Баженов Игорь Волегова Юлия Ежова Анастасия Ильиных Екатерина, 11

Баженов Игорь
Волегова Юлия
Ежова Анастасия
Ильиных Екатерина, 11
класс
Руководитель: Трушина Н.Р.
Гипотеза
Кошка может отличить
натуральные молоко и творог от
молочных продуктов, содержащих
примеси
План работы
• Покупка молока и творога;
• Угощение кота Братика молоком и
творогом;
• Дегустация молока и творога
членами нашей команды;
• Поиск информации о распознавании
подлинности молока и творога;
• Обработка полученных данных;
• Подтверждение или опровержение
гипотезы
ЭТАП 1
Нами куплено:
•Молоко пастеризованное
в пакете;
•Молоко «Деревенское»;
•Творог «Летний день»;
•Творожный сырок
«Простоквашино»
Этап 2
Кот по кличке Братик
•В миску №1 налили
молоко
«Деревенское»;
•В миску №2 налили
Молоко
Пастеризованное
1
2
1
2
Котик понюхал молоко в миске номер 2 и пошёл к 1-й миске.
1
2
Братик выпил всё молоко из 1-й миски,
к 2-й миске не притронулся.
•В миску №1
положили творог
«Летний день»
•В миску №2
положили
творожный сырок
1
2
«Простоквашино»
Кот сначала подошёл
к 2-й миске…
1
1
2
2
…но увидев 1-ю,
переключился на неё, и
больше не подходил к
миске номер 2.
Мне больше
понравилось молоко
под номером 1, да
и творог тоже!
Этап 3
А мне всё
понравилос
ь!
Согласна с
молоком, но вот
творог мне
больше 2-й
понравился.
Ну вот!
Сколько людей,
столько и мнений!
Пора уже с точки
зрения химии на
всё это
посмотреть!
ЭТАП 4
Ни 1-й, ни 2-й
творог не содержат
крахмал, т.к. после
добавления йода
творог не посинел.*
*Чтобы определить содержит ли творог крахмал (что не очень
хорошо) нужно добавить йод, если творог посинеет, то крахмал
есть.
Ни 1-е, ни 2-е
молоко не содержат
крахмал, т.к. после
добавления йода
молоко не посинело.*
*Чтобы определить содержит ли молоко крахмал (что не очень
хорошо) нужно добавить йод, если молоко посинеет, то крахмал
есть.
Пропустили молоко
через бумажный
фильтр
Добавили уксусной
кислоты.
В молоке номер 2
появились пузырьки
Происходит выделение СО2.
Это значит, что в молоке номер 2
содержится консервант.
Этап 5
Котик Братик оказался экспертом с отличным вкусом.
Действительно, молоко под номером 1 («Деревенское»)
оказалось качественнее молока под номером 2
(Пастеризованное)
/см. опыт с уксусной кислотой/.
Что касается творога, то оба продукта оказались
качественными. Но 2-й творог («Простоквашино»)
скорее творожная масса, именно поэтому кот так
быстро переключился на продукт под номером 1
(«Летний день»).
Этап 6
Наши предположения
подтвердились, котик Братик
смог отличить натуральные
молоко и творог от продуктов,
содержащих примеси
Весёлые
Нас аж 4!