***** 1 - Всероссийская олимпиада профессионального мастерства
advertisement
Куликов Алексей Витальевич заместитель директора по учебной работе СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Технология подготовки успешных специалистов для индустрии туризма и гостеприимства Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Подготовительный этап Анализ замечаний работодателей к качеству подготовки выпускников Анализ содержания и результатов Всероссийских олимпиад прошлых лет по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис», при необходимости, внесение корректировок в содержание подготовки студентов Формирование Координационной группы по подготовке и проведению конкурсов профессионального мастерства по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» среди студентов колледжа в текущем учебном году Формирование графика проведения внутренних конкурсов профессионального мастерства (первого этапа Всероссийской олимпиады) среди студентов колледжа для выявление студентов-лидеров по направлению «Туризм и гостеприимство» Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Проведение конкурса профессионального мастерства среди студентов колледжа Разработка и размещение на портале колледжа заданий и критериев оценок к ним для проведения конкурса профессионального мастерства среди студентов колледжа по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» В 2016 году в конкурсе профессионального мастерства приняли участие 80 студентов 3 и 4 курсов, конкурс проводился в три этапа в течение двух дней Результаты участия в конкурсе: по каждой специальности - 1 победитель, два призера и три победителя в номинациях Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Формирование целевой группы и разработка индивидуального графика подготовки студентов целевой группы к участию в региональном этапе Всероссийской олимпиады профессионального мастерства и конкурсах WorldSkills Russia Формирование целевой группы из числа студентов, занявших 1, 2 и 3 место, а также студентов-победителей в номинациях, для подготовки к дальнейшему участию в региональном этапе Всероссийской олимпиады Ознакомление с положением о региональном этапе Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся по специальностям СПО Формирование рабочей группы из числа преподавателей, методистов, педагога-психолога образовательной организации, а также работодателей для подготовки студентов целевой группы Объективная оценка уровня сформированности общих и профессиональных компетенций студентов целевой группы при выполнении ими примерных конкурсных заданий Определение способов формирования недостающих компетенций через организацию дополнительного теоретического и практического обучения на базе образовательной организации, на предприятиях Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Формирование целевой группы и разработка индивидуального графика подготовки студентов целевой группы к участию в региональном этапе Всероссийской олимпиады профессионального мастерства и конкурсах WorldSkills Russia Разработка программы подготовки студентов целевой группы (с указанием необходимых материальных, временных и педагогических ресурсов) Составление индивидуального графика подготовки студентов целевой группы с учетом недостающих компетенций: информировать потребителя о бронировании (в том числе на иностранном языке); принимать, регистрировать и размещать гостей; предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах (на родном и иностранном языке); выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации; рассчитывать стоимость турпакета в соответствии с заявкой потребителя Сопровождение студентов целевой группы в ходе подготовки к региональному этапу Всероссийской олимпиады (организация и мониторинг теоретического и практического обучения) Организация расширенной стажировки студентов целевой группы на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства для формирования недостающих компетенций Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Подготовка студентов целевой группы с учётом международных стандартов Участие в финском национальном конкурсе профессионального мастерства Taitaja Участие в конкурсах профессионального мастерства для обучающихся по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» в Италии в рамках членства в Европейской ассоциации школ туризма и гостеприимства Подготовка и проведение демонстрационного экзамена по компетенциям «Администратор гостиницы (4-й квалификационный уровень) на базе отеля «Балтия» (Санкт-Петербург) в рамках международного проекта ВАЛО Организация стажировки на базе учебного центра «Эдуполи-Амисто» (Финляндия) для студентов сервисных специальностей в рамках программы обмена Изучение требований WSR по компетенциям «Туризм» и «Администрирование отеля» Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Формирование целевой группы и разработка индивидуального графика подготовки студентов целевой группы к участию в заключительном этапе Всероссийской олимпиады профессионального мастерства Участие студентов целевой группы в тренингах с участием психолога, преподавателей и работодателей по вопросам внедрения новейших технологий и стандартов гостиничного обслуживания (на базе колледжа, на базе предприятий индустрии туризма и гостеприимства), участие в работе II международной конференции Санкт-Петербургского университета управления и экономики: Круглый стол «Проблемы предпринимательства, туризма и маркетинговых коммуникаций»: o Практические основы сертификации предприятий индустрии гостеприимства o Профессиональные средства и оборудование для современных гостиниц o Организация обслуживания на предприятиях питания в гостиничном комплексе Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Структура и содержание комплексного профессионального задания заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» Уровень 1 Вид задания Количество баллов Тестовое задание (общая часть-20 вопросов) 10 Тестовое задание (часть, отражающая специфику УГС-20 вопросов) 10 Практические задачи (чтение письма запроса на организацию экскурсионного обслуживания для туристов на английском языке и составление письма ответа в письменном виде с заполнением соответствующей формы) 20 Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Структура и содержание комплексного профессионального задания заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» Уровень 2 Вид задания Количество баллов Профессиональное задание. Общая часть (кейс из области маркетинга) 30 Профессиональное задание. Часть, отражающая специфику специальности (презентация предложения по размещению гостей в городе или презентация туристского объекта) 30 Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Структура круглого стола в рамках проведения заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» Цель круглого стола: Разработка предложений по совершенствованию специалистов индустрии туризма и гостеприимства технологии модели подготовки успешных Задачи круглого стола: Определение критериев, определяющих успешность специалиста сферы туризма и гостеприимства анализ основных проблем, связанных с подготовкой специалистов для индустрии туризма и гостеприимства анализ опыта подготовки профессиональных образовательных организаций к участию во Всероссийской олимпиаде профессионального мастерства по специальностям 43.02.10 Туризм и 43.02.11 Гостиничный сервис определение возможностей для совершенствования технологии подготовки успешных специалистов индустрии туризма и гостеприимства разработка рекомендаций по совершенствованию технологии подготовки специалистов индустрии туризма и гостеприимства в рамках проведения Всероссийской олимпиады профессионального мастерства Туризм и Гостиничный сервис Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Структура круглого стола в рамках проведения заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» Время 10 мин. 20 мин. Вид деятельности/тема выступления 25 мая Приветственное слово участникам, цели, задачи круглого стола Технология подготовки участников Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по специальностям 43.02.10 Туризм и 43.02.11 Гостиничный сервис Обсуждение предложений представителей образовательных организаций по совершенствованию технологии подготовки специалистов индустрии туризма и гостеприимства, работа в группах (модерация) • Критерии успешности специалиста сферы туризма и гостеприимства • Корректировка структуры, содержания и методики подготовки специалистов индустрии туризма и гостеприимства 30 мин. • Технологии отбора и подготовки студентов для участия в региональном этапе Всероссийской олимпиады профессионального мастерства • Корелляция с требованиями конкурса WorldSkills Russia • Технологии подготовки участника заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства Представление предложений по итогам работы в группах 30 мин. Куликов Алексей Витальевич зам. директора по УР СПб ГБОУ СПО «Петровский колледж» Структура круглого стола в рамках проведения заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по специальностям «Туризм» и «Гостиничный сервис» Время Вид деятельности/тема выступления 26 мая 5 мин. Регламент второй части круглого стола 20 мин. Анализ предложений рабочих групп в соответствии с критериями успешного специалиста 20 мин. Формирование предложений по итогам круглого стола (модель подготовки успешного специалиста) 5 мин. Завершение круглого стола
