Форма Обучения бариста Бариста - История бариста/ Кто такой бариста Плюсы работы бариста Специфика работы бариста Культура бариста Кофе -История кофе ( легенда и тд. ) - кофе как самый продаваемый продукт в мире после нефти - География кофе и их разнницы - плантанции кофе и уход за ними - разновидность кофе и их отличие - моносорта кофе и их специфика - Подбор блндов - Способы вырошывание кофе - Этап роста кофе - способы сбора кофе - способы хранения кофе - способы обработки кофе - способы реализации ( зеленного кофе ) - способы упакожки и транспартировки кофе - ценовая политика кофе - способы и степены обжарки кофе - Срок годности кофе - Состав кофе - химический состав кофеина - ПОЛЗА КОФЕ и кофеина - вред КОФЕ и кофеина - Кофе и кофеин в медицине - заменители кофе Способы приготовление кофе ( Эспрессо и алтернатива ) ЭСПРЕССО - История и культура эспрессо Пишевая ценность эспрессо Вред и польза эспрессо Оснавные показатели влияне на кочество эспрессо Техника приготовление еспрессо - Проверка качество воды Проверка дажления кофемашины Температыта воды в группах Качественный и правилный холдер и карзины Настройка помола / дозировка кофе Румминг кофе Трамбовка Правильная техники Эктракция и его правила Дегустация эспрессо Выбор молока Техника и правила взбивание молока Правила и техника смешывание молока и эспрессо Напитки на эспрессо и их история / презентация Сервис и обслужеванние бариста Оборудование - Кофемашины и их различии ( бойлер мултибойлер и тд. ) Кофемолка / разновидности и их различия - жернова и их различия Весы / разновидность и их различия Инвеньтар - Тмперы / разновидность и их различие Питчер / разновидность и их различие Шейкеры / разновидность и их различия Уход за обарудованием и инвеньтарем - Кофемашина ( химия, замачевание, декалцинация, контроль и тд. ) Кофемолка ( чистка, обслужевание, замена жерновов и тд. ( химия для них) ) Инвентарь ( уход и тд. )
