МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Московская финансово-юридическая академия ДОКЛАД по дисциплине: Концепция современного естествознания по теме: «Отличия органических веществ от неорганических» Студента гр. 03ИТз5810 Стоян А.В. Москва 2018 ОТЛИЧИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ ОТ НЕОРГАНИЧЕСКИХ На данном этапе эволюции ни один человек не может представить свою жизнь без химии. Ведь каждый день во всем мире происходят различные химические реакции, без которых просто невозможно существование всего живого. В целом в химии существует два раздела: неорганическая и органическая химия. Чтобы разобраться в основных их отличиях, в первую очередь необходимо понять, что эти разделы собой представляют. Органические соединения Органические вещества – группа химических соединений с неоднородной структурой, в состав которых входят элементы углерода, ковалентно связанных между собой. Исключение составляют карбиды, угольные, карбоновые кислоты. Также одними из составляющих веществ, кроме углерода, есть элементы водорода, кислорода, азота, серы, фосфора, галогена. Такие соединения формируются благодаря перебывать в одинарных, двойных и тройных связях. способности атомов углерода Понятие «органические вещества» в химии соответствует соединениям, которые в большинстве своем характеризуются: относительно сложным молекулярным строением; невысокими температурами плавления; разлагаемостью при воздействии высоких температур (с образованием во многих случаях углекислого газа и воды); наличием углерода и водорода в молекулах; во многих случаях — очень большой молекулярной массой; биологическим происхождением. К основным классам органических соединений относятся: углеводороды, спирты, фенолы, галогенсодержащие соединения, простые и сложные эфиры, альдегиды, кетоны, хиноны, азотсодержащие и серосодержащие соединения, карбоновые кислоты, гетероциклические, металлоорганические соединения и полимеры. Распространенные органические вещества – белки, углеводы, липиды. Всего в современной химии классифицировано порядка 18 млн соответствующих соединений. Как считают исследователи, именно по причине наличия в молекулах органических веществ углерода возможно столь огромное их разнообразие. Данный химический элемент способен образовывать самый широкий спектр связей с другими элементами. Главным образом только органическим веществам свойственна изомерия – формирование соединений с одинаковым набором атомов в молекулах, но разным их расположением, вследствие чего образуются фактически различные вещества с точки зрения физических и химических свойств. Так, в числе самых распространенных изомеров — глюкоза и фруктоза. Они состоят из молекул с одинаковым набором атомов, но с разным расположением. По основным свойствам глюкоза и фруктоза совпадают, но и различий между ними также довольно много, и потому они рассматриваются как 2 разных вещества. Сферой обитания органических соединений являются живые существа. Они могут быть как в составе живых существ, так и появится в результате их жизненной деятельности (молоко, сахар). Органические вещества входят в состав живых организмов в виде жиров, белков и углеводов, которые выполняют различные жизненно важные функции. Самыми главными с которых есть энергетическая, регуляторная, структурная, защитная и другие. Они входят в состав каждой клеточки, каждой ткани и органа любого живого существа. Без них невозможно нормальное функционирование организма в целом, нервной системы, репродуктивной и других. Значит, все органические вещества играют огромную роль в существовании всего живого на земле. Продуктами синтеза органических веществ являются продукты питания, лекарства, элементы одежды, материалы для строения, различное оборудование, взрывчатки, различные виды минеральных удобрений, полимеры, добавки для пищи, косметика и другое. Неорганические вещества Неорганические вещества – группа химических соединений, которые в своем составе не имеют элементов углерода, водорода или химических соединений, составляющим элементом которых является углерод. Как органические, так и неорганические являются составляющими клеток. Первые в виде дающих жизнь элементов, другие в составе воды, минеральных веществ и кислот, а также газов. Понятие «неорганические вещества» в химии соответствует соединениям, которые характеризуются, в свою очередь: относительно простым молекулярным строением; в ряде случаев – очень высокими температурами плавления; во многих случаях – крайне затрудненной разлагаемостью (например, в силу исходной простоты структуры); относительно небольшой молекулярной массой. Углерод и водород присутствуют далеко не во всех неорганических соединениях. Не всегда соответствующие вещества имеют биологическое происхождение. Неорганических соединений в современной химии классифицировано ощутимо меньше, чем органических, – порядка 100 тыс. Изомерия для данных веществ не свойственна. Одно из самых распространенных в мире неорганических веществ — вода. Ее молекула состоит из атомов кислорода и водорода, которые по отдельности – как газы – также могут рассматриваться как неорганические вещества. Другие часто встречающиеся типы соответствующих веществ – металлы, соли, различные бинарные соединения. Неорганические вещества бывают как простыми, так и сложными. С помощью неорганических веществ создаются новые технически важные материалы, которые пользуются спросом у населения. Если быть точными, то этот раздел химии занимается изучением тех элементов и соединений, которые не создаются живой природой и не являются биологическим материалом, а получаются путем синтеза из других веществ. Выделяют простые и сложные неорганические вещества. К простым веществам относятся две группы соединений – это металлы и неметаллы. Металлы – это такие элементы, которым присущи все металлические свойства, а также существует металлическая связь между ними. К этой группе относят такие виды элементов: щелочные металлы, щелочноземельные, переходные, легкие, полуметаллы, лантаноиды, актиноиды, а также магний и бериллий. Из всех, официально признанных, элементов периодической системы к металлам относят девяносто шесть элементов из ста восьмидесяти одного возможного, то есть больше половины. Самыми известными элементами из неметаллических групп являются кислород, кремний, и водород, а те, которые менее распространенные — это мышьяк, селен и йод. К простым неметаллам так же относят гелий и водород. Сложные неорганические вещества подразделяют на четыре группы: Оксиды. Гидроксиды. Соли. Кислоты. Что общего между органическими и неорганическими веществами Что может быть общего между двумя, казалось бы, такими понятиями-антонимами? Оказывается, общее и у них имеется, а именно: Вещества как органичного, так неорганического происхождения состоят из молекул. Органические и неорганические вещества можно получить в результате проведения определенной химической реакции. Органические и неорганические вещества – в чем разница Есть не одно отличие органических веществ от неорганических. Разницу между ними можно проследить с точки зрения: молекулярной структуры; температур плавления, разложения; молекулярной массы; наличия углерода и водорода в молекуле; происхождения; с точки зрения роли вещества в составе организмов. Органические более известны и исследованы в науке. Органических веществ в мире числится намного больше. Количество известных науке органических – около миллиона, неорганических – сотни тысяч. Большинство органических соединений связаны между собой с помощью ковалентного характера соединения, связь неорганических между собой возможна с помощью ионного соединения. Присутствует отличие и по составу входящих элементов. Органические вещества составляют углеродные, водородные, кислородные, реже – азотные, фосфорные, серные и галогенные элементы. Неорганические – состоят из всех элементов таблицы Менделеева, кроме углерода и водорода. Органические вещества намного значительнее поддаются влиянию горячих температур, могут разрушаться даже при незначительных температурах. Большинство неорганических менее предрасположены к воздействию сильного нагревания из-за особенностей типа молекулярного соединения. Органические вещества являются составляющими элементами живой части мира (биосферы), неорганические – неживой (гидросферы, литосферы и атмосферы). Состав органических веществ является по своему строению сложнее, чем состав неорганических. Органические вещества отличаются большим разнообразием возможностей химических превращений и реакций. Из-за ковалентного типа связи между органическими соединениями химические реакции по времени продолжаются несколько дольше, чем химические реакции в неорганических соединениях. Неорганические вещества не могут быть продуктом питания живых существ, даже более того – некоторые из этого типа сочетаний могут быть смертельно опасны для живого организма. Органические вещества являются продуктом, произведенным живой природой, а также элементом строения живых организмов.
