Экологическая сертификация

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ И
МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Я знаю что качественное
не может стоить дешево,
и думаю что здоровье в любом
случае - дороже
Я хочу знать, кто даст мне
гарантию качества?
Большинство людей желают потреблять
экологически чистые продукты питания…
ОСНОВНЫЕ ЦЕННОСТИ
Охрана окружающей природной среды
Здоровье
Справедливая конкуренция
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ
Экологическая сертификация – процедура
письменного подтверждения компетентным органом
соответствия продукции установленным экологическим
критериям (стандартам, правилам).
ЭКО- ПРОДУКТЫ =
ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ
КАЧЕСТВА ДЛЯ
ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
здоровый – наслаждение вкусом – честная торговля
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ
Экологические критерии – экологические
требования к определенной категории продукции,
которым должна отвечать продукция на всех этапах
жизненного цикла, с тем, чтобы ей было
присвоенное право на использование знака
экологической маркировки.
Экологические критерии определяются на
научной основе с учетом показателей жизненного
цикла продукции.
ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА
дополнительные требования к
выпасу животных
без химической обработки
технологии ресурсо- и энергосбережения на производстве
контроль качества питьевой воды
не применяются потенциально опасные
(подозрительные) пищевые добавки и
ГМО
исключительно натуральный корм
аутентичность (натуральность) вкуса
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ УЧИТЫВАЮТ:
1. Общий баланс между экономической выгодой и
экологическими воздействиями на состояние окружающей
среды и здоровье человека.
2. Возможности уменьшения содержания в продукции
вредных веществ: нитратов, пестицидов, тяжелых металлов,
радионуклидов, антибиотиков, гормональных препаратов.
3. Возможности замены вредных и потенциально опасных
пищевых добавок: консервантов, эмульгаторов,
ароматизаторов, красителей и др. на безвредные,
натурального происхождения.
4. Исключение возможности использования ГМО.
5. Затраты ресурсов, связанных с процессами с
производства единицы продукции: объем потребления
энергии, водных и других природных ресурсов, образованных
отходов.
6. Возможности уменьшения образования отходов от упаковки.
Основой для разработки экологических критериев являются
стандарты Международной федерации органического
сельскохозяйственного производства
УТВЕРЖДЕННЫЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ
1. Мясо и мясные продукты
2. Молоко и продукты переработки
3. Животные и растительные жиры и масла
4. Зерновые культуры и продукты их переработки
5. Макаронные изделия
6. Продукты пищевые специального
диетического потребления, функциональных
пищевых продуктах и ​диетические добавки
7. Овощи и продукты их переработки
8. Грибы культивированные
9. Фрукты и продукты их переработки
10. Соки и содержащие сок продукты
11. Безалкогольные натуральные продукты брожения
12. Кофе и кровезаменители
13. Вода питьевая фасованная
14. Вина, водки и ликероводочные изделия
15. Мед натуральный
16. Соль поваренная
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ В СТАДИИ РАЗРАБОТКИ
1. Бобовые культуры и продукты их переработки
2. Рыба и рыбные продукты
3. Домашняя птица и яйца
4. Чай
5. Пряности и приправы
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ МАРКИРОВКА
Экологическая маркировка – надежный способ
информирования потребителей об улучшенных
экологических показателях качества продукции
относительно другой продукции аналогичной
категории, представленной на рынке.
ДИНАМИКА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИИЯ В ГЕРМАНИИ
08. Oktober 2009
AMI GmbH | Importe & Exporte von Bio-Produkten aus Deutschland
14
ПРЕИМУЩЕСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
1. Подтверждение наивысшего качества продукции
независимой компетентной третьей стороной - органом
экологической маркировки.
2. Повышение инвестиционной привлекательности
предприятия.
3. Возможность подтвердить дополнительные
квалификационные требования для участия в
общественных и государственных зеленых закупках.
4. Подтверждение социальной и экологической
ответственности бизнеса.
5. Новые возможности в маркетинге - повышение
конкурентоспособности как на внутреннем, так и на
международных рынках.
ЭКО- ПРОДУКЦИЯ В ТОРГОВЫХ СЕТЯХ
ЛУЧШЕ КАЧЕСТВО – ВЫШЕ ЦЕНА
Овощной бульон Кnorr
1,29 евро за банку
Овощной бульон Кnorr
«Био», 2,29 евро за банку
Орган экологической маркировки
Всеукраинской общественной организации
«ЖИВАЯ ПЛАНЕТА»
03061 Украина, Киев, просп. Отрадный, 61
тел.: +38044-332-84-08
тел.: +38044-332-84-09
факс: +38044-497-64-99
e-mail: [email protected],
http://ecolabel.org.ua