Идентификация органических веществ
advertisement
Прогнозирование химических свойств органических веществ. Теория строения органических веществ А.М.Бутлерова Качественный и количественный состав Химическое строение вещества Взаимное влияние атомов в молекуле Химические свойства веществ Теория строения органических веществ А.М.Бутлерова Качественный и количественный состав Взаимное влияние атомов в молекуле Химическое строение вещества Химические свойства веществ Теория строения органических веществ А.М.Бутлерова Качественный и количественный состав Химическое строение вещества Химические свойства веществ Взаимное влияние атомов в молекуле Теория строения органических веществ А.М.Бутлерова Зная химические свойства органического вещества можно предположить его строение, а зная химическое строение вещества можно предсказать его свойства. Аспирин Цель вашей работы на уроке: Создать алгоритм мыслительной деятельности по прогнозированию химических свойств органических веществ. Анализ химического строения вещества Наши действия ? σ (сигма) - связь характеристика свойств вещества Разрыв связей R -- ОН или R – О -- Н π (пи) - связь -ОН - (гидроксильная гр.) Н (карбонильная ) Разрыв связи –СОО -- R - гидролиз (карбоксильная) + Отщепление катиона Н кислотные свойства , р-ции этерификации (сложноэфирный мостик) присоединение водорода, окисление реакции присоединения реакции замещения Характеристика свойств аспирина О СН3 – С – О С НС НС О С – ОН С СН СН эксперимент Эксперимент: • гипотеза • опытная проверка гипотезы • вывод Гипотеза: • Если аспирин содержит карбоксильную функциональную группу, то значит он диссоциирует в водном растворе с образованием катионов водорода; • Если он содержит сложноэфирный мостик, то это значит, что аспирин способен на гидролиз . Почему же аспирин является консервантом? Гидролиз аспирина: О СН3 – С – О С С НС СН НС О СН3 – С – ОН О С – ОН НО СН С НС НС О С – ОН С СН СН Итог самооценки: Вы набрали: • от 8 до 10 баллов – вы на пути к успеху, но необходимо ещё раз проанализировать свою деятельность на уроке и алгоритм по прогнозированию свойств веществ. Д/з: предскажите свойства веществ: СН3 – НС = СН – СН2-ОН, СН2 = СН – СН2 – СНО. • от 11 до 13 баллов. Вы хорошо и активно работали. Д/з: спрогнозируйте свойства салициловой и лимонной кислот. • от 12 до 16 баллов. Молодцы, вы исследователи. Д/З: Спрогнозируйте свойства 2 – 3 веществ, входящих в состав бытовых средств (СМС, лекарственных препаратов, косметических средств).
