Завтрак

З
а
в
т
р
а
к
Зачем нужен завтрак?
Диетологи придерживаются мнения, что европейская традиция углеводных
завтраков наиболее полезна. Во-первых, углеводы для нашего организма
легкая энергия, поэтому начинать день лучше с каш, хлопьев, мюсли и тостов
с вареньем. Во-вторых даже тем, кто не испытывает необходимости
контролировать вес, врачи рекомендуют всю углеводистую пищу, в том числе
булочки и фрукты, съедать до 4 часов дня.
 Отказываться от завтраков нельзя ни в коем случае, как и заменять их
стаканом сока или кофе. Кофе стимулирует процесс пищеварения, поэтому
если вы выпиваете его на голодный желудок вы рискуете навредить себе и
заработать заболевания желудочного-кишечного тракта.
 Про сок можно сказать тоже самое, он содержит фруктовые кислоты, которые
раздражают слизистую желудка и стимулируют выработку желудочного сока.
Привычка завтракать соком может привести к гастриту.


С другой стороны завтракать как в Англии или в Германии тоже не очень
хорошо. Плотный завтрак расслабляет, вас начинает клонить ко сну, так как
вся кровь приливает к желудку, чтобы справиться с перевариванием большого
объема пищи.

Русский завтрак, состоящий из каш с фруктовыми добавками - это прекрасное
начало дня. Также не забывайте о традиционных кисломолочных продуктах твороге, кефире, ряженке
Англия

Вопреки нашим
представлениям,
англичане не завтракают
каждый день овсянкой.
Быть может, Шерлок
Холмс и ел овсянку по
утрам, но вообще-то
традиционный английский
завтрак – это яичница и
тонкий кусочек бекона.
Бекон обжаривают с
помидорами, иногда в
блюдо добавляют
жареные грибы, сосиски. А
любители плотно поесть
включают в утреннюю
трапезу фасоль, сосиски
или кровяную колбасу,
жареную картошку,
поджаренные хлебцы или
тосты.
Франция





Как правило, он состоит из
хрустящих круасанов или
нарезанных вдоль кусочков
багета, обыкновенно
дополняемых сливочным
маслом и джемом (кусочки
багета в данном случае
принято называть
«тартин»). К этому набору
предлагается чашка не
особенно крепкого,
так называемого
«американского» кофе,
или горячего шоколада,
или кофе со сливками,
или чая — на ваш выбор
Бельгия

Завтрак в Бельгии - это
обычный континентальный
завтрак, состоящий из
бутербродов с сыром,
различными колбасами и
обязательно что-нибудь
сладкое, например, датский
Hagelslag, который бывает
двух сортов: шоколадный и
фруктовый, или бутебродов
или булочек с джемом и
мёдом. Также на завтрак в
Бельгии можно получить
яйца в виде яичницы или
сваренные вкрутую.
Запивают все чаем или кофе
Италия

А вот итальянцы
довольствуются только
чашкой кофе –
обжигающий черный
эспрессо или каппучино с
молоком! В крайнем
случае, скромная
маленькая булочка.
Никакой пасты, пиццы,
омлетов и ветчины
итальянцы по утрам не
едят. А свою первую
чашку кофе,
предпочитают выпивать,
в какой-нибудь кафешке
по дороге на работу
испания

Традиционный
испанский
завтрак достаточно
скромен — пан-контомате: ломоть
свежего хлеба,
натёртый разрезанным
на половинки
помидором и
сдобренный солью,
чесноком и оливковым
маслом. Также
распространен сладкий
вариант: чуррос палочки из заварного
теста посыпанные
сахаром с чашкой
кофе
.
Германия

Традиционный немецкий
завтрак не представляет
собой какого-либо яркого
своеобразия, хотя
некоторые типичные его
элементы можно назвать:
это почти всегда яйцо ("в
мешочек" или крутое;
причем едят его только на
подставке ложечкой,
срезав ножом верхушку),
бутерброды с ветчиной и
помидорами или с сыром,
сосиски с горчицей,
разнообразные овощные
салаты, булочка с маслом и
джемом или медом и
неизменный кофе (со
сливками или черный)
Швеция
Истинными королями шведского стола
являются: хорошенько прожаренные
кусочки хлеба, тонко нарезанное
охлажденное мясо и крепкий
обжигающий губы кофе. Если вы
любите «Маппетов», вы наверняка
помните сморреброд или просто
шведский бутерброд с разными
вкусностями. Пшеничный или ржаной
хорошо прожаренный тост смазывают
маслом. Верхний слой – соленая
сельдь или семга, тонкие кусочки
жареного (предварительно
охлажденного) мяса, моллюски, сыр и
прочее.
 Наверняка ребенку из российской
глубинки сложно представить себе
овсяную кашу в качестве главного
национального десерта. Но шведы
любят готовить не просто голую
овсянку, как англичане. Они варят
хаврегринсгрот. Традиционные
добавки – свежее фермерское молоко
и сладкое яблочное пюре. Небольшие
по диаметру блинчики жители Швеции
уважают ничуть ни меньше
американцев. Правда, здесь это
блюдо называется плеттеры.

Дания

Датчане обычно начинают
утро "рабочим завтраком".
Состоит он из тостов, масла,
нежного датского белого
сыра, джема и кофе. Более
плотный вариант - вареные
всмятку яйца, ветчину,
мюсли и булочки. Также в
Дании очень популярен
кисло-молочный продукт
«Filmjolk», похожий на
йогурт. Едят его с сухими
завтраками и кашами.
Турция

Турецкий завтрак - это
просто радость
диетолога! Сыр,
помидоры, лаваш, хлеб с
медом или вареньем, яйца
– полезно,
сбалансированно и вкусно.
Но все же все вместе - это
слишком плотно. Во всем
мире знают, что турки
очень любят кофе, но
несмотря на это, по утрам
они предпочитают чай,
который варят, после чего
пьют крепким и очень
горячим
Тайланд

На завтрак тайцы
едят рисовый суп
(бульон, рис, кусочки
мяса или креветок и
зелень, имбирь,
яйцо) называется
joke, пьют горячий
чай с сгущенным
молоком, кофе, воду
со льдом и едят чтото наподобие
пончиков с джемом,
из тут же
произрастающей
травы.
Китай

Китайцы, как это не
удивительно, едят на
завтрак кашу. Правда
это не обычная
рисовая каша в нашем
представлении, это
жидкая каша на воде
без молока и масла.
Зато с
маринованными,
острыми и солеными
овощами и яйцами!
Также в разных
провинциях на
завтрак едят лапшу,
лепешки и китайские
пельмени с бульоном
Япония

То, что мы заказываем в
суши-ресторанах на обед,
японцы едят на завтрак.
Обязательно будет мисосуп, рис, рыба (чаще всего
жареная), свежие овощи (в
виде наструганного
салатика), соленья и
маринады. От европейцев в
Японию пришла традиция
есть еще и яйца на завтрак,
только они готовятся подругому: в виде ролов с
оболочкой из омлета с
различными начинками, в
том числе и сладкими
Индия

В Южной Индии самый
популярный завтрак масала доса (блин с
тушеными овощами)
Также индусы
повсеместно жарят
самосы (самса с
овощами), пури и
пакоры (овощи в тесте).
Подают также лепешки
как минимум с одним
соусом чатни. В конце
выпивают чашку чая
или кофе с молоком и
сахаром.
США

Про завтрак
американцев мы
почти все знаем по
фильмам и сериалам.
На завтрак они едят
тосты с арахисовым
маслом, булочки,
панкейки и йогурты.
Также не гнушаются
сухими завтраками с
молоком. Напитки с
кофеином часто
заменяют
американцам
утренний кофе и
горячий чай.
Мексика

В прошлом, население
Мексики было
преимущественно
земледельческим.
Мексиканцы вставали на
восходе солнца и завтракали
очень рано. К столу подавали
какао, чай с молоком,
тортильи (кукурузные
лепешки) и свежий хлеб.
Сейчас мексиканский завтрак
может быть как легким, так и
сытным в зависимости от
человека и случая. Кстати,
любимое лакомство
мексиканцев Menudo (гуляш
из потрохов), считается не
только хорошим завтраком, но
и прекрасным средством от
похмелья.
Твой завтрак ?..