МКОУ Тогучинского района Сурковской СОШ

МКОУ Тогучинского района Сурковской СОШ
проанализировать качественный состав
жевательных резинок разных марок.
1. изучить теоретический материал об истории развития
жевательных резинок и их химическом составе;
2. рассмотреть положительные и отрицательные стороны
употребления жевательных резинок;
3. провести анкетирование по употреблению
жевательных резинок среди учащихся школы
4. подсчитать кол – во жвачек, оставленных в учебных
аудиториях под столами
5. Освоить методику химического анализа резинок и
качественного определения добавок в жевательных
резинках различных марок
6. Ознакомить с полученными результатами учащихся
жевательные резинки
качественный состав жевательных резинок
различных марок
Если:
- человек будет владеть
необходимыми знаниями о влиянии жевательной
резинки на его здоровье;
- научиться правильно ее
использовать,
то можно надеяться, что здоровый образ жизни
станет его необходимой потребностью.
Систематизация теоретического
материала, социологический опрос
школьников, практическая работа,
обобщение накопленного материала
и ознакомление с ним учащихся
школы.
● систематизирован и обобщен теоретический
материал;
● выявлены вредные компоненты, содержащиеся в
жевательных резинках;
● выработаны рекомендации правильного
использования жевательных резинок взрослыми и
детьми;
● разработан буклет «Жевательные резинки»
● разработана программа классного часа
«Жевательные резинки. Вред или польза?
Глава 3. Результаты исследования
и их обсуждение
70
60
50
40
Ряд 1
Ряд 2
Ряд 3
30
Ряд 4
20
10
0
орбит
Дирол
Эклипс
Другие
40
35
30
25
Ряд 1
Ряд 2
20
Ряд 3
15
10
5
0
до 15 мин
до 30 мин
свыше 30 мин
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
знают
не знают
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
знают о пользе
не знают о пользе
Название
кабинета
Количество
ученически
х столов
Количество
приклеенны
х жвачек
Минимум
жвачек под
одним
столом
Химия
Немецкий
язык
Физика
Русский
язык
Математика
(№16)
Математика
(№15)
Психологи
я (старые
парты)
География
9
9
17
11
1
1
Максим
ум
жвачек
под
одним
столом
3
1
8
8
1
1
10
13
1
2
8
25
1
3
8
56
1
12
8
6
0
1
Информати
ка
ОБЖ
9
14
1
2
9
24
1
3
Наименование
жевательной
резинки
Дирол
арбуз
ягода
цитрус
мятный
Орбит
яблоко
ментол
цитрус
ягода
Подсластители
Красители
E171
E171
Органические
кислоты
сорбит, ксилит, аскорбиновая
изомальт Е
кислота
953,
маннит
аспартам,
ацесульфам-К
мальтитный
сироп Е 965
сорбит Е420
ксилит Е967
маннит Е421
аспартам Е 951
Антиоксидант
Е320
-
Содержание
серы
Содержание
гликоля и
многоатомных
спиртов
+
+
+
+
1. Оказывающие полезное действие на организм:
● Изомальт Е 953 – малокалориен, обладает низким
гликемическим индексом, не способствует развитию кариеса;
● Маннит Е 421 – способствует выведению токсинов;
● Ксилит Е 967 – подсластитель, помогающий бороться с
кариесом;
● Аскорбиновая кислота - влияет на различные функции
организма, повышает сопротивляемость к неблагоприятным
воздействиям;
● Ацесульфам-К – бескалорийный подсластитель, показан
людям, страдающим сахарным диабетом.
2. Оказывающие вредное влияние на организм:
● Е171 – влияет на печень и почки человека;
● Е 420 Сорбит – действует как слабительное и ухудшает
пищеварение;
● Е 967 Ксилит – вызывает каменно-почечную болезнь;
● Е 421 Манит – действует как слабительное;
● Ацесульфам-К (ацесульфам калия) – канцероген.
Проведенные в 1970 году исследования показали, что
ацесульфам-К может стать причиной развития рака. Приводит
к нарушениям работы кишечника и аллергическим
заболеваниям. Запрещен для употребления в Канаде и
Японии. Показан людям, страдающим сахарным диабетом.
● Е 965 мальтит и мальтитный сироп – не более 20 г в день.
Детям не рекомендуется вообще.
● Е 951 Аспартам - самый распространённый химический
сахарозаменитель. Подавляющее большинство независимых
экспертов подтверждают, что длительное использование
аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах,
аллергию, депрессию, бессонницу, а у животных и рак мозга.
Исследования, проведенные доктором Расселом Блейлоком,
показали, что аспартам повышает аппетит и вызывает
увеличение веса. Отрицательное действие аспартама может
проявиться у 35% населения.
● Е320- разрушает витамины, нежелательно маленьким детям,
запрещено грудным. Повышает уровень холестерина
● Е321- канцероген
● Е330 лимонная кислота - канцероген.
Одна из наиболее опасных пищевых добавок. При
неумеренном употреблении может вызвать раковые
заболевания полости рта.
Дата 06.12 06.12 06.12 06.12 17.01 15.01 16.01 28.01
класс 11
10
9
8
5
6
7
3,4
Выводы
Список литературы
1. Крупина Т.С. Пищевые добавки. М.: «Сиринъ
према», 2006.
2. Скурихин И.М. Всё о пище с точки зрения химика.
М.: «Высшая школа», 1991.
3. http://www.teenclub.ru/index.php?e=221 и
http://parni.tts.lt/inter/gum.htm
4. http://parni.tts.lt/inter/gum.htm
5.http://www.medportal.ru/mednovosti/news/2002/08/04/fl
uor/
6. http://www.emedi.ru/articles/chewing-gum.html
7. http://www.marketcenter.ru/content/doc-0-8921.html
8.http://stomatology.popmed.ru/stomatology/bubblegum/
9.http://www.beautytime.ru/pv.php?action=article&num=5
91&PHPSESSID=1e07a6c54672d4fe 649747a0944cf804