Сложные липиды • • • • Классификация Строение Основные свойства Биологическая роль Классификация Сложные липиды при гидролизе образуют спирты, жирные кислоты и другие вещества. Сложные липиды Сульфолипиды, аминолипиды, липопротеины Гликолипиды Фосфолипиды Глицеролфосфолипиды Сфинголипиды Гликолипиды • Галактолипиды и сульфолипиды • Цереброзиды (церамидсахариды) • Глобозиды • Ганглиозиды Галактолипиды и сульфолипиды • Преобладают в растительных клетках ( тилакоиды хлоропластов) • Самые распространенные в биосфере липиды • Не содержат фосфат Сфинголипиды Церамид Структурный «прародитель» сфинголипидов. Производные церамида: • Сфингомиелины: в качестве полярных групп содержат фосфохолин или фосфоэтаноламин. Присутствуют в плазматических мембранах животных клеток, особенно важное значение они занимают в миелине. • Цереброзиды: церамид + сахар, сахар = галактоза (плазматические мембраны нервных клеток), сахар = глюкоза (плазматические мембраны других тканей). • Глобозиды: церамид + два и более сахара (D – Глюкоза, D-галактоза, Nацетил-D-галактозамин) • Ганглиозиды: церамид + олигосахарид + сиаловая кислота (один или более) – сконцентрированы на вешней поверхности клеток и представляют собой точки узнавания для внеклеточных молекул или поверхностей других клеток. N-ацетилнейраминовая кислота (сиаловая кислота) (Neu5Ac)
