52 рестораны
advertisement
52 рестораны Кофе с продолжением COFFEE CAKE НА БОЛЬШОЙ ПОКРОВКЕ РОМАН ЯРОВИЦЫН Мария Савоськина ТАК С ЛО Ж ИЛ ОС Ь , что формат городской кофейни как то до сих пор не при живался в нашем городе, и заведения, кото рые время от времени все таки открывались в этом формате, постепенно превращались в обычные кафе с увеличенным основным меню, где число «кофейных» позиций неза метно сводилось к минимуму. Тем приятнее, что в случае открывшейся на Большой Покровской кофейни Coffee Cake выбранный баланс явно в пользу десертов, выпечки, кофе высокого качества и прочих напитков. Это не значит, что ничего другого в меню нет — есть оптимальный минимум, необходимый для проголодавшихся. Работающее с самого раннего утра заведение почти всегда принимает большое число посе тителей, после одиннадцати дня и до закры тия — стабильно практически нет мест. Небольшое, в общем то, пространство поделе но на зоны с плотной рассадкой. Хорошо обыг рана и организована зона вдоль больших окон, выходящих на главную прогулочную улицу города. Декораторы не обошли сторо ной и противоположную, глухую стену, а также эффективно использовали центр зала — здесь размещены отдельно стоящие столики со стульями. Присесть можно и на просторные диваны с каретной стяжкой или на комфорт ные деревянные скамьи диваны, похожие на парковые и рассчитанные, как правило, на два три миниатюрных столика. Деревянные полы, витрины, столы и стулья, многочисленные антресоли и стеллажи создают атмосферу замечательно спокойного и уютного места. Стены оформлены долговеч ными и практичными материалами: кирпи чом и глянцевой светлой плиткой, особенно игриво и добродушно на их фоне выглядят «хрустальные» люстры с подвесами впере мешку с обычными лампочками на черных шнурах проводов. Продвинуть творения кондитеров и пова ров, а заодно и обыграть стены решили с помощью большой доски с меню и обшир ных стеллажей высотой до потолка, доверху заставленных всевозможными баночками и пакетиками, вызывающими неприкрытый интерес у каждого, кто входит в кофейню, особенно впервые. На большинство позиций в кофейне распро страняется принцип двух цен: одна цена — коммерсантъQuality №1(72) февраль 2014 если вы планируете съесть выбранные блюда прямо в кофейне, вторая — существенно мень шая, если возьмете покупку с собой. Например, тут предлагают 12 видов тортов, среди которых шоколадно малиновый торт (200 руб./129 руб.), «Кэррот кейк» — традиционный американский пирог с грецкими орехами, морковью и нежным кремом из сыра маскарпоне (130 руб./89 руб.), «Красный бархат» — популяр ный в англоязычных странах бисквитный торт со сливочным кремом (130 руб./69 руб.), мусс из нежнейшего сыра с желе из манго и мараку йи в сочетании с бисквитом (140 руб./89 руб.), «American apple pie» — любимый многими десерт, сочетающий вкус яблок и корицы, кото рый подается гостям в кофейне с шариком мороженого (90 руб./59 руб.), и разноцветный бисквит «Радуга» с кремом из сливочного сыра, который запоминается с первого раза (140 руб./89 руб.). Кроме тортов, есть капкей ки — маленькие пирожные с кремовой шапоч кой, очень популярные в Америке и Велико британии, со множеством вкусов — есть клуб ничные, ореховые, лимонные, шоколадные, ванильные (90 руб./69 руб.). Также есть тарты: с клубникой (160 руб./119 руб.), с голубикой
