МБОУ «СОШ № 4 с углубленным изучением отдельных

МБОУ «СОШ № 4 с углубленным изучением отдельных
предметов г. Ленска" МО "Ленский район" РС (Я)
НебезОПАСНАЯ Е-да
Выполнил: ученик 4 «В» класса
Овечкин Артем Дмитриевич
Руководитель: учитель
Антуфьева Наталья Николаевна
ЦЕЛЬ:
*изучить состояние исследуемого вопроса в
жизни современного общества
ЗАДАЧИ:
*собрать и обобщить материал по данной проблеме
*определить, как влияют пищевые добавки на
организм человека
*составить рекомендации и потребителям
МЕТОДЫ:
* поиск и обработка информации
Человек –
существо странное.
Сначала он вопреки
здравому смыслу
разрушает
собственное
здоровье,
а затем, прилагая
неимоверные усилия,
стремится его
поправить.
Это природные соединения и
химические вещества, которые
сами по себе обычно не
употребляются как пищевой
продукт, но которые добавляют в
продукты питания для того, чтобы
они дольше хранились, для
усиления вкуса, улучшения цвета.
Обозначаются они буквой Е и
имеют специальные номера.
Буква «Е» – обозначает «Европа», а
цифровой код (Международный
цифровой
код
INS)
–
характеристика пищевой добавки к
продукту. Раньше названия этих
химических веществ писали на
этикетках полностью, но с 1953
года в Европе заменили названия
химических
пищевых
добавок
одной буквой с цифровыми кодами.
Е100 – Е199 – КРАСИТЕЛИ
Е200 – Е299 – КОНСЕРВАНТЫ
(удлиняют срок годности продукта);
Е300 – Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ
(предохраняя продукты от порчи);
Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ
(сохраняют заданную консистенцию
продуктов);
Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ
(поддерживают определённую
структуру продуктов питания);
Е600 – Е699 – УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И
АРОМАТА.
Натуральные пищевые добавки
Кармин (Е 120) краситель, получают из красного червя.
Использовали для окрашивания тканей в красный цвет, а
затем в пищевой промышленности для
придания
естественно сочного оттенка колбасным и деликатесным
изделиям.
В томатах содержатся красители Е160а — каротин, Е101 —
витамин В2 рибофлавин.
Во всех цитрусовыхесть антиокислитель Е 330 —
лимонная кислота
Из морских водорослей выделяют стабилизатор Е400 —
альгинат натрия.
В
рябине, бруснике, клюкве содержатся консерванты:
сорбиновая и бензойная кислоты и их соли
Как вы думаете, какой продукт содержит такую
комбинацию пищевых добавок: уксусная кислота Е260,
винная кислота Е334, глютаминовая кислота Е620,
каротин Е160а, ниацин Е375, антоцианин Е163, лимонная
кислота Е330, янтарная кислота Е363, витамин С Е300,
витамин В Е101?
Это обычное яблоко!
Опасность химических пищевых
добавок
Ожирение
Депрессия
Расстройство желудка
и кишечника
Аллергия
Астма
Самый опасный напиток!!!
Кофеин вызывает головную боль,
бессонницу,
беспокойство,
возбуждение,
желудочные боли, судороги, учащенное
сердцебиение. У детей может нарушаться
способность концентрировать внимание.
Е-951(аспартам) – очень опасен,
в 200 раз слаще сахара, вызывает
аллергию, болезни желудка,
нарушения работы печени, головные
боли, ослабление памяти и зрения
и даже припадки. В 0,33 л. Pepsi-Cola содержится 8 кусков сахара.
Е-211(бензоат натрия) – опасен, способствует развитию рака
вызывает сыпь
Е-338(ортофосфорная кислота) – разъедает зубную эмаль,
вымывает кальций,вызывает кариес, кишечные расстройства.
Все еще хотите бутылочку Колы?
и
E150a, E290, E330 – считаются безвредными
E331- безвреден в малых дозах
E338 – вызывает расстройство желудка, кариес,
остеопороз, раздражение кожных покровов
E950 - нарушение работы сердечно-сосудистой
системы
E951 - опасен, вызывает слепоту,мигрень
«Фиеста Лимонад»
E150d, E290, E330 – считаются безвредными
E211 – канцероген, вызывает аллергию, астму
E950 - нарушение работы сердечнососудистой системы
E951 – опасен, вызывает слепоту, мигрень
E952–канцероген
E954 – в малых дозах безвреден
Чипсы и Кириешки
Е-160а,160с – вреден для кожи
Е 341- расстройство желудка
Е-407 – нарушает пищеварение
Е-551 – опасный
Е-621 – глютамат натрия, опасный
Е-623 – особо опасный
Е-627 – вызывает кишечные
расстройства
Е-636 – опасный
«РОЛЛТОН» и «ДОШЕРАК»
Е-412 – кожная сыпь
Е-621 – глютамат натрия опасен
для здоровья!Он негативно влияет
на головной мозг, нарушает психику
детей, приводит к разрушению
сетчатки глаза
ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ
действует как НАРКОТИК ! ! !
СОСТАВ: сорбит E420, мальтит E965, резиновая
основа, загуститель E414, стабилизатор E422,
натуральные, идентичные натуральным и
искусственные ароматизаторы, маннит E421,
эмульгатор соевый лецитин, краситель E171,
подсластители аспартам E951, ацесульфам К
E950, гидрокарбонат натрия E500ii, глазурь
E903, антиоксидант E320, E322
Действие пищевых добавок в
детской жевательной на организм
Е 171 – аллергическая сыпь
Е 222,321 – заболевания почек и печени
Е 320 – нарушение обмена веществ
Е 421 - вреден для зубов, вызывает кариес,
Е 414 – заболевания ЖКТ
Е 951 - вреден для кожи, сахарный диабет
Е 965 - не более 20 г в день, запоры и диарея
•Сладкие газированные напитки
•Картофельные чипсы, кириешки
•Супы и лапша быстрого приготовления
«Роллтон», Дошерак»
•Сосиски, сардельки, колбасы
• Жвачки
1. Пейте ее холодной. Разрушение эмали зубов зависит и от
температуры напитка. В Америке газировки пьют больше,
чем в Европе, но ее всегда подают со льдом, и повреждений
зубов у американских детей меньше.
2. Пейте через трубочку, чтобы избегать контакта с банкой.
3. Ограничьтесь одним стаканом 1-2 раза в неделю.
4. Откажитесь от газировки, если страдаете ожирением,
диабетом, гастритом, язвой.
5. Не давайте газировку детям до 3 лет.
1. Не покупайте продукты с неестественно яркой окраской.
2. Не доверяйте продуктам с чересчур длительным сроком
хранения.
3.Не перекусывайте чипсами и киреешками, лучше замените
их орехами.
4. Не употребляйте супы и лапшу быстрого приготовления,
готовьте сами.
5. Ешьте больше овощей, фруктов, рыбы, молока, меньше
мучного, сладкого.
1.Современный человек не может
полностью избежать употребления
пищевых добавок
2.Внимательно читайте этикетки на
продуктах питания
3.Чем меньше список ингредиентов,
тем меньше добавок.