Слабо заваренный чай

Мастер класс
по теме:
Машканцева
Елизавета Петровна
учитель химии СОШ
№64
№
определяемые характеристики
Слабо заваренный чай
(1/4 ложки сухих листьев на 1 стакан горячей воды)
Определите:
1. цвет напитка
2. определите тягучесть
3. запах
Попробуйте напиток и определите:
1. вкус (сладковатый, горьковатый, безвкусный).
2. терпкость
Густо заваренный чай
(2 ложки сухих листьев чая на 1 стакан воды)
Определите:
1. цвет напитка
2. определите тягучесть
3.остаются ли следы на поверхности чашки при перемешивании?
4. запах
Попробуйте напиток и определите:
1. вкус (сладковатый, горьковатый, безвкусный).
2. терпкость
зелёный черный
придают чаю приятную терпкость
Поднимает
жизненный
тонус и бодрит.
Кофеина в чае
гораздо больше,
чем в кофе,
но действует он
мягче







Каротин - провитамин А, обеспечивает
нормальное состояние слизистых оболочек,
важен для сохранения хорошего зрения.
Витамин В1 отвечает за нормальное
функционирование нервной системы.
Витамин В2 придает эластичность и здоровый
цвет коже.
Витамин Р укрепляет стенки кровеносных
сосудов. Его содержание в чае таково, что,
выпивая 3-4 чашки напитка хорошей крепости,
можно обеспечить организм необходимой
суточной дозой этого витамина.
Витамин РР играет важную роль в процессах
обмена веществ.
Витамин К участвует в процессах свертывания
крови
.
Увеличивает
сопротивляемость
организма к
инфекционным
заболеваниям.
Следует заметить, что
в свежем чайном листе
его в 4 раза больше, чем
в соке лимона и
апельсина
Танин содержится и в черном и в
зеленом чае, но зеленый чай
содержит танина больше, чем
черный.
 Витамин С содержится в большом
количестве и в зеленом и в черном
чае, но в зеленом его намного
больше.
 Проверяемые образцы чая являются
натуральными.

«Чай» - с кит. зелёный лист.
Символ долголетия.
Гармония человека с природой