Содержание лекций (презентация) 5

Различные источники каротиноидов.
Преимущества и недостатки.
г. Глазов
31 мая 2013 г.
Кесаев Батраз (ООО «Фидлэнд Групп»)
Пигментация яичных желтков
Цвет желтков всех столовых яиц является
управляемым параметром
Степень и цвет пигментации зависит от предпочтений
потребителей и национальных особенностей
Палитра окраски яичных желтков компании BASF
Рекомендованные
Рекомендованные
добавки
дозировки
Лукантина
Лукантина®
желтогожелтого
и Лукантина
и
Лукантина®
красного
красного
для пигментации
для пигментации
яичных
яичных
жетков
желтков
Добавка
Содержание
ксантофилла Ж = Лукантин желтый
(мг/кг)
К = Лукантин красный
0-2
2-4
4-6
6-8
8 - 10
10 - 12
12 - 16
> 16
Ж
Палитра веера*. Кол-во Лукантина (г/т корма)
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
20
25
25
25
25
30
30
30
35
35
5
10
15
25
35
50
60
70
20
20
20
20
25
25
30
30
5
10
15
25
35
50
60
70
15
15
20
20
20
20
25
30
5
10
15
25
35
50
60
70
10
10
15
15
15
20
20
25
5
10
15
25
35
50
60
70
10
15
15
50
60
70
10
10
К
Ж
15
20
К
Ж
10
15
К
Ж
К
5
10
Ж
К
5
10
15
25
35
Ж
К
5
10
15
25
35
50
60
70
5
15
25
35
50
60
70
5
10
25
35
50
60
70
Ж
К
Ж
К
*(BASF веер 2002)
Как получить нужный цвет яичного желтка?
Синтез желтка: развитие зародыша в яйце
Как получить нужный цвет яичного желтка?
Изменение цвета желтка после добавки в
рацион каротиноида (дн)
1
0
5
2
6
3
7
4
8
9
Влияние Лукантина® на окраску тушек бройлеров
Дозировка 50-300 г/т корма
б/о
50 г/т
150 г/т
200 г/т
100 г/т
300 г/т
Оптимальный баланс цвета яичного желтка
Цвет яичного желтка
Красные пигменты
Лукантин красный
(кантаксантин)
Лукантин CX форте
(цитранаксантин)
Продукты из красного перца
(капсантин/капсорубин)
Желтые пигменты
Кукуруза, корма из кукурузы
(зеаксантин/лютеин)
Травяная мука, мука с люцерной
(зеаксантин/лютеин)
Экстракт бархатцев
(зеаксантин/лютеин)
Лукантин желтый
(C-30-эфир)
«Натуральный» маркетинговый ход
«Натуральный» каротиноид
(Капсантал)
96% - наполнитель
4% ксантофиллы
82% лютеин
(E161b или β,ε – каротин – 3,3΄ - диол)
«Натуральный» маркетинговый ход
«Натуральный» маркетинговый ход
Низкая стабильность действующего вещества
Стабильность «натуральных» красных пигментов в премиксе (продукты A - D)
в сравнении с кантаксантином (Лукантин ®красный)
(хранение в течение 3-х месяцев при комнатной температуре)
Низкая усвояемость и окрашивающая способность «натуральных»
пигментов
Каротиноид
Скорость накопления
(% от потребления)
Зеаксантин
18
Лутеин
15-20
Астаксантин
17
Цитранаксантин
15
Капсантин
7
C-30-эфир
49
Кантаксантин
39
Низкая эффективность
«натуральных» пигментов!
Низкая усвояемость и окрашивающая способность «натуральных»
пигментов
Как можно сравнивать цену и гарантировать результат?!
Пигментация яичного желтка.
Рекомендации по дозировкам
Оттенок
Веера
Красные
пигменты*
Кантаксантин
(Лукантин ®
красный)
(10%)
Авизант
RED 5
(0.5%)
Желтые
пигменты
**
Apo-Ester
(10%)
Авизант
YELLOW
20S (2%)
HLR 2004
г / 1000 кг
корма
г / 1000 кг
корма
г / 1000 кг
корма
г / 1000 кг
корма
г / 1000 кг
корма
г / 1000 кг
корма
6.0 - 7.0
0.3
3
210
4-6
20 - 30
130 - 200
7.0 - 8.0
0.5
5
350
4-6
20 - 30
130 - 200
8.0 - 9.0
0.7
7
490
4-6
20 - 30
130 - 200
9.0 - 10.0
1.0
10
700
4-6
20 - 30
130 - 200
10.0 - 11.0
1.5
15
1050
5-7
25 - 35
160 - 230
11.0 - 12.0
2.0
20
1400
5-7
25 - 35
160 - 230
11.5 - 12.5
2.5
25
1750
6-8
30 - 40
200 - 260
12.0 - 13.0
3.0
30
2100
7-9
35 - 45
230 - 300
12.5 - 13.5
4.0
40
2800
8 - 10
40 - 50
260 - 325
13.0 - 14.0
5.0
50
3500
8 - 11
40 - 55
260 - 360
13.5 - 14.5
6.0
60
4200
8 - 12
40 - 60
260 - 390
14.0 - 15.0
7.0
70
4900
8 - 12
40 - 60
260 - 390
*чистый синтетический кантаксантин
**чистые натуральные ксантофиллы компонентов корма
Сравнение Лукантина® желтого с природными источниками
ксантофилла.
Эффективность активного вещества:
C-30 эфир / ксантофилл бархатцев
Соотношение продуктов:
Лукантин® желтый (10%) / экстракт бархатцев (2%)
1:3
1:15
Влияние увеличения желтого пигмента в рационе несушек на цвет
желтка и концентрацию пигмента в нем
Микроинкапсуляция каротиноидов
Матрица
(защитный коллоид, сахар)
Порошковое в-во
(~3 % в весовом соотношении).
Кремнезем для кормов,
содержащих каротиноиды
Нано-частицы каротиноида
 300 µм
Недостатки натуральных каротиноидов
Обозначение «натуральный» несет больше маркетинговый
смысл, чем практический
Низкая стабильность действующего вещества
Нестабильное количество в корме
Низкая усвояемость и окрашиваемая способность
«натуральных» пигментов
Нестабильный результат
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!