ПИТАНИЕ КАК СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ Необходимость правильного питания и пути решения этой проблемы Навигационный слайд 1. Титульный слайд 2. Контактная информация 3. Введение: почему я выбрала эту тему? 4. Определение питания: что это такое и почему это важно? 5. Процесс пищеварения или как это работает? 6. Энергетический обмен: • Белки • Жиры • Углеводы • Неэнергетические питательные вещества 7. Правильное питание • Исследование • Эксперимент • Рекомендации 8. Проблемы, возникающие из-за неправильного питания • Ожирение • Исследование • Анорексия • Булимия 9. Итоги 10. Список использованной литературы Введение: почему я выбрала эту тему? Определение питания, что это такое и почему это важно? ◦ Питание – поддержание жизни и здоровья человека с помощью пищи – процесс поглощения пищи живыми организмами для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности. Процесс пищеварения или как это работает? ◦ Пищеварение – механическая и химическая обработка пищи в желудочнокишечном тракте – сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и ее усвоение клетками. Энергетический обмен белки жиры углеводы Белки Функции белков ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ Каталитическая Структурная Защитная Физическая Химическая Иммунная Сигнальная Регуляторная Транспортная Запасная Моторная Жиры. Функции жиров. • Источник энергии • Термоизоляция • Запасающая • Структурная • Транспортная • Гормональная Виды жиров Ненасыщенные Насыщенные Транс-жиры Углеводы. Функции углеводов ◦Энергетическая ◦Структурная ◦Защитная ◦Запасающая Виды углеводов простые сложные Неэнергетические питательные вещества • Макроэлементы • Микроэлементы • Витамины Правильное питание Исследование Первый испытуемый 0% Белки, 19% Углеводы , 48% Жиры, 33% Белки Жиры Углеводы Второй испытуемый 0% Белки 20% Углеводы 49% Жиры 31% Белки Жиры Углеводы Третий испытуемый Углеводы 28% 0% Белки 17% Жиры 55% Белки Жиры Углеводы Эксперимент Дата проведения: 01.09.201301.05.2014 Цель: выяснить, имеется ли взаимосвязь между здоровьем человека и тем, как он питается. Итог: при правильном питании у испытуемого было замечено: • Повышение работоспособности • Улучшение иммунитета и здоровья в целом • Повышение настроения, эмоциональная стабильность Рекомендации ◦ Внимательно следить за калорийностью рациона ◦ Ограничить количество жиров. Следить за их качеством. ◦ Стремиться увеличить долю фруктов, овощей, цельных зерен, бобовых, орехов и чистой воды. ◦ Ограничить употребление простых углеводов. ◦ Обеспечивать свой организм витаминами, макро- и микроэлементами. Проблемы, возникающие из-за неправильного питания Ожирение Анорексия Булимия Ожирение Ожирение приводит к • Сахарному диабету • Ишемическая болезнь сердца • Инфаркт • Артрит • Грыжи • Онкологические заболевания • Панкреатит • И др. Ожирение откладывает отпечаток на всю жизнь человека. То, что многие делают легко, человеку с ожирением и вовсе недоступно. С каждым набранным лишним килограммом поддерживать здоровый образ жизни становится все труднее. Исследование нет, хочу прибавить в весе 4% нет, хочу похудеть более чем на 10 кг 41% Вы довольны своим весом? да, доволен да, доволен 2% нет, хочу похудеть на 1-5 кг 12% нет, хочу похудеть на 5-10 кг 41% нет, хочу похудеть на 1-5 кг нет, хочу похудеть на 5-10 кг нет, хочу похудеть более чем на 10 кг нет, хочу прибавить в весе Анорексия 5-10% больных умирают в течение 10 лет после начала болезни 18-20% умирает в течение 20 лет с начала болезни Многие из больных умирают преждевременно от заболеваний, возникших в результате нарушения пищевого поведения, включая проблемы с сердцем и суицид Булимия Итоги ◦ Правильное питание крайне важно для здоровья человека. Современный стиль жизни принуждает нас питаться неправильно. Это ведет к многочисленным проблемам со здоровьем. ◦ Как решение нерегулярного и неправильного питания – брать еду с собой в контейнерах, предпочитать здоровую натуральную пищу искусственной, использовать более рациональные методы приготовления, стремиться разнообразить свой рацион. Список источников ◦ Экология человека. Понятийно-терминологический словарь. — Ростов-на-Дону. Б.Б. Прохоров. 2005. ◦ Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / Под ред. И. М. Скворцова. — 1-е изд. — М.: Большая советская энциклопедия, 1967. — Т. II. — С. 461. — 772 с. — 50 000 экз. ◦ Биология. Человек. 8 класс: учеб. для общеобразоват. Учреждений/Н.И. Сонин, М.Р. Сапин. – 3-е изд., стереотип. – М. : Дрофа, 2010. – 287с. ◦ http://edimka.ru/text/sostav-produktov/belki ◦ Счастье есть! Худейте на здоровье! – Дарья Тарикова – Крылов – 160 страниц ◦ Журнал «Дом здоровья «Воронцовский»» от 12.09.2006 ◦ Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и омега-6 в питании человека - Т.В.Василькова, к.м.н., доцент кафедры биохимии ◦ Холестерин. Как очистить и защитить ваши сосуды. А. Мухин. Центполиграф. 2013 ◦ http://www.nature.com/ejcn/journal/v63/n2s/full/ejcn200915a.html WHO Scientific Update on trans fatty acids: summary and conclusions ◦ Конспект урока окружающего мира во 2-А классе - Князькова Г.Н. ◦ Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases Geneva, Switzerland, 2003. — ISBN 924120916. ◦ Малая энциклопедия врача-эндокринолога / Ефимов А. С. — 1-е изд. — Киев: Медкнига, ДСГ Лтд, Киев, 2007. — С. 255-260. — 360 с. — («Библиотечка практикующего врача»). — 5000 экз. — ISBN 966-7013-23-5 ◦ Аметов А. С. "Эффективное лечение ожирения — путь борьбы с эпидемией Diabetes mellipidus". ◦ Этим утром я решила перестать есть – Жюстин – Рипол Классик – 2008 ◦ Змановская, Елена Валерьевна. Девиантология. (Психология отклоняющегося поведения): учебное пособие для вузов. — 4-е изд., испр. — Москва: Издательский центр «Академия», 2007. — 288 с. — ISBN 978-5-7695-4127-8