смотреть - МБОУ "СОШ №5 г.Кировска"

«Формирование у школьников
с ограниченными
возможностями здоровья
осознанного отношения к
выбору индивидуального
рационального питания».
учитель начальных классов Пучкова Л.Н.
старшая медицинская сестра Патракова Л.А.
МБОУ «СКОШИ №3
Г.Кировск Мурманской области
«Человек есть то,
что он ест».
Г.Гейне
Характер питания оказывает влияние на
рост, физическое и нервно-психическое
развитие ребёнка.


Правильное питание является абсолютно необходимым
фактором для обеспечения нормального кроветворения,
зрения, полового развития, для поддержания нормального
состояния кожных покровов.
Здоровое питание определяет степень выраженности
защитной функции организма, повышая устойчивость
детей к инфекциям, агрессивному воздействию внешней
среды, тяжёлых металлов, радиоактивному облучению и к
другим неблагоприятным воздействиям.
Федеральная программа «Разговор о
правильном питании» разработана
специалистами Института возрастной
физиологии Российской Академии
Образования. Руководитель авторского
коллектива — директор Института, академик
Российской Академии Образования
Российской Федерации М. М. Безруких.
Консультационную поддержку программе
оказывает Институт питания РАМН.
Учебно-методический комплект для реализации
программы «Разговор о правильном питании:

Рабочая тетрадь для учащегося.
Методическое пособие для учителя.
Плакаты.

Информационные материалы для родителей.


Цель программы:
формирование у детей и подростков
основ культуры питания как одной
из составляющих здорового образа
жизни.
Тематика программы охватывает
различные аспекты рационального
питания:






Разнообразие питания.
Гигиена питания и приготовление пищи.
Режим питания.
Рацион питания.
Культура питания.
Этикет.
Формы реализации программы:










Уроки окружающего мира в начальной школе.
Интегрированные уроки по предметам (чтение и
развитие речи, русский язык, математика, трудовое
обучение, изобразительная деятельность и т. д.).
Уроки здоровья.
Кружковая работа.
Классные часы.
Внеклассные занятия.
Творческие конкурсы.
Экскурсии.
Традиционные русские праздники.
Дни здоровья.
Участники реализации программы:








Администрация.
Медицинские работники.
Учителя начальных классов.
Педагоги-предметники.
Классные руководители.
Воспитатели.
Родители.
Обучающиеся.
Задачи программы:








Формирование и развитие представления детей и подростков о
здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей,
формирование готовности заботиться и укреплять собственное
здоровье.
Формирование знаний о правилах рационального питания, их роли в
сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти
правила.
Освоение детьми и подростками практических навыков
рационального питания.
Формирование представления о социокультурных аспектах питания
как составляющей общей культуры человека.
Информирование обучающихся о народных традициях, связанных с
питанием и здоровьем.
Формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре
и традициям других народов.
Развитие творческих способностей и коммуникативных навыков
учащихся, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и
взрослыми в процессе решения проблемы
Просвещение родителей в вопросах организации рационального
питания детей и подростков.
Цель рабочей тетради «Разговор о
правильном питании» 
Сформировать у
детей представление
о необходимости
заботы о своём
здоровье, и в первую
очередь о важности
правильного питания
как составной части
сохранения и
укрепления здоровья.
Варианты межпредметной интеграции:
«Разговор о
правильном питании».
Элементы народной
культуры
Окружающий мир
«Время есть булочки»
Праздник «Жавороночки, «Золотые руки
прилетите к нам!»
народные»
«Плох обед, если хлеба
нет»»
Праздник «Хлеб на стол,
так и стол – престол»
«Как хлеб на стол
пришёл».
«Где и как готовят
пищу».
«Припечные жители»
«Из истории нашей
Родины»
«Разговор о
Элементы народной
правильном питании». культуры
Чтение и развитие
речи
«Из чего варят кашу и
как сделать кашу
вкусной и полезной»
Русская народная сказка
«Каша из топора».
Рассказ Н,Носова
«Мишкина каша».
«Бабушкина каша».
«Овощи, ягоды и
«Обряды и обычаи
фрукты – самые
весенней пахоты и
витаминные продукты». сева».
В.Сутеев «Дядя Миша»,
«Мешок яблок»,
«Сказка в гости к нам
пришла».
Сочинение сказок о
приключении
витаминов.
«Что нужно есть в
разное время года».
Русская народная сказка
«Вершки и корешки»
Пословицы и
поговорки.
«Бабушкины рецепты».
«Разговор о
правильном
питании».
Элементы
Трудовое
народной культуры обучение
Изобразительное
искусство
«Время есть
булочки».
«Святочные
посиделки» праздник в
школьном музее
«Русская изба».
Конкурс
поделок из
солёного теста.
Рисунки по
сюжету
величальных
святочных песен.
«Все профессии
нужны, все
профессии
важны» экскурсия в
школьную
столовую.
Конкурс рисунков
«Все профессии
нужны, все
профессии
важны».
«Где и как готовят Знакомство со
пищу».
старинной
крестьянской
утварью – урокэкскурсия в
школьном музее
«Русская изба».
«Каша –
пища наша».
Интегрированный подход в процессе работы по
программе «Разговор о правильном питании»
позволяет:



Учесть возрастные и физиологические
особенности школьников с ОВЗ, которым
свойственно поверхностное восприятие
несущественных объектов окружающего мира.
Использовать возможности каждого учебного
предмета для развития и воспитания
учащихся.
Уменьшить количество учебных предметов,
тем самым и общую нагрузку школьника, а
значит, устранить перегрузки и избежать
чрезмерного утомления.
Виды интегрированных уроков:







Уроки с измененными способами организации:
урок-встреча с поварами «Все профессии важны».
Уроки, опирающиеся на фантазию:
урок-сказка «Как из зерна появилась булка».
Уроки, имитирующие какие-либо занятия или виды работ:
выпуск живой газеты «Лесная аптека».
Уроки с игровой состязательной основой:
блиц-турнир «Где прячутся витамины»
Уроки-практикумы:
«Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной»
«Что приготовить на завтрак».
Уроки, основанные на оригинальной организации учебного
материала:
урок-панорама «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные
продукты».
Уроки по аналогии с организованными событиями:
урок-ярмарка «Блюда из зерна».
урок-концерт «Коляда, коляда, отворяй ворота!»
Залогом плодотворной работы по
программе является успешное
сотрудничество педагогов с родителями.





Дни творчества детей и их родителей
Открытые уроки
Внеклассные мероприятия
Дни открытых дверей
Дни здоровья
Программа «Разговор о правильном
питании» представляет собой новую
воспитательную технологию,
которая позволяет реально
сформировать у детей с ОВЗ
полезные навыки и привычки в
области рационального питания и
готовность выполнять их.
Ожидаемые результаты:
Освоившие программу «Разговор о правильном
питании» младшие школьники в старших классах на
уроках социально-бытовой ориентировки значительно
лучше овладеют основными способами чтения
рецептов, выбора полезных продуктов, составления
индивидуального меню и приготовления пищи, что, в
свою очередь, должно способствовать повышению
уровня социальной адаптации выпускников.
Анкета для обучающихся
входящая / итоговая
1. Что нужно делать, чтобы вырастить сильным, здоровым, красивым?

А) хорошо учиться,

Б) правильно питаться,

В) заниматься спортом.
2. К полезным продуктам относятся?

А) яйца, сосиски,

Б) торты и газированные напитки,

В) молочные продукты.
3. Какое количество раз в день надо употреблять пищу для того, чтобы
правильно питаться?

А) 2 раза в день,

Б) 4 -5 раза в день,

В) 7 раз в день.
4. Какой прием пищи должен быть самым большим по количеству
съедаемой пищи?

А) завтрак,

Б) ужин,

в) обед.
5. Чем лучше всего утолить жажду?

А) водой,

Б) молоком,

В) лимонадом.
6. Что полезно есть каждый день?

А) овощи и фрукты,

Б) сладости,

В) сыр, сметану.
7. Программа «Разговор о правильном питании»

А) не изменила мои пристрастия в еде,

Б) изменила мое отношение к питанию,

В) заставила задуматься о необходимости правильного питания.
Тест «Здоровое питание» для учащихся
да
Есть ли связь между правильным питанием и здоровьем?
Важно ли балансировать пищевой рацион ?
Знаешь ли ты о необходимости разнообразия в еде?
Важно ли употреблять сырые овощи и фрукты?
Полезны ли молочные и молочнокислые продукты?
Важно ли соблюдать режим питания, гигиенические
правила и безопасность в употреблении продуктов
питания?
Уважаешь ли национальные традиции питания?
нет