Связь натрия и калия

Роль натрия и калия в
жизни человека
Немного об элементах
Ка́лий — химический
элемент IA группы
четвѐртого периода
периодической
системы химических
элементов
Д. И. Менделеева, с
атомным номером 19 и
атомной массой 39.
На́трий —химический
элемент IA группы
третьего периода
периодической
системы химических
элементов
Д. И. Менделеева, с
атомным номером 11 и
атомной массой 23.
Простое вещество
калий — мягкий
щелочной металл
серебристо-белого
цвета.
Простое вещество
натрий— мягкий
щелочной металл
серебристо-белого
цвета.
Применение. Калий
 Название происходит от арабского аль-кали —
поташ (давно известное соединение калия,
добываемое из древесной золы);
 По распространѐнности в земной коре
занимает 7-е место;
 Входит в состав тканей растительных и животных
организмов. Около 90% добываемых солей
используется как удобрения (калийные
удобрения);
 Металлический калий используют в химических
источниках тока, как геттер в электронных
лампах, для получения суперпероксида KO2;
 В качестве лекарственного средства находит
применение иодид калия KI. Иодид калия
используют также в фотографии и в качестве
микроудобрения;
 Раствор перманганата калия КMnO4
(«марганцовку») используют как
антисептическое средство.
Применение. Натрий
 Название происходит от арабского натрун
(первоначально относилось к природной соде);
 Занимает 6-е место по распространѐнности в земной
коре и 1-е среди металлических элементов в Мировом
океане;
 Применяют для получения чистых металлов (K, Zr, Та и др.);
 Как теплоноситель в ядерных реакторах (сплав с калием)
и источник свечения в натриевых лампах. Натрий
участвует в минеральном обмене всех живых
организмов;
 NaCl используется в пищевой промышленности,
гидроксид натрия NaOH — в производстве бумаги, мыла,
искусственных волокон, в качестве электролита;
 Кaрбонат натрия Na2CO3 и гидрокарбонат NaНСO3 —
применяется в пищевой промышленности, является
компонентом огнетушащих средств, лекарством;
 Фосфат натрия Na3PO4 — компонент моющих средств,
применяют в производстве стекол и красок, в пищевой
промышленности, в фотографии.
Связь натрия и калия
 Натрий и калий были открыты вместе, и оба
оказались важными для нормального
роста организма. Большой прием натрия
(соли) приведет к истощению запасов
калия. Пища, богатая натрием, во многих
случаях является причиной повышенного
кровяного давления.
 В процессе функционирования клеток
избыточный калий покидает цитоплазму,
поэтому для сохранения концентрации он
должен нагнетаться обратно при помощи
натрий-калиевого насоса. Калий и натрий
между собой функционально связаны.
Функции щелочных металлов в
организме человека. Калий
 Содержание ионов калия в организме человека массой 70 кг
составляет 160 г, 98% из них находится внутри клетки и только
2%- во внеклеточной жидкости.
 Ионы калия находятся в печени, почках, сердце, костной ткани,
мышцах, крови и в мозге.
 Калий играет важную роль в физиологических процессахсокращен мышц, нормальном функционировании сердца, в
проведении нервных импульсов, в обменных реакциях.
 Ионы калия активируют ферменты, находящиеся внутри
клетки.
 Благодаря этому элементу поддерживается электрическая
активность мозга, нормально функционирует нервная ткань и
сокращаются скелетные и сердечные мышцы.
 Калий раздражает слизистые оболочки и повышает тонус
гладких мышц (кишечника и матки), именно поэтому его
соединения применяются как слабительные средства.
Функции щелочных металлов в
организме человека. Калий
 Обеспечение постоянства кислотно-щелочного
равновесия;
 Поддержание стабильного состава клеточной жидкости;
 Участие в регулировании межклеточных контактов;
 Поддержание биоэлектрической клеточной активности;
 Участие в регулировании нервно-мышечной
проводимости;
 Поддержание нормальной работы сердца;
 Обеспечение нормального водно-солевого баланса и
осмотического давления;
 Участие в регулировании обмена белков и углеводов;
 Обеспечение нормального уровня артериального
давления;
 Поддержание стабильной работы почек;
 Поддержание концентрации магния – важнейшего
элемента для работы сердца.
Функции щелочных металлов в
организме человека. Натрий
 Натрий входит в состав всех живых организмов. В высших организмах
натрий находится большей частью в межклеточной жидкости клеток
(примерно в 15 раз больше, чем в цитоплазме клетки). Ионы натрия
содержатся в сыворотке крови, спинномозговой жидкости, глазной
жидкостти, пищеварительных соках, желчи, почках, коже, костной
ткани, легких, мозге.
 Около 40% ионов натрия, содержащихся в костной ткани, участвует в
обменных процессах. В организме человека натрий находится в виде
растворимых солей, в основном виде хлорида (NaCl), фосфата
(Na3PO4), водородкарбоната (NaHCO3).
 Совместно с калием натрий выполняет следующие функции:
 Создание условий для возникновения мембранного потенциала и
мышечных сокращений;
 Поддержание осмотической концентрации крови;
 Поддержание кислотно-щелочного баланса;
 Нормализация водного баланса;
 Обеспечение мембранного транспорта;
 Активация многих энзимов (ферментов).
Заболевания, вызванные недостатком
калия и натрия в организме человека
Калий

Симптомы дефицита:

Мышечная слабость;

Чувство усталости, депрессия,
психическое истощение;

Ослабление защитных сил
организма и снижение его
адаптационных возможностей;

Ломкость кожи и сухость волос,
шелушение кожных покровов;

Нарушения работы надпочечников;

Тошнота, рвота, частые поносы;

Гастрит и язва желудка;

Плохое заживление ранок и
повреждений кожи;

Нарушения в миокарде: как

обменные, так и функциональные.
Возможны сердечные приступы,
изменение сердечного ритма.

Нарушения нормальных
показателей артериального
давления;

Нарушения в дыхательной
системе, учащенное дыхание;
Выкидыш при беременности,
воспалительные заболевания
шейки матки.
Заболевания, вызванные недостатком
калия и натрия в организме человека
Натрий
Нарушается деятельность:

Симптомы дефицита:

сильный понос, неукротимая 
рвота;
пищевого канала (отсутствие
аппетита, тошнота, рвота);

обширные ожоги с сильной
экссудацией;


гипофункция коры
надпочечников;
сердечно-сосудистой
системы (артериальная
гипотензия, тахикардия);

длительное применение
мочегонных препаратов;
почек (олигурия, анурия,
нарастание азотемии);

центральной нервной
системы (апатия, спутанное
сознание, нарушение
психики, кома);

мышечная слабость.


Развитие гипонатриемии. Она
сопровождается
обезвоживанием организма;

Появляется жажда, которую
можно утолить лишь
употреблением подсоленной
жидкости. Возникают сухость
и потеря эластичности кожи;

Заболевания, вызванные избытком
калия и натрия в организме человека
Калий
 Симптомы:
 Мышечная слабость, нервно-мышечные
расстройства;
 Раздражительность, плаксивость, повышенная
возбудимость, потливость;
 Нарушения ритма сердца;
 Кишечные колики, чередование запоров и
поносов;
 Частое мочеиспускание;
 Постоянное чувство жажды, симптомы
начинающегося сахарного диабета;
 Паралич скелетных мышц
Натрий
 Избыток натрия в организме может развиваться
при длительном избыточном употреблении соли
в пище. Развивается гипернатриемия, которая
сопровождается клеточной дегидратацией.
 Наблюдаются:
 задержка жидкости в организме,
 повышенная возбудимость нервной системы,
 двигательное беспокойство,
 судороги мышц,
 артериальная гипертензия,
 снижение функции почек (повышение
содержания остаточного азота в крови),
 повышение температуры тела
Содержание в
продуктах.
Калий
Содержание в продуктах
o
o
шпинат, огурцы, салатлатук, петрушка, хрен,
спаржа;
Больше всего калия
находится в составе
следующих продуктов:
o
мясо (особенно печень);
o
томаты;
o
бобовые и картофель;
o
крупа овсяная, чечевица,
ржаной хлеб;
o
ореховое масло.
Напитки:
o
черный чай;
o
какао;
o
молоко.
Взрослый человек
потребляет с пищей 2-3 г
иона калия в сутки.
Надо помнить, что
o абрикосы грейпфруты, необходимый минимум
составляет 1 г,
киви, авокадо,
цитрусовые, виноград;
токсическая доза калия
o бананы, дыня, чернослив; - 6 г, а летальная – 14 г.
Содержание в
продуктах.
Натрий
o
Источники
o
Источники натрия – поваренная соль и пищевые
продукты.
o
К числу продуктов, наиболее богатых натрия
хлоридом, относятся:
o
рыба, особенно морская;
o
колбасы (московская, украинская, вареная
отдельная);
o
Сыр, брынза;
o
Хлеб.
o
Очень мало натрия в арбузах, грушах, сливах,
черешне, огурцах, зеленом горошке.
Суточная потребность
Пища, приготовленная без соли, содержит 2-3 г
натрия, а суточная норма здорового человека
составляет 4-6 г или 12-15 г хлористого натрия.
Спасибо за
внимание!