План урока № 1 Преподаватель: Ничведюк Лариса Геннадьевна Дата: Предмет: Участие в экспертизе сельскохозяйственной продукции и сырья животного происхождения. Профессия: Младший ветеринарный фельдшер. Раздел 1. Под руководством ветеринарного врача выполнять работы в ходе проведения ветеринарного контроля убойных животных Тема урока: Введение. Цель урока: Ознакомить учащихся с общим понятием о ветеринарно – санитарной экспертизе Задачи: Образовательные: сформировать у обучающихся систему знаний о ветеринарно – санитарной экспертизе. Развивающие: продолжить формирование личностных качеств обучающихся: памяти, речи, наблюдательности. Продолжить формирование мыслительной деятельности: анализировать получаемый материал, выделять главное, делать выводы. Воспитательные: умение общаться в коллективе; нравственное воспитание через соблюдение моральных норм поведения, трудовое - через оформление записей в тетради, выполнение самостоятельных индивидуальных заданий, составление конспектов. Тип урока: Лекция Оборудование и средства обучения: раздаточный материал, учебник «Ветеринарно – санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства», информация из интернета http://xn--80ahc0abogjs.com/veterinariya_727/veterinarno-sanitarnayaekspertizaproduktovuboy.html Ход урока: Организационный момент: - Проверка явки учащихся - Готовность обучающихся к уроку. Актуализация опорных знаний Сообщение темы – Введение. Общие понятия о ВСЭ. Мотивация нового материала (Дисциплина «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства» (сокращенно «Ветсанэкспертиза») изучает методы ветеринарно-санитарного и технохимического исследования продуктов животного (мясо, рыба, яйца, молоко и др.) и растительного (мед, овощи, фрукты, корнеклубнеплоды и др.) происхождения и определяет пути их реализации. Кроме этого, объектом ветсанэкспертизы является техническое сырье (шерсть, перо, пух и др.)) 1. Изучение нового материала (устное изложение темы урока, составление план конспекта) 2. Закрепление и обобщение изученного материала (1.Что изучает ветеринарно – санитарная экспертиза?) 3. Подведение итогов. 4. Домашнее задания прочитать дополнительный материал из учебника « Ветеринарно -санитарная экспертиза с основанием технологий переработки продуктов животноводства» стр 8- 15 [1] составить конспект
