Эффективный марчандайзинг Литвиненко Ольга, ст. викладач кафедри маркетингу

Эффективный
марчандайзинг
Литвиненко Ольга, ст. викладач
кафедри маркетингу
Дніпропетровського університету
ім. А. Нобеля
МЕРЧАНДАЙЗИНГ
Физическое расположение и
оформление товара в точке продажи
которое подталкивает потребителя к
импульсному приобретению
36% покупок - запланированные;
4% покупок - альтернативные;
60% покупок - импульсные
Цель исследования
разработка рекомендаций по повышению
конкурентоспособности сети магазинов
«Плюс» за счет совершенствования
системы мерчандайзинга, а также
повышение эффективности
мерчандайзинга в магазинах розничной
торговли.
Задачи:
- Провести анализ системы мерчандайзинга сети
розничных магазинов «Плюс», исследовать
мерчандайзинговые мероприятия сети магазинов
розничной торговли и их влияние на
конкурентоспособность предприятия;
- На основе полученных результатов исследований
разработать рекомендации по совершенствованию
системы визуального мерчандайзинга, улучшения
атмосферы магазина, и разработать стандарты
мерчандайзинга;
- Разработать концепцию планирования торгового зала
магазинов «Плюс»;
- Предложить меры контроля за соблюдением
стандартов мерчандайзинга в магазинах.
Первые магазины «Плюс» были открыты
в г.Павлоград в 2007 году и работали
сначала в формате «жесткий
дискаунтер»
+
операционные расходы
были минимизированы
за счет оборудования,
персонала, интерьера и
небольшого
ассортимента товаров
в магазинах были
представлены только
самые необходимые и
недорогие товары
работа в данном формате
требует того, что сеть
магазинов должна быть
достаточно большой,
чтобы обеспечить
быструю
оборачиваемость
товаров
• в 2010 году началось
переформатирование существующих
магазинов в магазины, работающие в
формате «магазин у дома»
На сегодняшний день сеть продуктовых
магазинов «Плюс» насчитывает 41
магазин.
Павлоград, Днепропетровск,
Днепродзержинск, Терновка,
Першотравенск, Кривой Рог и
Запорожье.
Анализ покупателей магазинов « Плюс » показал , что 80 %
постоянных покупателей живут вблизи расположения магазина
15%
5%
Покупці, місце прожівання яких
знаходиться в радіусі 1 км від магазину
"Плюс"
Покупці, місце роботи яких знаходиться
в радіусі 1 км від магазину "Плюс"
Випадкові покупці
80%
зайшов випадково;
10%
1 раз на тиждень;
22%
кожен день; 43%
кожен день
2-3 рази на тиждень
1 раз на тиждень
зайшов випадково
2-3 рази на
тиждень; 25%
В связи с усилением конкуренции
вопросы мерчандайзинга стали
особенно актуальны , так как компания
ООО «РББ Групп» с пока небольшим
количеством магазинов не может
составить ценовую конкуренцию таким
сильным лидерам ритейла, как сети
«АТБ», «Брусника» или «Сильпо» .
• Планирование магазина является
одним из основных элементов
мерчандайзинга. При разработке плана
магазина важно продумать методы ,
стимулирующие продвижение
покупателей по торговому залу
• Специалисты розничной торговле
считают, что магазин это театр
В зависимости от системы расстановки оборудования
используют различные виды технологической
планировки торгового зала :
- Линейное (решетка) ;
- Лабиринт ;
- Боксовое (трек, петля) ;
- Смешанное ;
- Свободное (произвольное) ;
- Выставочное .
• Направление потока покупателей
организовано так, что покупатели движутся
против часовой стрелки (движение пешеходов и
автомобилей правостороннее, большинство людей - правши,
исходя из этого шаг правой ногой длиннее, чем левой)
• Зонирование магазина. Условно разделим
площадь магазина на четыре части (в первой
четверти торгового зала мы разместили товары импульсного
спроса (кондитерские изделия, чай, кофе и т.д., в глубине
торгового зала - отдел выпечки собственного производства,
молочная продукция, гастрономия, Fresh – зона, тяжелые
товары (напитки, пиво) размещаются в последней четверти
торгового зала)
В разработанном планировании
торгового зала мы придерживаемся
правил, главный проход должен быть
не менее 1,2 м , второстепенные
проходы не менее 0,9 м (оптимально
1,1 м). Это расстояние, которое
необходимо для того, чтобы 2 человека
с корзинами могли свободно
разминуться
• При перепланировке магазина мы
оптимизировали расположение
оборудования в прикассовой зоне и
увеличили количество касс
(1 касса на 7 тыс. гривен среднедневной
выручки).
с помощью перепланировки в магазине
размещено еще 12 дополнительных единиц
оборудования , а это почти 89 метров полок
для выкладки товаров .
По нашим подсчетам средняя длина полки для
выкладки одной позиции товара равна 12 см.
Мы можем подсчитать , сколько
дополнительных единиц дополнительного
ассортимента можно выложить в магазине
после перепланировки:
89м / 0,12м = 750. То есть мы можем
утверждать , что благодаря перепланировке
ассортимент магазина можно увеличить на
750 позиций
Были также рассчитаны:
коэффициент эффективности (Кэ)
использования общей площади
магазина 0,68
показатель эффективности размещения
оборудования в торговом зале коэффициент установочной площади
(Ку) 0,3
Были проведены
• PEST – анализ;
• SWOT – анализ;
Даны рекомендации по совершенствованию
системы визуального мерчандайзинга и
предложения по улучшению атмосферы
магазина (цветовой оформление, освещение,
навигация, аромамаркетинг, музыка, элементы
корпоративного стиля)
Разработана система контроля соблюдения
стандартов мерчандайзинга
Построен многоугольник конкурентоспособности
Спасибо за внимание!