Презентация для защиты ВКР (форма)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г.В. Плеханова
Волгоградский филиал
КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
на тему: УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИЕЙ В СОВРЕМЕННЫХ
УСЛОВИЯХ (НА ОСНОВЕ МАТЕРИАЛОВ ООО «ККК»)
Студентка: Иванова Наталья Ивановна
Научный руководитель: д.э.н., профессор Петров Сергей Игоревич
Цель выпускной квалификационной работы:
рассмотрение теоретических основ управления
торговым предприятием в современных условиях и
разработка рекомендаций по совершенствованию
системы управления ООО «ККК».
2
Для достижения поставленной цели
в работе были решены следующие задачи:
1)
Рассмотрены теоретические основы управления
предприятием торговли и общественного питания:
– менеджмент предприятия торговли и общественного питания;
– технологию управления торговым предприятием;
– производственно-торговую деятельность предприятия торговли и
общественного питания.
Осуществлен анализ организационно-хозяйственной
деятельности ООО «ККК» и его системы управления,
включая самостоятельные единицы бизнеса (СЕБ).
3) Разработаны рекомендации по совершенствованию
системы управления торгового предприятия ООО «ККК».
2)
3
Объектом исследования является система
управления торговым предприятием.
Предмет исследования - формы и методы
управления торговым предприятием.
Методы исследования
В ходе написания выпускной квалификационной работы
использовались метод анализа и синтеза, метод сравнения,
метод наблюдения, сбор фиксированной информации.
4
Цели и проблемы предприятия
Вход
(ресурсы)
Процесс управления
Объекты управления
Материалы,
капитал,
трудовые
ресурсы,
маркетинг
исследования и разработки
производство
финансы
персонал
информация
Обр
атна
я
связ
ь
Выход
(результат)
Продукция (услуги),
прибыль, доля
рынка,
удовлетворенность
работников,
социальная
ответственность
Воздействие внешних и внутренних
факторов
Рисунок 1 - Схема процесса управления
организацией
5
Действие внешней
среды
Цели
организации
Действия
руководителя
организации
Состояние
внутренней среды
организации
Поведение
работников
Производственная
деятельность
Результат
работы
Рисунок 2 - Логическая последовательность
управления предприятием
6
Директор
Главный
бухгалтер
Зам.директора
по магазинам
Заведующая
закусочной
Бухгалтер
Продавцыкассиры
Уборщица
Водительэкспедитор
Повар
Бармен
Официанты
Посудомойщица
Сторож
Рисунок 3 - Организационная структура
управления ООО «ККК»
7
Таблица 1 - Анализ состава и динамики
прибыли предприятия за 2011-2012 гг.
2012
Показатели
Отклонение
2011
относительн
ое, %
Уровень в
% к выручке
отчетного
периода
Уровень в %
к выручке в
прошлом
периоде
Отклонение
уровня
тыс.руб.
тыс.руб.
абсолют,
тыс. руб.
1
2
3
4
5
6
7
8
Выручка(нетто) от продажи
товаров
26801
35151
-8350
-23,75
100
100
0
Себестоимость проданных
товаров
21123
27873
-6750
-24,22
78,81
79,30
-0,48
Валовая прибыль
5678
7278
-1600
-21,98
21,19
20,70
0,48
Коммерческие расходы
2824
2937
-113
-3,85
10,54
8,36
2,18
Прибыль(убыток) от
продаж
2854
4341
-1487
-34,25
10,65
12,35
-1,70
Прочие доходы
1077
32
1045
3265,63
4,02
0,09
3,93
Прочие расходы
62
38
24
63,16
0,23
0,11
0,12
3869
4335
-466
-10,75
14,44
12,33
2,10
Текущий налог на прибыль
226
238
-12
-5,04
0,84
0,68
0,17
Чистая прибыль
3643
4097
-454
-11,08
13,59
11,66
1,94
Прибыль(убыток) до
налогообложения
8
Таблица 2 – Динамика численности работников ООО «ККК»
Численность сотрудников, чел.
Изменения в %
2011
2012
2011
2012
34
30
100
88,2
Таблица 3 - Анализ трудовых ресурсов по уровню
образования в ООО «ККК»
Удельный
вес, %
Годы
Образование
2011
2012
2011
2012
Высшее
18
19
52,9
63,3
Среднее специальное
16
11
47,1
36,7
Итого
34
30
100
100
9
Проблемы в деятельности организации
•
В области управления персоналом: неподтверждение заявляемых целей и норм;
неудовлетворенность сотрудников уровнем заработной платы; необъективность
действующей системы мотивации; дефицит обратной связи с руководителями.
•
На предприятии ООО «ККК» не в полной мере обеспечены маркетинговые действия
продавца с точки зрения потребителя. Это касается стандартов обслуживания, рекламы,
стимулирования сбыта, устных коммуникаций, использование возможностей Интернет.
•
Стандарты обслуживания находятся в стадии разработки, имеются лишь
инструктивные материалы, касающиеся обслуживания клиентов, технических
особенностей продаваемых бытовых электротоваров, а также требования к внешнему
виду продавца, и стандартам обслуживания покупателей.
•
Реклама товаров и услуг предприятия организуется через публикации в СМИ. Мало
внимания уделяется внутримагазинной рекламе – в частности в магазинах имеется
очень мало цветных диаграмм, с характеристиками реализуемых электротоваров,
моющих средств; шрифт ценников, их цвет не отвечает логотипу предприятия.
•
В стимулировании сбыта в магазинах практически не фигурируют скидки. А это в
настоящее время очень важный элемент мероприятий по сбыту, который широко
используется конкурентами.
10
Рекомендации по совершенствованию
системы управления торговой организацией
В области управления маркетингом:
•
•
•
•
•
внедрение стандартов фирменного обслуживания в магазинах предприятия;
внедрение системы скидок;
внедрение дополнительных услуг в кафе-закусочной «Приволье»
создание единого фирменного облика магазинов и кафе-закусочной «Приволье»
проработка вопросов создания сайта и интернет-магазина предприятия.
В области управления производством:
•
•
•
•
совершенствование логистики работы магазина-склада;
внедрение автоматизированной системы обработки заказов;
внедрение пакетов прикладных программ 1С-склад, 1С-кадры в офисе фирмы и в
магазине-складе;
внедрение комплексной автоматизации и механизации в кафе-закусочной
«Приволье».
11
Спасибо за внимание!
12