Введение в органческую химию

Государственное учреждение образования
«Средняя общеобразовательная школа № 39 г. Гомеля»
Урок химии в 9 классе
«Введение в органическую химию
в аргументах, цифрах и фактах»
Из опыта работы
Учителя химии СОШ № 39
Смаковой
Галины Константиновны
Гомель, 2011
Задачи:
 сформировать первоначальное представление об органической химии,
органических веществах, их составе;
 сформировать понятия:
 органическая химия, органические вещества, природные и синтетические
органические вещества
 познакомить с основными историческими этапами развития органической
химии.
 раскрыть значение органической химии, воспитывать экологическую
культуру через привлечение внимания учащихся к экологическим
проблемам, возникающим в связи с производством и потреблением
продукции органической химии.
 развивать мировоззренческие представления учащихся.
Оформление доски:
Цифры:
- 20 000 000 - известно веществ современному человечеству.
- 500 000 - неорганических веществ
-19 500 000 - органических веществ
- 400 000 - 700 000 синтезируется ежегодно новых веществ
- C5750H7227N2215O4131S590 - молекула ДНК одного из бактериофагов
- 207 000 букв в названии, составленном по всем правилам химической
номенклатуры ДНК, выделенной из митохондрии человека, занесено в книгу
рекордов Гиннеса
-аспирин
-жир
-ДДТ (С1С6Н4)2СНСС13 -2,2,2-трихлор-1,1-бис(п-хлорфенилэтан)
Ход урока
Вступление
В 1860 г. французский химик Марселей Бертло произнес замечательные
слова: «Химия создала свой предмет. Это творческая способность, подобная
искусству, коренным образом отличает химию от остальных естественных и
гуманитарных наук.» К настоящему времени описано более 25 млн.
индивидуальных химических веществ. Из них более 80% составляют соединения
углерода.
Сегодня мы начинаем изучать эти соединения, общая численность которых
около 20 млн. (комментарии цифр, записанных на доске). Что это за вещества? Чем
обусловлено их многообразие? В чем их особенность? Ответы на эти вопросы мы
получим, изучая новый раздел науки - органическую химию.
Повторим понятия: химия, вещество, свойства, превращения. Разделы
химии: общая, неорганическая, аналитическая, физическая, коллоидная,
биохимия и т.д.
Фанты
Комментарии цифр, формул, названий, записанных на доске.
Аргументы
Приводим доказательства, что изучать органическую химию интересно. Мы будем изучать вещества с любопытными свойствами.
 Вещество с самым стойким запахом, не исчезающим даже спустя 800 лет (3метилциклопентандеканон-1, или мускон, входящее в состав натурального
мускуса).
 Вещество с самым сладким вкусом: в 33 000 раз слаще сахара
(метилфениловый эфир L-a-аспартиламиномалоновой кислоты), создано
японскими учеными.
 Вещество, присутствие которого в крови человека повышает его настроение,
уменьшает стресс (фенилэтиламин, содержится в шоколаде).
 Одно из самых дорогих веществ (пурпур, органический краситель,
продуцирует хищная улитка мурекс брондарес, на производство одного
грамма пурпура идет 10 000 улиток), а 1кг. окрашенной в пурпур шерсти во
времена императора Аврелиуса в пересчете на современные деньги стоил
приблизительно 5 000$.
Мы найдем ответы на вопросы: чем вреден фритюр, почему после еды нельзя
пить чай, как отличить искусственную кожу от натуральной, шерстяную нить от
синтетической, как избавиться от боли в мышцах, возникающей после большой
физической нагрузки.
Отличительные признаки органических
веществ
Обратите внимания на формулы веществ, выберете признак для классификации.
Запишите определения (самостоятельно)
I уровень. Что такое?
Органические соединения -
Органическая химия -
II уровень.
Какие элементы входят в состав органических соединений ! оксиды углерода, угольная кислота, карбонаты и гидрокарбонаты, карбиды,
циановодородная кислота, цианиды традиционно относятся к неорганическим
веществам (по свойствам).
III уровень. Почему?
- Органических веществ больше, чем неорганических?
IV уровень. Отличительные свойства.
Молекулярная кристаллическая решетка, межмолекулярное взаимодействие,
низкие температуры плавления и кипения, ковалентные связи (малополярные),
практически не растворимы в воде.
Органические вещества в природ
Многие вещества вы знаете: метан, глюкоза, сахароза, аскорбиновая кислота,
уксус, нефть и т.д
Вещества
Природные
Синтетические
белки
лекарства
жиры
пластмассы
углеводы
красители
витамины
пищевые добавки
ферменты
фотопленка
Экологические проблемы
Пестициды, ДЦТ, загрязнение нефтью и нефтепродуктами, утилизация
пластика, диоксин и т.д.
Заключительный информационный блок знакомит учащихся с
возникновением органической химии как науки. Подводя итоги работы учащиеся
отвечают на вопросы: что мы узнали на уроке Чему научились? Какие выводы
сделал каждый лично для себя?
Домашнее задание
Параграф 23, вопросы устно (самоконтроль); подобрать 3 факта об
органических веществах для рубрики «Самые - самые». Указать в каждом случае
источник информации.