Аннотация рабочей программы дисциплины «Биологическая химия»

Аннотация рабочей программы
дисциплины «Биологическая химия»
Цель и задачи дисциплины
Цель
дисциплины «Биологическая химия» - формирование
естественнонаучных представлений о веществах и химических процессах в
природе; получение теоретических, методологических и практических
знаний, формирующих современную химическую основу для освоения
профилирующих
учебных
дисциплин
и
выполнения
основных
профессиональных задач.
Задачи дисциплины:
- показать роль биологической химии в развитии современного
естествознания, ее значение для профессиональной деятельности
ветеринарного врача и ветеринарно-санитарного эксперта;
- обеспечить выполнение студентами лабораторного практикума,
иллюстрирующего сущность и методы биологической химии;
- привить студентам практические навыки в подготовке, организации,
выполнении лабораторного практикума по биологической химии, включая
использование современных приборов и оборудования; в том числе привить
практические навыки, значимые для будущей специальности;
- привить студентам навыки грамотного и рационального оформления
выполненных экспериментальных работ в лабораторном практикуме,
обработки результатов эксперимента; навыки работы с учебной,
монографической, справочной химической литературой.
Содержание дисциплины
Изучаются следующие разделы и темы:
Раздел 1. Теоретические основы биологической химии.
Тема 1. Предмет биологической химии, ее значение для биологии,
медицины, ветеринарии, сельскохозяйственного производства, ветеринарной
биотехнологии и других областей науки и народного хозяйства. Краткая
история биологической химии, роль отечественных ученых в ее развитии.
Раздел 2. Витамины.
Тема 1. История развития учения о витаминах. Жирорастворимые
витамины:
химическая
природа,
биологическая
роль,
причины
гиповитаминозов, природные источники.
Тема 2. Водорастворимые витамины:
химическая природа,
биологическая роль, причины гиповитаминозов, природные источники.
Раздел 3. Ферменты.
Тема 1. Понятие о ферментах как биологических катализаторах.
Химическая природа. Однокомпонентные и двухкомпонентные ферменты.
Кинетика ферментативных реакций, механизм действия ферментов.
Тема 2. Активный центры ферментов. Основные свойства ферментов;
факторы, определяющие активность ферментов. Принципы выделения и
очистки. Современная номенклатура и классификация ферментов. Понятие о
проферментах (зимогенах), изоферментах и их важной роли в регуляции
ферментативной активности.
Раздел 4. Гормоны.
Тема 1. Гормоны как эффекторы обмена веществ. Механизм действия.
Место биосинтеза гормонов – эндокринные железы. Гипер- и гипофункции
желез.
Тема 2. Частная эндокринология.
Раздел 5. Обмен веществ и энергии в организме.
Тема 1. Общая характеристика обмена веществ и энергии. Основные
этапы обмена веществ. Биологическое окисление. Ферменты дыхательной
цепи. Окислительное фосфорилирование и свободное окисление.
Раздел 6. Обмен углеводов.
Тема 1. Биологическое значение углеводов. Переваривание углеводов
в желудочно-кишечном тракте и всасывание продуктов распада. Ферменты,
участвующие в переваривании углеводов. Особенности пищеварения
углеводов у жвачных животных.
Тема 2. Анаэробный распад углеводов. Гликолиз. Последовательность
этапов превращения и их роль в организме. Аэробный распад углеводов.
Цикл трикарбоновых кислот. Энергетический баланс этих процессов.
Пентозофосфатный путь окисления углеводов и его биологическое значение.
Тема 3. Глюконеогенез и гликогенез. Основные этапы.
Нейрогуморальная регуляция углеводного обмена. Гипогликемия.
Гипергликемия.
Раздел 7. Обмен липидов
Тема 1. Обмен простых липидов. Биологическое значение липидов.
Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте. Роль желчных
кислот в переваривании липидов. Промежуточный обмен липидов в тканях и
клетках. Окисление глицерина и жирных кислот в клетках тканей.
Тема 2. Биосинтез жирных кислот. Биосинтез нейтрального жира.
Кетоновые тела. Образование, биохимическое назначение. Молекулярные
механизмы возникновения кетозов. Регуляция липидного обмена.
Тема 3. Обмен сложных липидов – глицерофосфолипидов: распад,
биосинтез и биологическая роль в живом организме.
Раздел 8. Обмен простых белков.
Тема 1. Биологическая роль белков. Расщепление белков в органах
пищеварения. Пептидазы. Микробиальный синтез белка в рубце и слепой
кишке жвачных. Значение белков микробного синтеза в питании жвачных
животных. Полноценные и неполноценные белки. Всасывание продуктов
переваривания белков. Гниение белков в кишечнике и механизм
обезвреживания токсических продуктов.
Тема 2. Пути превращения аминокислот в тканях животных. Биосинтез
аминокислот в организме. Обезвреживание аммиака в организме. Синтез
мочевины. Особенности обмена аминокислот.
Тема 3. Общие принципы регуляции обмена белков.. Биосинтез белка и
его основные этапы.
Раздел 9. Обмен нуклеопротеидов
Тема 1. Особенности обмена нуклеопротеидов. Обмен нуклеиновых
кислот. Расщепление нуклеиновых кислот в желудочно-кишечном тракте.
Биосинтез пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов.
Тема 2. Расщепление нуклеиновых кислот в тканях организма. Распад
пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов в тканях. Нарушение обмена
пуринов.
Раздел 10. Взаимосвязь обмена различных веществ.
Тема 1. Молекулярные механизмы, обеспечивающие единство и
взаимосвязь в обмене веществ. Обратимость реакций при обмене веществ.
Гормональные механизмы регуляции обмена веществ.
Раздел 11. Водный и минеральный обмен.
Тема 1. Количественное содержание и состояние воды в тканях.
Водный обмен и его регуляция.
Тема 2. Содержание минеральных веществ в органах и тканях. Макрои микроэлементы, их биологическая роль и обмен. Регуляция обмена
минеральных веществ. Значение макро- и микроэлементов в животноводстве.
Раздел 12. Биохимия крови.
Раздел 13. Биохимия мышечной ткани и движения.
Раздел 14. Биохимия почек и мочи.
Раздел 15. Биохимия печени.
Раздел 16. Биохимия молочной железы.
Раздел 17. Биохимия нервной ткани.
Раздел 18. Биохимия соединительной ткани.
Раздел 19. Биохимия яйца.
Образовательные технологии, используемые при реализации
программы
При реализации настоящей программы используются
как
традиционные технологи (чтение лекций, проведение лабораторных занятий,
текущий и промежуточный контроль знаний студентов и др.), так и
инновационные технологии:
 проблемно-поисковые (проведение лабораторных занятий и лекций в
интерактивной форме)
 информационные технологии (использование при чтении лекций
мультимедийных презентаций, выполненных в POWER POINT)