Презентация к уроку технологии в 5 классе Сервировка стола к

МКОУ «ВАРГАШИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА №1»
Сервировка стола к завтраку.
Правила поведения за столом
5 класс А
ВТОР:
ПРЕДЕИНА ИРИНА НИКОЛАЕВНА,
УЧИТЕЛЬ I КВ. КАТЕГОРИИ
Сервировка стола
это подготовка и оформление стола
для приема пищи
Дневной рацион
Полдник
5%
Обед
45%
Ужин
20%
Завтрак
30%
Меню завтрака
горячее блюдо (каша, омлет,
яичница);
горячий напиток (чай, кофе, какао,
молоко);
хлеб, булочки, бутерброды;
вареное яйцо, мясо, колбасы, сыр,
масло;
варенье, повидло, джем, мед;
Стол застилают
цветной скатертью
Расстановка приборов и посуды
на 1 человека
Украшение стола салфетками
Этикет
строго установленный
порядок поведения
Как вести себя за столом
сиди прямо, не напрягаясь, слегка опираясь на
спинку стула;
 стул должен быть не слишком далеко и не слишком
близко от стола;
не клади локти на стол, слегка опирайся только
предплечьями.
Как вести себя за столом
тканевую салфетку разверни и положи на колени;
 прикладывай салфетку к губам до и после питья,
каждого блюда;
для губ лучше использовать бумажные салфетки;
после приема пищи положи тканевую салфетку с
правой стороны от тарелки.
Как вести себя за столом
из общего блюда бери крайний кусочек, не выбирая,
общими столовыми приборами;
сухие хлебобулочные изделия, фрукты и цукаты бери
руками.
если тебе нужно что-нибудь достать, вежливо
попроси передать.
Как вести себя за столом
не наполняй рот большим количеством пищи;
не разговаривай с полным ртом;
не дуй на слишком горячее блюдо;
не стучи ложкой по тарелке, старайся есть беззвучно.
Как вести себя за столом
ложку и вилку без ножа держи в правой руке;
не ешь ложкой то, что можно есть вилкой;
пользуясь ножом, держи его в правой руке, а вилку - в левой;
вилку и нож держи в руках, даже в тот момент, когда пользуешься
только вилкой;
бери на вилку столько, сколько на ней умещается, не
сваливаясь;
ножом подправляют то, что собираются взять вилкой, но не
накладывают им пищу;
прервав еду, положи приборы на край тарелки или на тарелку
крест на крест, вилку зубцами вверх;
размешав сахар в чашке, положи ложку на блюдце;
начинай пользоваться приборами, дальними от тарелки.
окончив еду, ложку не облизывай, положи
столовые приборы на тарелку, вилку и нож
параллельно друг другу, вилку зубцами вверх.