Слайд 1 - МОУ СОШ №33 г. Волгограда
advertisement
1 Региональная общественная организация «Профессионалы социального питания и оздоровления населения города Волгограда и Волгоградской области» (далее РОО ПСПиОН) 2 Наше профессиональное кредо: Безопасное, полноценное, горячее питание на столе каждого школьника! 3 Участники РОО "ПСПиОН" - профессионалы: предприниматели, операторы социального питания (школы, больницы) - потребители: представители родительских комитетов и многодетные мамы города Волгограда - общество: ведущие юристы, экономисты, общественные деятели, члены Общественного Совета при губернаторе Волгоградской области 4 Увеличение охвата количества питающихся среди учащихся в МОУ г. Волгограда, получающих ОРГАНИЗОВАННОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ 5 ОРГАНИЗОВАННОЕ ПИТАНИЕ Неорганизованное питание Организованное питание возможность большего охвата питающихся своевременно без очередей накрытые столы это ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ ограниченная пропускная способность очередь за продукцией короткие перемены перекусы «на ходу» это НЕ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ 6 ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ это - ПЕРЕКУС это - ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ 8 МЕНЮ Завтрак 35 руб. Обед 48 руб. Полдник 20 руб. 7 Формулировка горячего питания при разработке Федерального Закона «О совершенствовании организации питания отдельных категорий граждан» «горячее питание» - это супы, каши, вторые блюда (мясные, рыбные) с гарнирами, запеканки (мясные, рыбные, творожные), имеющие температуру не ниже 65 -75 °C, согласно норм СаНПиНа. К горячему питанию не относятся мучные изделия в виде пирожков, пицц и других мучных изделий с различными начинками». 9 Наше профессиональное кредо: Безопасное, полноценное, горячее питание на столе каждого школьника! 10 СИТУАЦИЯ СЕГОДНЯ Охват организованным горячим питанием 5,8% 33% (35 руб) Дети, не относящиеся к льготной категории обучающихся МОУ, охваченные горячим организованным питанием Дети, относящиеся к льготной категории обучающихся МОУ, охваченные горячим организованным питанием 11 СИТУАЦИЯ С 1 СЕНТЯБРЯ 2015г. = 35 руб. = 15 руб. 12 СИТУАЦИЯ С 1 СЕНТЯБРЯ 2015г. Охват организованным горячим питанием 5,8% 33 дети, охваченные горячим питанием 13 Охват организованным питанием 1 - 4 классы 5 - 11 классы 40 - 60% 5 – 10% 14 В ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ РЕБЕНКА УЧАСТВУЮТ: Законный представитель ребенка Школа Оператор питания 46 1. К чему приводит неправильное питание вашего ребенка? 15 Недостаточное потребление фруктов и овощей Недостаточное потребление флавоноидов, витамина С, каротиноидов, пищевых волокон Иммунный дефицит и нарушение функций желудочно-кишечного тракта 16 Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием соли (колбасы, соленые сухарики, fast-food, консервы и др.) Повышенное потребление натрия Риск развития гипертонической болезни 17 Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (жирное мясо, кондитерские изделия) Повышенное потребление насыщенных жиров и холестерина Риск развития атеросклероза 18 Недостаточное потребление рыбы Недостаточное потребление W-3 ПНЖК* Риск снижения эффективности обучения W-3 ПНЖК* - Омега-3 полинасыщенные жирные кислоты 19 Ограниченное потребление кисломолочных продуктов Недостаточное потребление пробиотиков Риск развития патологии желудочно-кишечного тракта и иммунного дефицита 20 Ограниченное потребление молока Недостаточное потребление кальция Риск развития остеопороза, кариеса, задержка роста 21 Наше профессиональное кредо: Безопасное, полноценное, горячее питание на столе каждого школьника! 22 2. Что такое правильное сбалансированное питание? 23 Сколько калорий должен получать растущий организм ребенка в сутки? 24 7-11 лет = 2’350 ккал 11-18 лет = 2’700 ккал 25 Cколько обязательных приемов пищи должно быть у ребенка в сутки? Какие? 26 5 приемов пищи: завтрак второй завтрак обед полдник ужин 27 Что такое правильное распределение процентов калорий между приемами пищи? 28 завтрак 20-25% 2й завтрак 10% обед 30-35% полдник 10% ужин 25-30% 29 Какие обязательные приемы пищи существуют для школьника, в зависимости от учебной смены? 30 1 смена: завтрак + обед 2 смена: обед + полдник 31 Какой МАКСИМАЛЬНЫЙ промежуток по часам должен быть между приемами пищи? 32 3,5 – 4 часа 33 Какие продукты или блюда запрещены для организации питания в школах? 34 • Яичница-глазунья; • Жареные во фритюре блюда; • Уксус, горчица, хрен; • Кетчупы и майонез; • Газированные напитки; • Паштеты и блинчики с мясом и с творогом; • Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы. 35 Наше профессиональное кредо: Безопасное, полноценное, горячее питание на столе каждого школьника! 36 3. Как убедить ребенка в необходимости правильно питаться? 37 Мониторинг качества питания Всего проведено Всего опрошено 124 мониторинга более 10’000 детей По результатам проекта были выявлены самые любимые и нелюбимые блюда школьников. нелюбимые блюда: • Молоко • Кофейный напиток с молоком • Рыба • Каши любимые блюда: • Сосиска в тесте • Пицца • Пирожки • Котлеты 38 Недостаточное употребление молока Недостаточное потребление кальция в раннем возрасте может быть ответственно за уменьшение пиковой массы костей на 5-10%, что увеличивает частоту перелома шейки бедра в последующей жизни на 50%!!! Регулярное употребление молока Ежедневное употребление 100 гр молока в детском возрасте на протяжении 4-6 лет, уменьшает вероятность развития рака кишечника! 39 РЫБА РЫБА – это здоровые зубы, красивые волосы, ногти, кожа, хороший иммунитет, хорошее зрение. 40 КАША Регулярное присутствие КАШИ в рационе - здоровый кишечник, регулярный стул 41 Пропаганда здорового питания ДЛЯ РЕБЕНКА Обучающие игры для младших классов 42 Пропаганда здорового питания ДЛЯ РЕБЕНКА Наглядная агитация через плакаты на территории школы 43 Пропаганда здорового питания ДЛЯ ЗАКОННОГО ПРЕДСТАВИТЕЛЯ РЕБЕНКА Информирующие материалы 44 Пропаганда здорового питания ДЛЯ ЗАКОННОГО ПРЕДСТАВИТЕЛЯ РЕБЕНКА Регулярные информационные собрания законных представителей ребенка Дегустации СМИ 45 В ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ РЕБЕНКА УЧАСТВУЮТ: Законный представитель ребенка Школа Оператор питания 46 НУЖНЫ КОНКРЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ от каждого участника питания 47 НАША ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ ДЕТИ С 1 ПО 4 КЛАСС 48 Дети, относящиеся к льготной категории питания Дети, уже сейчас организованно питающиеся за родительскую плату Дети, питающиеся за родительскую плату, но не организованно (в том числе, через буфет) 49 НЕОБХОДИМО ЗАКЛЮЧИТЬ ДОГОВОР НА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ С КАЖДЫМ РОДИТЕЛЕМ 50 РОДИТЕЛЬСКИЕ КОМИТЕТЫ ШКОЛЫ ФОРМИРУЮТ МНЕНИЕ БОЛЬШИНСТВА РОДИТЕЛЕЙ. 51 ОТ КЛАССНОГО РУКОВОДИТЕЛЯ ЗАВИСИТ ОЧЕНЬ МНОГО! Необходимо проводить постоянную работу со стороны педагогов в отношении родителей о необходимости регулярного и правильного питания их ребенка 52 Здоровый образ жизни ДЛЯ ДЕТЕЙ В ШКОЛЕ через плакаты, листовки ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ рассылка по электронной почте 53
