3790 - yarkovskayaschool.ru

Математика на кухне
Работу выполнила
Малькова Дина
Ученица 5 А класса
МАОУ Ярковская СОШ
Научный руководитель
Ганихина А .В.
 Цель: Выяснить, является ли питание членов
моей семьи энергетически сбалансированным
Задачи :
1. Произвести расчёт энергетических затрат
членов моей семьи
2. Вычислить количество калорий, употребляемых
за день
3. Сравнить полученные результаты
4. Сформулировать рекомендации по коррекции
питания
Гипотезы
1. Я получаю меньше калорий чем трачу
энергии
2. Мама получает с пищей столько калорий,
сколько тратит энергии
3. Папа получает больше калорий, чем тратит
Формула для расчёта энергии
Расход энергии (ккал)=
время (час)*энергозатраты в
час на 1 кг веса * массу тела
Дина (масса тела 30 кг). Расход энергии за сутки.
Вид деятельности
Сон
Продолжительность в
часах
Энергозатраты в час Вычисление расхода
на 1 килограмм
энергии, ккал: (время *
веса, ккал/кг/ч
(ккал/кг/ч) * масса тела)
9
0,9
9 * 0,9 * 30 = 243
0,5
1,9
0,5 * 1,9 * 30 = 28,5
1
1,4
1 * 1,4 * 30 = 42
Быстрая ходьба
0,5
4,6
0,5 * 4,6 * 30 = 69
Умственная работа сидя
6,5
1,8
6,5 * 1,8 * 30 = 351
Пение
1
1,7
1 * 1,7 * 30 = 51
Танцы
2
6
2 * 6 * 30 = 360
0,5
3,5
0,5 * 3,5 * 30 = 52,5
2
1,4
2 * 1,4 * 30 = 84
Чтение
0,5
1,3
0,5*1,3*30=19,5
Работа за компьютером
0,5
1,5
0,5*1,5*30=22,5
Личная гигиена (одевание,
умывание, чистка зубов)
Прием пищи сидя
Медленная ходьба
Отдых сидя
Итого: 24 часа
Итого: 1323 ккал
Ольга (масса тела 70 кг). Расход энергии за сутки.
Вид деятельности
Продолжительность в
часах
Энергозатраты в
Вычисление расхода
час на 1 килограмм энергии, ккал: (время *
веса, ккал/кг/ч (ккал/кг/ч) * масса тела)
Сон
7
0,9
7 * 0,9 * 70 = 441
Личная гигиена
(одевание, умывание,
чистка зубов)
1
1,9
1 * 1,9 * 70 = 133
Прием пищи сидя
1
1,4
1 * 1,4 * 70 = 98
Умственная работа сидя
8
1,8
8*1,8*70=1008
Уход за ребенком
1
2,2
1 * 2,2 * 70 = 154
Приготовление пищи
1
2
1 * 2 * 70 = 140
Домашняя работа
2
2,8
2*2,8*70=392
Отдых сидя
1
1,4
1 * 1,4 * 70 = 98
Медленная ходьба
1
3,5
1 * 3,5 * 70 = 245
Танцы
1
6
1*6*70=420
Итого: 24 часа
Итого: 3129 ккал
Дмитрий (масса тела 83 кг). Расход энергии за сутки.
Вид деятельности
Сон
Продолжительность в
часах
Вычисление расхода
Энергозатраты в
энергии, ккал: (время *
час на 1 килограмм
(ккал/кг/ч) * масса тела
веса, ккал/кг/ч
)
7,5
0,9
7,5 * 0,9 * 83 = 560
1
1,9
1 * 1,9 * 83 = 157,7
Прием пищи сидя
1,5
1,4
1,5 * 1,4 * 83 = 174
Быстрая ходьба
0,5
4,6
0,5 * 4,6 * 83 = 191
Работа в офисе
8
2
8,0 * 2,0 * 83 = 1328
Покупка продуктов
0,5
3
0,5 * 3,0 * 83 = 125
Подъем по лестнице
0,5
7,4
0,5 * 7,4 * 83 = 307
Медленная ходьба
1
3,5
1 * 3,5 * 83 = 291
Работа во дворе
1,5
1,1
0,5 * 1,1 * 83 = 46
Отдых сидя
1,5
1,4
1,5 * 1,4 * 83 = 174
Работа за компьютером
0,5
1,5
0,5 * 1,5 * 83 = 62
Личная гигиена
(одевание, умывание,
чистка зубов)
Итого: 24 часа
Итого: 3416 ккал
В целях покрытия расхода энергии на неучтенные движения, найденный
суточный расход энергии следует увеличить на 5%
Дина
Ольга
Дмитрий
Расход энергии,
ккал
1323
3129
3416
5% - на неучтенные
движения, ккал
66,2
156,5
170,8
Итого расход
энергии, ккал
1323+66 = 1389
3129+157=3286
3619 + 171 = 3790
Формула для расчёта прихода
энергии
Приход энергии (ккал)=вес
блюда (грамм) / 100*
энергетическая ценность
(ккал на 100 грамм)
Дина. Приход энергии за сутки.
Вес, г
Энергетическая
ценность на 100
грамм, ккал
Вычисление прихода энергии,
(ккал): вес блюда /
100 *энергетическую ценность
Бифштекс рубленый
50
330
50 / 100 * 330 = 165
Каша гречневая рассыпчатая
100
163
100 / 100 * 163 = 163
Печенье овсяное
54
437
54 / 100 * 437 = 236
Пирожное бисквитное с
фруктовой начинкой
90
351
90 / 100 * 351 = 316
Суп картофельный
160
233
160 / 100 * 233 = 373
Хлеб ржаной
25
214
25 / 100 * 214 = 54
Чай без сахара
450
2
450 / 100 * 2 = 9
Яблоки
105
46
105 / 100 * 46 = 48
Название блюда
Итого: 1364 ккал
Ольга. Приход энергии за сутки.
Вес, г
Энергетическая
ценность на 100
грамм, ккал
Вычисление прихода энергии,
(ккал): вес блюда /
100 * энергетическая ценность
Котлеты говяжьи
125
235
125 / 100 * 235 = 294
Макароны
95
153
95 / 100 * 153 = 145
Печенье овсяное
90
437
100 / 100 * 437 = 393
Пирожки с капустой
180
255
180 / 100 * 255 = 459
Пирожное бисквитное с
фруктовой начинкой
90
351
90 / 100 * 351 = 316
Плов
90
359
90 / 100 * 359 = 323
Кефир
250
58
250 / 100 * 58 = 145
Салат из квашеной капусты
115
69
150 / 100 * 69 = 79
Борщ
220
300
220 / 100 * 300 = 660
Хлеб пшеничный
50
254
50 / 100 * 254 = 127
Хлеб ржаной
50
214
50 / 100 * 214 = 107
Чай с сахаром
600
29
600 / 100 * 29 = 174
Банан
150
91
150 / 100 * 91 = 137
Название блюда
Итого: 3359 ккал
Дмитрий. Приход энергии за сутки.
Вес, г
Энергетическая
ценность на 100
грамм, Ккал
Вычисление прихода энергии,
(ккал): вес блюда /
100 * энергетическая ценность
Банан
119
91
119 / 100 * 91 = 108
Котлеты говяжьи
200
235
200 / 100 * 235 = 470
Макароны
180
153
180 / 100 * 153 = 275
Печенье овсяное
95
437
95 / 100 * 437 = 415
Пирожки с капустой
240
255
240 / 100 * 255 = 612
Плов
140
359
140 / 100 * 359 = 503
Простокваша
200
58
200 / 100 * 58 = 116
Салат из квашеной капусты
150
69
150 / 100 * 69 = 104
Суп картофельный
260
233
260 / 100 * 233 = 606
Хлеб ржаной
200
214
200 / 100 * 214 = 428
Чай с сахаром
600
29
600 / 100 * 29 = 174
Название блюда
Итого: 3670 ккал
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
-500
Приход энергии
Расход энергии
Разница
Дина
Ольга
Дмитрий
Список литературы
1. Королева М. Легкий путь к стройности - М.: «Аст»,
2009.
2. Мартинчик А. Счетчик калорий по-русски - М.:
«Рипол классик», 2009.
3. Стоппард М. Книга о лице и теле - Минск:
«Высшая школа», 1993.
4. Лаптев А. Береги здоровье смолоду. – М.:
Медицина, 1988.