Тема реферата: Цель: • Используя литературные источники, ресурсы Интернет, изучить происхождение, биологические особенности и применение перца в народной и классической медицине. Задачи: • • • • • Изучить систематическое положение вида растения Перец стручковый, или красный, выделить признаки, по которым Перец стручковый относится к семейству Паслёновых, к классу Двудольных Изучить историю возделывания этих растений Показать разнообразие сортов перца. Изучить условия, необходимые для получения высоких урожаев. Показать применение перца в медицине. 1. Систематическое положение вида Перец стручковый, или красный (Capsicum аппиит) • • • • • • • • • • Империя Клеточные Надцарство Ядерные (эукариоты) Царство Растения (Regnum vegetabile) Подцарство Высшие растения (Cosmophyta) Отдел Цветковые (Anthophyta), или Покрытосеменные (Angiospermae) Класс Двудольные (Dicotyledoneae) Порядок Трубкоцветные (Tubiflorae, Solanales) . Семейство Паслёновые (Solanaceae) Род Паслён (Solanum) Вид Перец стручковый, или красный (Capsicum аппиит) Признаки, по которым Перец стручковый сладкий относится к семейству Паслёновых и классу Двудольных. Признаки класса Двудольные: зародыш с двумя семядолями жилкование листьев сетчатое корневая система стержневая в стеблях проводящие пучки имеют вид кольца . цветок пятичленный Признаки семейства Паслёновые: цветок имеет двойной околоцветник: чашечка из 5 сросшихся чашелистиков и венчик из 5 сросшихся лепестков тычинок 5 пестик 1 формула цветка Паслёновых: *Ч(5) Л(5) Т5 Пl . Плод - ягода 2. Из истории возделывания перца • Родина перца – тропическая Америка. В 1493 году Колумб привёз перец в Испанию. Он стал популярен в Европе: аристократки стручками украшали шляпки и одежду. • До России он добрался лишь в 17 веке. 1) Сорта перца (по времени созревания) раннеспелые среднеспелые позднеспелые 2) Сорта перца по вкусу сладкие Перцы полуострые острые круглые томато видные в виде конуса Стакано Перцы видные 3) Разнообразие В виде призмы формы плодов перца Условия, необходимые для получения высоких урожаев Хороший урожай перца зависит от возраста и качества рассады Для получения плодов перцев в обогреваемых теплицах используют 45- 50 дневную рассаду, а в открытом грунте 60-70 дневную. Недостаток влаги в почве, высокая температура воздуха вызывают одревеснение стеблей, опадение бутонов и листьев Так как корневая система перца располагается в верхнем слое почвы, рыхление должно быть неглубоким (3-5 см), сопровождаться обязательным окучиванием. Молодая рассада перца, высаженная в открытый грунт, не выдерживает низкой плюсовой температуры (+2º…+3 º С). Применение перца в медицине • Перец применяют и в народной, и в классической медицине. • Из перца готовят мази и настойки для растирания. Многим приходилось пользоваться перцовым пластырем. «Витаминный чемпион» • • Перец действительно – витаминный чемпион! По содержанию витамина С перец занимает первое место среди овощей (до 380 мг %). Мало кому известно, что витамин С был открыт именно благодаря перцу. В 30-е годы ХХ века американский биохимик, один из основателей биоэнергетики, Альберт СентДьерди добыл из перца кристаллический, препарат - витамин С. И позднее получил за это открытие Нобелевскую премию. Много в перце витамина А, Р, минеральных веществ, половину которых занимает калий. Благодарю за внимание!