Здоровое питание для глаз - " Детский сад комбинированного

Автор: дети старшей группы компенсирующей
направленности «Теремок»: Бронш А., Назырова Р.,
Сехин Д., Эйхлер К., Янке Р.
Руководитель: Тунгусова Н.Н.
Тобольск, 2015
Дошкольный возраст – это особенно важный и ответственный период,
когда происходит перестройка функционирования многих систем
организма.
В последние годы, офтальмологи неустанно призывают обратить
пристальное внимание на проблемы зрения у детей. Как показывают
исследования: такие заболевания как спазм аккомодации, частичная
атрофия зрительного нерва, косоглазие, близорукость и другое – это
последствия высоких зрительных нагрузок в сочетании с малоподвижным
образом жизни и неправильным питанием. В рацион питания детей входит
недостаточное количество продуктов с высоким содержанием фруктов,
овощей и низким содержанием жиров и простых углеводов.
Правильное питание это, главным образом, здоровое питание, под
которым понимается употребление продуктов, которые содержат
достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов, и не
имеющих в своем составе вредных веществ.
Интенсивное развитие детского организма и двигательная активность
сопровождаются большой затратой энергии. Поэтому дошкольникам
требуется достаточно большое количество белков, витаминов и
минеральных веществ.
 Обогащать представление детей об овощах и фруктах как
продуктах, содержащих витамины, необходимые для
сохранения и укрепления зрения человека;
 Определить значение здорового питания для сохранения и
укрепления зрения;
 Развивать самостоятельность, инициативность,
любознательность, познавательный интерес при
проведении исследовательской деятельности с овощами и
фруктами полезными для глаз;
 Формировать у детей с нарушением зрения умения и
навыки полисенсорного восприятия предметов
окружающего мира, а также обучать их приёмам
выполнения предметно-практических действий с помощью
сохранных анализаторов.
К нам в группу во время обеда зашла Наталья
Николаевна, медсестра- ортоптистка, к которой мы
ходим лечить глазки и проверять зрение. Она
пожелала нам приятного аппетита и похвалила нас за
то, что мы все скушали салат. Наталья Николаевна
сказала, что нам необходимо кушать больше фруктов и
овощей, так как они содержат витамины, необходимые
для улучшения нашего зрения. Нам стало интересно
узнать о том какие витамины содержат овощи и
фрукты? Почему они являются необходимыми для
нашего зрения?
Мы предполагаем, что если мы
будем кушать овощи и фрукты,
то сможем укрепить и
сохранить наше зрение.
 Изучение познавательной литературы;
 Получение познавательной информации с использованием сети
Интернет;
 Встреча с медицинской сестрой – ортоптиской;
 Экспериментирование;
 Экскурсия в библиотеку, продуктовый магазин «Магнит»;
 Проведение совместного педагогического часа с детьми и родителями;
 Драматизация сказки «Морковка по имени «Рыжий хвостик»;
 Выпуск буклетов «Рецепты полезных и красивых блюд».
На познавательных
минутках мы
узнали , что
для поддержания здоровья нашего
организма необходимы специальные
вещества - витамины. Но организм не
создаёт запасов витаминов. Они
поступают с пищей. Фрукты и овощи
богаты витаминами. Витамином А
богата морковь, капуста, помидоры,
витамин Б в достаточном количестве
содержится в свекле, кукурузе,
картофеле, бананах, витамин С есть в
цитрусовых, яблоках, луке, чесноке,
огурцах. Поэтому мы должны кушать
больше овощей и фруктов.
Нам было интересно узнать о том,
какие витамины являются
полезными для наших глаз и какие
фрукты и овощи необходимы нам
для сохранения и укрепления
зрения?
Наталья Николаевна рассказала нам о
том, что для глаз очень полезен витамин
А, его много в моркови и капусте,
витамин С, содержащийся в луке,
чесноке, лимонах, яблоках. Лук и чеснок
-прекрасная пища для восстановления
четкого взгляда, а апельсин и другие
цитрусовые улучшают тонус мышц. И,
конечно, для улучшения зрения
необходимо делать зрительную
гимнастику.
Кислый лимон
Сладкая груша
Мы сравнивали плоды разных
овощей между собой по
внешнему виду, форме,
окраске, размеру, вкусу, запаху
Рассматривали внутреннее
строение овощей







Плоды овощей отличаются:
формой (свекла и лук могут быть как цилиндрической так
и округлой формы, картофель может быть либо овальной,
либо округлой формы, морковь всегда имеет
цилиндрическую форму);
Размером (могут быть большие и маленькие);
окраской (картофель имеет светло - жёлтый, красный
окрас, морковь - оранжевый, свекла - тёмно бордовый, лук
– тёмно – красный, жёлтый цвет);
Лук и имеет резкий запах, морковь, свекла и картофель
резко выраженного запаха не имеют;
По вкусу: лук горький, а морковь – сладкая;
Внутри морковь, лук и свекла имеют такую же окраску, что
и снаружи, а картофель красный снаружи внутри имеет
белый окрас.
При разрезании овощей выделяется сок.
Так же мы узнали, что лук обладает
бактерицидным действием, мы решили
нарезать его и в таком виде оставить в
приёмной, где бывает больше всего людей,
чтобы микробы и вирусы не проникли в
нашу группу.
Мы разрезали яблоко. Мякоть
яблока на срезе была светлая.
Мы оставили половинки
яблока в комнате.
Через некоторое время мы
обнаружили, что мякоть на
срезе потемнела.
потемнение мякоти яблока связано с наличием в
нём микроэлемента - железа. Железо увеличивает
остроту зрения, так как улучшает кровоснабжение
сетчатки, поддерживает рост и образование
нервных клеток, предотвращает такие заболевания
как катаракта и глаукома.
Мы взяли фотоаппарат
и сфотографировали
друг друга
У нас получились
чёткие снимки,
фотоаппарат очень
точно уловил
изображение
наш глаз подобно фотоаппарату фокусирует,
улавливает изображение и мы видим предметы и
явления, окружающего нас мира.
 «Составь меню»
 «Что необходимо для салата?»
 «Найди ошибку»
 «Полезная корзинка»
 «Фрукты, овощи»
 «Какой витамин спрятался в этих овощах и
фруктах?»
 Первый ярус занимают фрукты и овощи,
которые содержат витамин «А» наиболее
значимый для сохранения и укрепления
зрения;
 На втором ярусе распалагаюся фрукты и овощи,
которые содержат больше витамина «С»,
который является вторым по значимости для
здоровья глаз;
 На третьем ярусе находятся фрукты и овощи,
содержащие больше витамина «В», который
является менее значимым, по сравнению с
первыми двумя, для здоровья глаз.
Мы убедились, что в магазине есть всё необходимое для
здорового питания
Вывод
Овощи и фрукты полезны для наших
глаз, так как они содержат все
необходимые витамины и минералы для
сохранения и укрепления зрения.