Оригинальная статья в журнале

эксперт здоровье
АЗБУКА
СТРОЙНОСТИ
Новогодние столы в нашей стране имеют
многолетние традиции. Оливье, шампанское,
различные горячие блюда и десерты, поздние
застолья – все это не лучшим образом
сказывается на самочувствии. Что же делать,
чтобы не набрать лишние килограммы и провести
праздники в хорошем настроении?
38
39
В
фото: личный архив макпал карибжановой, shutterstock.com
новогодние праздники гораздо важнее следить за гидробалансом организма, чем за
питанием, можно сказать,
это первая линия защиты от лишних килограммов. Ваш организм не
способен за неделю набрать 2-3 кг
жира или мышечной массы. За это
время тело может набрать только
лишнюю воду. Чем меньше вы пьете
воды, тем больше организм задерживает ее, заставляя набирать вес.
Как это происходит?
в сутки). Калий содержится в бананах, шпинате, дыне, киви, лимской фасоли,
апельсинах и помидорах. Продукты, богатые натрием: свекла,
сельдерей, морковь. Так же пищевая соль содержит 40% хлористого
натрия, остальные 60% – необходимые минералы для организма,
поэтому важно к праздничному
столу употреблять натуральную,
необработанну ю, желательно,
органическую гималайскую или
морскую соль. Не используйте для
приготовления пищи обработанМакпал Карибжанова,
В наше время многие люди страдают эксперт по здоровому ную, очищенную соль – вы будете
питанию
дефицитом калия из-за неправильлишать свою семью необходимых
ного питания и большого содержаважных минералов, в том числе
ния хлористого натрия в готовых продуктах магния! Помните, для того, чтобы нейтралии фастфудах. Калий и натрий играют важ- зовать 1 г соли, ваш организм использует до
нейшую роль в поддержании кислотно-ще- 23 г внутриклеточной воды. Следовательно,
лочного баланса организма, они вовлечены употребление большого количества обрабово множество физических функций. Именно танной соли приведет к скоплению жидкости
дисбаланс этих двух минералов является в тканях, что может послужить причиной
причиной гипертонии, инсулиновой рези- появления непривлекательного целлюлита
стентности, подавления иммунной системы, и лишних килограммов.
увеличения веса и самое главное – отеков!
Ионы натрия задерживают воду в организме, Решение простое – пейте около двух-трех
ионы калия, наоборот, “отталкивают” воду. литров воды каждый день и потребляйте во
время праздника продукты богатые калием.
Когда вы мало пьете воды, надпочечники “Водные килограммы” так же быстро уходят,
вырабатывают гормон альдостерон. Он как и набираются, если не допускать застоя
задерживает выведение солей натрия и уси- лимфатической системы.
ливает выведение солей калия из организма.
Натрий активирует в организме выработку Добавьте к новогоднему столу любые разгормона вазопрессина, который увеличивает новидности салатов из квашеной капусты
внеклеточный объем жидкости.
и напитки такие, как кумыс, шубат, квас из
чайного гриба – они прекрасно восстанавОба “противоречивых” минерала необхо- ливают микрофлору кишечника и повышают
димы для регуляции водного обмена во иммунитет. Очистить и обновить кровь,
всех клетках организма. Многие ошибочно вывести токсины, зарядить энергией и преполагают, что натрий является причиной красным самочувствием помогут салаты из
набора веса, но сам по себе хлористый натрий любых зеленых листьев и овощей (руккола,
не вызывает прибавки веса, он всего лишь листья салата, шпинат, петрушка, огурец,
задерживает жидкость в организме порой до сельдерец, айсберг, спаржа, зеленые стручки
нескольких килограммов. Вот почему к сво- фасоли). Все “зеленое” – это хлорофилл
ему удивлению, иногда вы не можете застег- и минералы. В праздники вашему организму
нуть юбку на талии, которая застегивалась нужна энергия, которую вы можете пополбуквально три дня назад. Начинается паника, нить из полезных жиров (нежареные орехи,
и что вы делаете? Срочно объявляете голо- авокадо, топленое масло, оливковое и кокодовку! А на самом деле, вы не поправились, совое масло).
а просто отекли и голодание здесь не поможет.
Ну и, конечно, занимайтесь спортом, катайОбычно калий и натрий должны состав- тесь на лыжах, играйте в снежки с детьми,
лять баланс 1:2. Примерная суточная доза прогуливайтесь перед сном – это даст вам
– 4700 мг калия и 2300 мг натрия (1 ч. л. соли бодрость духа и хорошее настроение.