Способ приготовления

Сделала: Тараева Екатерина
Ученица 7 «А» класса
Ингредиенты:
 молоко — 500 мл;
 яйцо — 2 шт.;
 мука — 200 граммов;
 растительное
масло — 2 столовые
ложки;
 сахар — 1 столовая
ложка;
 соль — 1 щепотка.
Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее,
чтобы они приобрели комнатную температуру.
 Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью.
Добавляйте сахар даже в том случае, если будете
использовать несладкую начинку. (Благодаря ему тесто
получится вкуснее).
 Добавьте молоко, хорошо перемешайте.
 Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так
вы избавитесь от комочков и получите воздушную,
нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких
блинов следует в несколько приемов, постоянно
помешивая венчиком. Консистенция готового состава
должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины
на молоке будет проще: тесто легко распределится
по сковороде и не сомнется при переворачивании.
 Добавьте растительное масло и перемешайте.

Ингредиенты:
 кефир 3%
жирности — 500 мл;
 яйцо — 2 шт.;
 мука — 200 граммов;
 сахар, соль, пищевая
сода — по ½ чайной
ложки;
 растительное
масло — 4 столовых
ложки.
 Взбейте
яйца в глубокой миске, добавьте кефир,
перемещайте.
 Недолго прогрейте смесь на маленьком огне
до температуры примерно 60 градусов. Это поможет
хорошо раствориться соли и сахару.
 Снимите посуду с плиты, введите соль и сахар,
перемешайте.
 Просейте муку и введите в тесто.
 Растворите в кипятке соду (1 столовая ложка
кипятка на ½ чайной ложки питьевой соды)
и быстро добавьте с миску.
 Влейте растительное масло и поставьте тесто
в тепло примерно на 1 час.
Ингредиенты:
 Вода — 500 мл;
 мука — 320 граммов;
 яйцо — 2 шт.;
 растительное
масло — 2 столовые
ложки;
 сахар — 1 столовая
ложка;
 соль — 1 щепотка.
 Вбейте
в миску яйца, добавьте сахар
и соль, перемешайте.
 Налейте воду, перемешайте.
 Постепенно вводите просеянную муку,
перемешивайте венчиком или миксером
до однородности. Диетическое тесто
на блины с дырочками готово!
Ингредиенты:
 Картофель — 400 г
 Яйца — 2 шт.
 Кефир — 1 стакан (250мл)
 Мука — 5 ст. л. с горкой
 Сыр твёрдый по вкусу — 80 г
 Лук — 1 головка (100г)
 Итальянские травы с
паприкой — 0,5 ч. л. (или
прованские травы)
 Соль — 0,5 ч.л.+1/4ч.л.
чёрного молотого перца+1/3
ч. л. молотой паприки)
 Растительное масло — для
жарки
 Сметана, зелень — для
подачи
 1.
Натрите сырой картофель, добавьте
яйцо и рубленый лук. Перемешайте.
 2. Затем добавьте кефир, тёртый сыр и
специи, перемешайте.
 3. Перемешайте массу с мукой. И
картофельное тесто для блинов готово.
 4. Жарьте картофельные блины на
сковороде с растительным маслом с двух
сторон (на небольшом огне).
 5. Картофельные блины готовы.
Калорийность 95 ккал на 100 гр.
Блины - самое "недиетическое" блюдо из всех
возможных, при этом современные эксперты по
питанию изобрели настоящее ноу-хау низкокалорийные классические блины на молоке вкусно.
 Ингредиенты:
 Овсяные хлопья –
1 стакан
 Молоко - 1/2 л
 Вода - 1/2 л
 Сахар - 2 ч. л.
 Яйцо - 1 шт.
 Соль - по вкусу


 1.
Соедините молоко и холодную
кипяченую воду, добавьте хлопья и
сварите жидкую овсяную кашу.
 2. Остудите кашу до комнатной
температуры и перетрите ее вилкой.
 3. Добавьте соль, сахар, яйцо и хорошо
перемешайте.
 4. Из этой массы выпекайте на горячей
сковороде тонкие блины.







Ингредиенты
500 г печени
куриной
3 яйца
2 ст.л. муки
3 ст.л. сливочного
или растительного
масла
1 -2 луковицы
соль, перец
Способ приготовления
1.Куриную печень промыть, обсушить
бумажным полотенцем. Нарезать
небольшими кусочками. Сварить яйца,
порезать их кубиками.
2.Луковицу нарезать, обжарить на
сливочном масле несколько минут до
прозрачности.
3.Печень посолить, поперчить и присыпать
мукой, перемешать, чтобы печень
покрылась мукой равномерно. Выложить в
сковороду и обжарить переворачивая
около 10 минут.
4.Готовую печень пропустить вместе с
луком через мясорубку. Смешать с яйцами.
Начинить блины или пирожки.






Ингредиенты
500 г грибов
шампиньонов
1 луковица
соль, перец
3 ст.л. сливочного
масла
укроп









Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:20мин › Об
щее время: 30мин
Грибы очистить. Мыть шампиньоны не нужно,
иначе они дадут сок. Если вдруг шляпки слишком
грязные, то снимите тонкую кожицу сверху, это
сделать очень просто.
Грибы нарежьте, можно не очень тонко.
Нарезать кубиками лук.
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить
в сковороду лук и жарить несколько минут, пока
лук не станет прозрачным.
Добавить грибы, и жарить периодически
помешивая около 10 минут. В самом конце посолить
и приправить перцем.
Укроп мелко порезать.
Грибы пропустить через мясорубку, смешать с
укропом.
Начинить блинчики, свернуть по желанию. Можно
посыпать натертым сыром и поставить в духовку
на 10-15 минут.
 Ингредиенты:
 твердый сыр –
500
г;
 сметана – 2 ст.
ложка;
 яйцо отварное – 2
шт.;
 чеснок – 3 зубчика;
 специи.




1.Яйца отвариваем
вкрутую, остужаем, чистим
и нарезаем маленькими
кубиками.
2.Сыр натираем на терке,
соединяем с яйцами,
добавляем сметану и
перемешиваем.
3. Чистим чеснок,
выдавливаем его через
пресс и бросаем в сырную
массу.
4.Все тщательно
перемешиваем и ставим
начинку на 15 минут в
холодильник.
Ингредиенты
 3 банана
 2 ст.л. сахара
 70 г сливочного
масла
 1 лимон

Способ приготовления
 Масло комнатной температуры
взбить с сахаром.
 Бананы размять вилкой,
выдавить сок из лимона и
добавить к бананам,
перемешать.
 Добавить банановое пюре к
маслу с сахаром. Снова взбить
до однородности.
 Положить начинку и свернуть
блинчики.






Ингредиенты
1 кг яблок
0.5 стакана сахара
1 ч.л. корицы
3 ст.л. сливочного
масла
 Способ приготовления
 Яблоки очистить, удалить
плодоножку. Нарезать
яблоки мелкими кубиками.
 В миске смешать яблоки,
корицу и сахар.
 Сливочное масло растопить
и вылить в яблоки. Хорошо
перемешать.
 Переложить яблоки на
противень и запечь 20
минут, при температуре
180 градусов.
 Можно обжарить яблоки
15-20 минут на сковороде
под крышкой.
 http://www.liveinternet.ru/
 http://woman365.ru/
 http://allrecipes.ru/
 http://womanadvice.ru/