Холодные закуски карпаччо из шотландского лосося

1
Холодные закуски
Цена в рублях
Пате из куриной печени ......................................................150 гр.........280
(Куриный паштет, подается с тостами из белого багета)
Карпаччо из шотландского лосося ................................140 гр.........650
(Тонко нарезанное филе лосося под соусом из красного
апельсина)
Карпаччо из мраморной говядины ................................140 гр.........720
(Тонко нарезанная мраморная говядина под соусом из
выдержанного «бальзамика» и трюфельного масла)
Тартар из тунца ......................................................................150 гр.........590
(Мелко рубленое филе тунца с цитрусовой заправкой)
Ассорти элитных сыров ...............................................150/50/30.........625
(Пармезан, Дор-блю, Шевру/мед, виноград)
Лосось слабосоленый с кр.икрой ...................................80/10..........560
(Лосось домашнего посола, подается с творожным сыром
и красной икрой)
Помидоры с моцареллой буффало ...............................225 гр........395
Овощное ассорти с зеленью .............................................350 гр........430
(Бакинские помидоры, огурцы свежие, перец болгарский
и ассорти зелени)
Оливки маслины гигант в цитрусовом маринаде ....150 гр.........220
Салаты
Овощной салат Итальяно мисто .................................220 гр.......320
(помидоры, огурцы, микс салатов, олив. масло)
2
Цена в рублях
Салат из бакинских томатов ..............................................240 гр........340
(Бакинские томаты в маринаде из выдержанного
«Бальзамика» с красным луком)
Салат с винной ягодой ........................................................180 гр.........510
(Микс салатов, инжир, бекон, сыр Бри в винной заправке)
Цезарь с курицей ....................................................................240 гр........490
(Классический салат «Цезарь»с листьями Романо и Айсбера
и обжаренным куриным филе в сырной панировке, подается
с чипсами из багета)
Цезарь с королевскими креветками ...............................220 гр........710
Салат Дары моря ...................................................................200 гр.........990
(Микс листьев салата, кедровые орешки, морепродукты
с лимонным соусом)
Салат с осьминогом и артишоком .................................210 гр.........790
(Теплый салат с осьминогом, артишоками, молодым
картофелем, маслинами «Коломато» и рукколой)
Салат теплый с телятиной .................................................220 гр........540
(Телячья вырезка, лесные грибы, лук красный, перец
болгарский, микс салатов под сырном соусом «Блю-чиз»)
Салат с сибасом .....................................................................250 гр.........590
(Филе сибаса, фасоль консервированная, каперсы, микс
листьев салатов под соусом «Песто», помидоры «Конкассе»)
Салат с инжиром и клубникой .........................................170 гр.........490
(Инжир, клубника, голубика, мята, микс салатов под
инжирно-винной заправкой)
Оливье с камчатским крабом ...........................................220 гр.........670
(Классический «Оливье» с мясом краба)
3
Горячие закуски и брускетты
Цена в рублях
Брускетты с томатами и базиликом ..............................120 гр.........240
Брускетты с тунцом и авокадо ........................................110 гр.........420
Брускетты с моцареллой и маслинами .......................120 гр.........250
Домашний сырный пирог ...................................................240 гр........410
(пирог из слоеного теста с сыром гауда и брынзой)
Баклажаны а-ля Пармеджано ...........................................250 гр.........390
(Запеченные баклажаны с беконом и сыром Мацарелла)
Жульен из камчатского краба на ракушке ..................120 гр.........780
(мясо краба, сыр пармезан, сливки)
Супы
Суп-лапша с яйцом пашот...................................................400 гр.........320
Суп из бычьих хвостов .......................................................380 гр.........600
(Бычий хвост, мини картофель, фасоль консервированная,
помидоры, тимьян, розмарин)
Суп Чечи с ягненком .............................................................380 гр.........550
(Каре ягненка, чечевица, картофель, чернослив, орехи грецкие)
Борщ с говяжьим языком ...................................................400 гр........390
Суп Качуко с морепродуктами ..........................................350 гр........760
(Томатный суп с морепродуктами, с добавлением миндаля)
Крем-суп из спаржи ...............................................................350 гр........480
(Сливочный крем-суп из спаржи, подаётся с гриссини из пармезана)
4
Паста /Ризотто
Цена в рублях
Ризотто с овощами и кокосовым молоком ............... .300 гр.........350
(Вегетарианское блюдо/рис Арборио, овощи и кокосовое молоко)
Ризотто Том-ям с крабом ....................................................280 гр.........880
(Рис Арборио, краб, сыр Маскарпоне с пикантной пастой Том-ям)
Ризотто с белыми грибами ................................................280 гр........440
(Рис Арборио, белые грибы, сливки и пармезан)
Ризотто с морепродуктами ...............................................260 гр........790
(Рис Арборио, морепродукты, соус Биск, сливки)
Спагетти Карбонара ..............................................................300 гр.........390
(бекон, сыр пармезан, кур.желток)
Пенне Арабьята ......................................................................290 гр.........380
(Острая паста с овощами)
Фетучини с курицей и грибами ........................................300 гр.........490
(Фетучини с курицей и грибами с добавлением
трюфельной пасты)
Черные спагетти с креветками .........................................280 гр........740
(морепродукты в томатном либо в сливочном соусе)
Блюда из рыбы
Сибас на углях ................................................................1шт/30 гр..........690
Стейк из лосося на углях с пюре ..............................160/150.............760
из запеченного картофеля
(филе лосося, пюре, соус сливочный биск )
5
Цена в рублях
Морской волк со шпинатом ...............................................170/30........710
(филе сибаса, шпинат, помидоры вяленые, кедровые орехи)
Тунец подкопчённый со спаржей ...............................150/80/30........850
(филе тунца, спаржа, соус васаби)
Рыбный бургер .......................................................................260 гр.........650
(котлета из судака, трески и лосося, микс салатов, картофель)
Блюда из мяса и птицы
Цыпленок фермерский ........................................................300/30........580
(цыпленок на углях, соус сметана-кинза)
Бифбургер .................................................................................260 гр........500
(сочная котлета из молодой телятины на подушке
из картофеля, рукола)
Язычки ягненка с сырным пюре .....................................150/130......720
(язычки ягненка, соус порто, карт.пюре, сыр фета)
Каре ягненка с картофелем .........................................220/60/30........1120
(каре ягненка, картофель запеченный, томатный соус )
Каре теленка с кукурузой .............................................220/100/30......1050
(каре теленка, кукуруза на углях, соус сальса)
Стейк Рибай .............................(цена за 100гр в сыром виде)...................560
(толстый край говядины зернового откорма)
Стейк Ангус ..............................(цена за 100гр в сыром виде)...................550
(мраморная говяжья вырезка)
Голень ягненка с овощным сотэ ......................................260/150......990
(голень ягненка, овощи под соусом «Pinot Noir»)
6
Гарниры
Цена в рублях
Рис жасмин с кедровыми орешками ............................150 гр..........220
Гречневая каша с лесными грибами и луком ...........150 гр..........210
Овощи на гриле ......................................................................135 гр.........250
Картофель жареный с грибами .......................................200 гр.........260
Спаржа на гриле .....................................................................110 г...........390
Картофельное пюре .............................................................150 гр.........200
Мини картофель с помидорами черри ........................150 гр..........230
Пюре из печеного картофеля ...........................................150 гр.........240
Десерты
Мороженое «Мовенпик» в ассортименте ...................60 гр...........120
Сорбет «Мовенпик» в ассортименте ............................60 гр...........120
Варенье в ассортименте ................................................... 130 гр.........250
Фруктовое ассорти ...............................................................0,6 кг..........600
Шоколадный кейк ..................................................................160 гр.........320
Панна-котта васаби ...............................................................170 гр.........290
Ягодный мильфей .................................................................150 гр.........360
Тирамису....................................................................................130 гр.........340
Наполеон ...................................................................................170 гр.........310
Медовик .....................................................................................200 гр.........370
Манговый мусс .......................................................................150 гр.........380
Штрудель яблочный ............................................................130 гр........ 340
7
Горячие напитки
Цена в рублях
Чай листовой
Зелёный:
Классический ...........................................................................500 мл........250
Жасминовый ............................................................................500 мл........350
Молочный Улун .......................................................................500 мл........350
Чёрный:
Ассам ..........................................................................................500 мл........250
Пуэр Высокогорный .............................................................500 мл........250
Эрл Грей .....................................................................................500 мл........250
Добавки к чаю
Мята ...................................................................................................................50
Чабрец ............................................................................................................100
Мед .....................................................................................................................50
Кофе
Эспрессо ....................................................................................50 мл..........130
Двойной эспрессо .................................................................100 мл........250
Капучино ...................................................................................100 мл.........240
Латте Классико .......................................................................200 мл........240
Американский кофе ..............................................................150 мл........140
Минеральная вода и безалкогольные напитки
Кока-Кола ...................................................................................250 мл........150
Фанта ...........................................................................................250 мл........150
Спрайт .........................................................................................250мл........150
Швепс ..........................................................................................250 мл........150
Тархун .........................................................................................500 мл........150
Дюшес .........................................................................................500 мл........150
Вода минеральная с/г и б/г БонАква .............................250 мл........150
8
Цена в рублях
Вода минеральная с/г Князь Милош .............................250 мл........150
Вода минеральная с/г Князь Милош .............................750 мл........350
Вода минеральная с/г Джермук .......................................500 мл........190
Вода минеральная Перье ...................................................250 мл........180
330 мл........200
500 мл........300
Натуральные соки из свежих фруктов
Ананас .........................................................................................200 мл........440
Апельсин ...................................................................................200 мл........220
Яблоко ........................................................................................200 мл........220
Грейпфрут .................................................................................200 мл........240
Морковный ...............................................................................200 мл........150
Сельдерей .................................................................................200 мл........260
Сок в ассортименте
Рич Сок Томат ..........................................................................250 мл........200
Рич Сок Апельсин ..................................................................250 мл........200
Рич Сок Яблоко .......................................................................250 мл........200
Рич Нектар Вишня .................................................................250 мл........200
Рич Нектар Персик ................................................................250 мл.........200
Молочные коктейли
Банановый ................................................................................350 мл........340
(банан, молоко, мороженое, сливки)
Шоколадный ............................................................................350 мл........340
(шоколадный сироп, молоко, мороженое, сливки)
Ванильный ...............................................................................350 мл........340
(топинг ванильный, молоко, мороженое, сливки)
Клубничный .............................................................................350 мл........340
(свежая клубника, молоко, мороженое, сливки)