè ïåðâîòåëîê ðàçíîãî
Àãðàðíûé âåñòíèê Óðàëà
36
¹ 4 (46), 2008 ã.
Æèâîòíîâîäñòâî
ïðîèñõîæäåíèÿ ðàçëè÷èÿ íàáëþäàëèñü
òîëüêî ïî èíäåêñàì ðàñòÿíóòîñòè,
òàçî-ãðóäíîìó è ãðóäíîìó. Æèâîòíûå
óðàëüñêîãî òèïà ïðåâîñõîäèëè èìïîðòíûõ ñâåðñòíèö ïî èíäåêñó ðàñòÿíóòîñòè íà 3,5 % (Ð?0,05), òàçî-ãðóäíîìó
íà 3,6 % è ãðóäíîìó íà 7 % (Ð?0,01).
Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ïåðâîòåëêè
íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû áûëè
çíà÷èòåëüíî êðóïíåå æèâîòíûõ óðàëüñêîãî òèïà, íî ïðè ýòîì ïåðâîòåëêè
îáåèõ ïîðîä èìåëè ïðîïîðöèîíàëüíîå
òåëîñëîæåíèå.
Âûâîä
Òàêèì îáðàçîì, óñòàíîâëåíî, ÷òî
ïåðâîòåëêè íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû ïðåâîñõîäèëè ñâîèõ ñâåðñòíèö
ïî âåëè÷èíå áîëüøèíñòâà ïðîìåðîâ.
Áîëåå ñóùåñòâåííàÿ ðàçíèöà â ïîëüçó
ïåðâîòåëîê èìïîðòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ
âûÿâëåíà ïî âûñîòå â õîëêå – 5,5%
(Ð?0,001), âûñîòå â êðåñòöå – 5,6%
(Ð?0,001), ãëóáèíå ãðóäè – 5,8%
(Ð?0,001). Íàðÿäó ñ ýòèì èìïîðòíûå
ïåðâîòåëêè èìåëè íàèáîëüøèé ñðåäíèé
áàëë çà âûðàæåííîñòü ìîëî÷íûõ ïðè-
çíàêîâ è ïîêàçàòåëè, õàðàêòåðèçóþùèå
âûìÿ. Ïîýòîìó â ðåçóëüòàòå ëèíåéíîé
îöåíêè ýêñòåðüåðà ó èìïîðòíûõ ïåðâîòåëîê íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû æèâîòíûõ ñ ïðåâîñõîäíûì è îòëè÷íûì òèïîì òåëîñëîæåíèÿ áûëî áîëüøå, ÷åì ó ñâåðñòíèö ÷åðíî-ïåñòðîé
ïîðîäû óðàëüñêîãî òèïà, ñîîòâåòñòâåííî íà 5,5 è 11,1%.
Êîðîâû íåìåöêîé ãîëøòèíñêîé ïîðîäû è èõ ïîòîìñòâî îêàæóò ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà óëó÷øåíèå ýêñòåðüåðà
æèâîòíûõ ÷åðíî-ïåñòðîãî ñêîòà ïëåìåííîãî çàâîäà ÇÀÎ «Ãëèíêè» ã. Êóðãàíà.
Ëèòåðàòóðà
1. Îâñÿííèêîâ À.È. Îñíîâû îïûòíîãî äåëà â æèâîòíîâîäñòâå. – Ì.: Êîëîñ, 1976. – 304 ñ.
2. Áîðèñåíêî Å.ß., Áàðàíîâà Ê.Â., Ëèñèöûí À.Ï. Ïðàêòèêóì ïî ðàçâåäåíèþ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. – 3-å èçä.,
ïåðåðàá è äîï. – Ì.: Êîëîñ, 1984. – 256 ñ., èë.
3. Äæàïàðèäçå Ò.Ã., Ìèëîâàíîâ Ë.Â. Ïðàâèëà îöåíêè òåëîñëîæåíèÿ äî÷åðåé áûêîâ-ïðîèçâîäèòåëåé ìîëî÷íî-ìÿñíûõ
ïîðîä. - Ì., 1996. - 10 ñ.
ÌÎËÎ×ÍÀß ÏÐÎÄÓÊÒÈÂÍÎÑÒÜ È
ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀÂ
ÌÎËÎÊÀ ÊÎÐΠ×ÅÐÍÎ-ÏÅÑÒÐÎÉ
ÏÎÐÎÄÛ, ÏÎËÓ×ÀÂØÈÕ ÁÅÍÒÎÍÈÒ
Þ.À. ÊÀÐÌÀÖÊÈÕ,
êàíäèäàò ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê, äîöåíò,
Êóðãàíñêàÿ ÃÑÕÀ èì. Ò.Ñ.Ìàëüöåâà
Êëþ÷åâûå ñëîâà: êîðîâû, áåíòîíèò, ïèòàòåëüíîñòü
êîðìîâ, ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ
ìîëîêà, ìîëî÷íûé æèð, ìîëî÷íûé áåëîê.
Îáùèå ñâîéñòâà áåíòîíèòîâûõ
ãëèí – ýòî äèñïåðñíîñòü, êîëëîèäíîñòü, íàáóõàåìîñòü, àäñîðáöèÿ.
Êðîìå ýòèõ ñâîéñòâ áåíòîíèòû îáëàäàþò òàêèìè êà÷åñòâàìè, êàê ãèäðîôèëüíîñòü, èîíîîáìåííàÿ ñïîñîáíîñòü, ïîâåðõíîñòíàÿ àêòèâíîñòü,
ïîëîæèòåëüíî âëèÿþùàÿ íà óñâîåíèå
ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà â îðãàíèçìå æèâîòíîãî. Èññëåäîâàíèÿ íà
æèâîòíûõ ïîêàçàëè, ÷òî áåíòîíèò
óìåíüøàåò íàïðÿæåíèå íà ôàçîâîé
ãðàíèöå «æèð – âîäà» è, ïîäîáíî æåë÷íûì êèñëîòàì, óëó÷øàåò âñàñûâàíèå æèðíûõ êèñëîò è æèðîðàñòâîðèìûõ âåùåñòâ.  æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì
òðàêòå æèâîòíûõ áåíòîíèò àäñîðáèðóåò âîäó è ïèùåâàðèòåëüíûå ñîêè,
ïðè ýòîì óâåëè÷èâàåòñÿ ïîâåðõíîñòü, íà êîòîðóþ âîçäåéñòâóþò áàêòåðèè, ýòî óñèëèâàåò èñïîëüçîâàíèå
ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ êîðìà [1].
 êà÷åñòâå íåòðàäèöèîííîé ìèíåðàëüíîé ïîäêîðìêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü áåíòîíèòû Çàóðàëüÿ, áîãàòûå
ðÿäîì ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, íî
îíè äî ñèõ ïîð íå èçó÷åíû êàê ìèíåðàëüíàÿ ïîäêîðìêà.  ñâÿçè ñ ýòèì
êàôåäðà êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ Êóðãàíñêîé ãîñóäàðñòâåííîé ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé àêàäåìèè èì. Ò.Ñ. Ìàëüöåâà ïðî-
âîäèò íàó÷íî-ïðîèçâîäñòâåííûå
îïûòû – ñ öåëüþ ðàçðàáîòêè ðåêîìåíäàöèé ïî èñïîëüçîâàíèþ áåíòîíèòîâ
â ðàöèîíàõ æèâîòíûõ è ïòèöû.
Öåëü è ìåòîäèêà èññëåäîâàíèé
Îïûò ïî èçó÷åíèþ ýôôåêòèâíîñòè âêëþ÷åíèÿ â ðàöèîí êîðîâ â ïåðèîä ðàçäîÿ áåíòîíèòà ïðîâåäåí íà
áàçå ÇÀÎ «Ãëèíêè» Êåòîâñêîãî ðàéîíà, Êóðãàíñêîé îáëàñòè.
 íàó÷íî-ïðîèçâîäñòâåííîì îïûòå ñôîðìèðîâàëè äâå ãðóïïû êîðîâ
ïî âîñåìü ãîëîâ â êàæäîé ñ ó÷åòîì
âîçðàñòà (â îòåëàõ), æèâîé ìàññû,
óðîâíÿ óäîåâ, ñîäåðæàíèå æèðà è
áåëêà â ìîëîêå, âðåìåíè îòåëà. Óðîâåíü êîðìëåíèÿ êîðîâ ñîîòâåòñòâîâàë íîðìàì ÂÈÆà [2]. Ðàçíèöà â êîðìëåíèè òîëüêî ëèøü â òîì, ÷òî æèâîòíûå îïûòíîé ãðóïïû ïîëó÷àëè
áåíòîíèòîâóþ ãëèíó â äîçå 3% îò
ñóõîãî âåùåñòâà ðàöèîíà.
 ÇÀÎ «Ãëèíêè» äëÿ ìîëî÷íîãî
ñêîòà áûëè ïðèãîòîâëåíû ñèëîñ,
ñåíî, êîðìîâàÿ ñâåêëà è çåðíîâàÿ
äåðòü (50% ïøåíèöû è 50% ïî ìàññå
ÿ÷ìåíü). Êðîìå ýòîãî æèâîòíûì äàâàëè ïî 10 êã â ñóòêè ïèâíîé äðîáèíû, ïøåíè÷íûå îòðóáè, à â îïûòíîé
ãðóïïå – áåíòîíèò èç ðàñ÷åòà 400 ã íà
ãîëîâó â ñóòêè. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ
êîðìîâ ïðèâåäåí â òàáë. 1.
Ñèëîñ êóêóðóçíûé èìåë õîðîøî
ñîõðàíèâøóþñÿ ñòðóêòóðó, ïðèÿòíûé
çàïàõ. Â ñóõîì âåùåñòâå åãî ñîäåðæàëîñü 10,2% ñûðîãî ïðîòåèíà,
33,1% - ñûðîé êëåò÷àòêè, íåçíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà è êðàõìàëà, äîñòàòî÷íî ìíîãî êàðîòèíà è æåëåçà, ðÍ ñèëîñà áûë â ïðåäåëàõ 4,95,2, è ïî îñíîâíûì ïîêàçàòåëÿì îí
ñîîòâåòñòâîâàë òðåáîâàíèÿì ÎÑÒ 10
202-97 äëÿ 2 êëàññà.
Ó÷èòûâàÿ âàæíîå çíà÷åíèå ñåíà êàê
èñòî÷íèêà ïðîòåèíà, êàðîòèíà è ëåãêîäîñòóïíîé êëåò÷àòêè, æèâîòíûì ñêàðìëèâàëè ñåíî, ñîäåðæàùåå â ñóõîì
âåùåñòâå 9,9% ñûðîãî ïðîòåèíà, 31,5%
- ñûðîé êëåò÷àòêè è 35 ìã êàðîòèíà.
Âàæíûìè èñòî÷íèêàìè ýíåðãèè,
ïðîòåèíà, óãëåâîäîâ è äð. ýëåìåíòîâ
ïèòàíèÿ áûëè êîíöåíòðàòû â âèäå äðîáëåíêè è ïøåíè÷íûõ îòðóáåé. Ñóõîå âåùåñòâî ïøåíè÷íî-ÿ÷ìåííîé äåðòè ñîäåðæàëî: ñûðîãî ïðîòåèíà - 15,1%,
ñûðîãî æèðà - 2,9, ñûðîé êëåò÷àòêè –
5,7%, âñå íîðìèðóåìûå ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû. Îòëè÷èòåëüíîé îñîáåííîñòüþ ïøåíè÷íûõ îòðóáåé ÿâëÿåòñÿ
áîëåå âûñîêîå ñîäåðæàíèå ñûðîãî ïðîòåèíà (17,0% íà ñóõîå âåùåñòâî), ñû-
Òhe cow, bentonite,
nutritiousness of forages,
lactic productivity,
elemental composition of
milk, lactic Adeps, lactic
squirrel.