образец ()

Резюме
Литкина Мария Вячеславовна
Личные данные
34 лет, замужем
Контактная
информация
тел.: +7(972)***-**-**
e-mail: litkinam@****.ru
город: Ростов
Цель
Получить работу с достойной оплатой и перспективой карьерного
роста в сфере управления пищевым производством.
Образование
2000-2005 гг. - Новосибирский государственный университет.
Специальность: «Менеджер, управление персоналом».
Средний балл зачетной книжки: 4,5.
Дополнительно: Западный филиал Президентской Академии народного
Хозяйства и государственной службы.
Специальность: повар+кондитер.
Опыт работы и
профессиональные
навыки
Сентябрь 2012 - ноябрь 2015.
Заведующая производством.
ООО «Вкусный мир» г. Ростов









контроль за технологией приготовления пищи, нормами
закладки сырья и соблюдением работниками санитарных
требований, правил личной гигиены;
контроль за правильностью эксплуатации оборудованиях;
учет товарно-материальных ценностей столовой;
контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны
труда и техники безопасности, за соблюдением правил
внутреннего трудового распорядка;
распределение поваров и других работников производства;
составление графика выхода поваров на работу;
оформление документооборота в столовой, а также отчетности;
осуществление контроля за количеством и качеством
приготовленных блюд;
контроль за количеством и качеством готовых блюд, потерей
продуктов, контроль за соблюдением режима хранения
продуктов.
Июль 2010 — сентябрь 2012
Старший кондитер.
ООО «Универсал» г. Ростов
 изготовление десертов;
 изготовление пиццы;
 изготовление тортов, десертов;
Февраль 2007 — июнь 2010.
Кондитер.
Итальянский ресторан «Людовико Моро» г. Ростов



изготовление десертов;
изготовление пиццы;
изготовление тортов и отделка тортов;
Февраль 2006 — февраль 2007.
Повар холодного цеха.
Ресторан «Камелот» г. Ростов

обслуживание крупных форумов и мероприятий;
Июль 2005 — январь 2006.
Повар горячего цеха.
ООО Традиция «Шашлычная у Бориса» г. Ростов

обслуживание крупных форумов и мероприятий;
Дополнительные
навыки и интересы
Английский язык – средний уровень (свободно говорю);
Опытный пользователь ПК. Работаю в программах: Microsoft Office;
Гарант; Констультант Плюс и др
 обучение и управление персоналом;составление меню;
 составление технологических карт;
 контроль за качеством блюд;
 закупка продуктов;
 осуществление контроля за обслуживанием, проведением
банкетов, мероприятий;
 умение работать в большом коллективе;
 умение вести отчетность.
Личные качества
Исполнительность, высокая ответственность, без вредных привычек,
коммуникабельность, требовательность. Люблю порядок и чистоту как
дома, так и на рабочем месте.