ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ И ПЛАН ОБУЧЕНИЯ ДЛЯ СЛУШАТЕЛЯ КУРСА. Повышение квалификации по теме: «Система безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. Основы и правила разработки, внедрения, поддержания». № Р\014 Программа дистанционного курса. № п/п Наименование разделов, дисциплин и тем Всего часов 1 2 1 Концепция ХАССП как основа менеджмента безопасности пищевой продукции. Подготовка к внедрению системы ХАССП. Предварительные документы. Примеры и методики. Документальное оформление и порядок разработки пакета документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) согласно требованиям стандартов: ГОСТ Р 51705.1-2001, ГОСТ Р ИСО 220002007, ISO 22000:2018. Как оценить предложенный сторонней организацией пакет документов. Правила проведения анализа опасностей, фактора риска и принятия решения по ККТ. Документирование, примеры. 2 3 В том числе: Видео лекции Выездные занятия, стажир., делов ые игры, практические занятия и др. Самостоятельн ая работа, практические, лабораторные, вебинар, вопросы 3 4 5 6 10 Лекция №1 - 7 Лекция №2 - 13 Самостоятельная письменная работа 3часа 14 Лекция №3 11 - 3часа 4 5 Внутренний аудит. Подготовка отчета по аудиту, как основа анализа со стороны руководства. 4 Итоговый контроль 4 - ИТОГО: 48 10 Лекция №4 7 тестирование 3часа 16 Форма контроля - 3 - - Самостоятельная письменная работа 1час Форма запроса на обучение высылается на адрес: haccp74@mail.ru ФИО: Место проживания: Сфера деятельности: Должность: Образование: e-mail, телефон контактный: Дата рождения: Название курса (номер): 34 Общая оценка 4 работ: тестирование и письменные работы План работы на дистанционном курсе для слушателей. 1. Подписываем договор на обучение. Срок обучения не более 1 месяца с даты подписания договора. Срок сдачи контрольных работ не ранее 14 дней и не позднее 30 календарных дней с момента подписания договора. 2. Слушаем видео лекцию это занимает меньше 8 часов. Распределите лекции на 2-3-4 часа в день это займет не более 4х дней. Используйте при обучении рекомендуемую пошаговую этапность изучения курса - это обязательное условие для слушателя. 3. Изучаем после каждой лекции предлагаемый презентационный материал, методики и наглядный материал, план работы на этапы и шаги самостоятельного обучения в течение 14 календарных дней. 4. Просматриваем повторно при необходимости видео лекции. 5. Индивидуальная консультация с преподавателем онлайн не более 45минут (письменно не более 4 четко сформулированных вопросов по курсу). 6. Проходим тесты и выполняем самостоятельную работу и высылаем на проверку преподавателю. 7. Фиксируем совместно с методистом дату окончания обучения, путем письменного подтверждения со стороны учебного центра о сдаче на проверку всех тестов и письменных работ дистанционного курса. 8. Выдача документов о прохождении курса. Уважаемые слушатели! На протяжении всего обучения и в течение двух недель после окончания обучения Вы можете прислать свои вопросы по теме дистанционного семинара Для этого необходимо заполнить форму: Форма оформления письменных вопросов для преподавателя ФИО Организация e-mail, телефон Лекция № Вопрос: Ответ преподавателя: Вопросы следует отправлять по адресу: haccp74@mail.ru Обратите внимание! Вопросы без соблюдения правил формы не принимаются. Ответы на вопросы будут отправляться на e-mail, указанный в контактных данных. Наш учебный центр предлагает всевозможные темы и варианты обучения. Мы предлагаем повышение квалификации и обучению новым компетенциям, которое может занимать от 6 до 70часов и 250 академических часов, выбирать вам! Обучение возможно очно-заочное, дистанционное, а также возможно от 1человека до 10 человек. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Предлагаем следующие наиболее интересные темы в пищевой промышленности: Санитарный минимум и гигиенический максимум. От 4800р Микробиологические исследования в пищевой промышленности.от 3900р Органолептические исследования, бракераж, дегустации. От 3900р+500р продукты. Аллергены и контаминанты в пищевой промышленности. От 2900р. Производственный контроль на предприятии пищевой промышленности. От 4800р. Программы предварительных мероприятий на предприятиях пищевой промышленности. От 4800р. Правила построения производственных схем на предприятиях пищевой промышленности в соответствии с требованиями ХАССП. Валидация и верификация. От 2900р. Правила разработки основополагающих документов ХАССП. Правила разработки СОПов. Правила разработки доказательных записей в СМБПП. От 12000р. Организация работы Руководителя, рабочей группы и внутреннего аудитора на пищевом производстве. От 12000р + сертификаты и диплом 6000р. Этапы разработки и внедрения СМБПП, основанной на принципах ХАССП. От 2900р. Этапы документирования контрольно –критической точки (ККТ). От 2900р. Анализ руководства и внутренний аудит. От 2900р. Работа с поставщиками, внешний аудит. От 2900р. 14. «Система безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. Основы и правила разработки, внедрения, поддержания». От 18500р Предварительный запрос –заявку на обучение ВЫСЫЛАЙТЕ ПО ВЫШЕ ПРЕДЛОЖЕННОЙ ФОРМЕ С УКАЗАНИЕМ НЕОБХОДИМЫХ ТЕМ на эл. адрес: haccp74@mail.ru, 89525029944, 89823364509, вацап, вайбер, аудитор, преподаватель, репетитор индивидуального обучения Репникова Галина Николаевна
