Оборудование для убоя и переработки птицы

Оборудование для убоя и
переработки птицы
ООО «Агромолбизнес» официальный дилер
ведущих европейских компаний в России
В первую очередь наша организация направлена на внедрение европейских технологий на Российском
рынке, поставку, монтаж и сервисное обслуживание технологического оборудования для животноводческих
ферм и комплексов.
ООО «Агромолбизнес» работает на развитие передовых технологий, обеспечивая своим клиентам решения,
сервис, знания, опыт, необходимые для эффективной работы и процветания животноводства.
Компания «Агроомолбизнес» входит в группу компаний занятых в области проектирования и строительства.
Это позволяет нам взять на себя договорные обязательства по интересующим услугам, а также выполнить
объект полностью «Под ключ».
Эта работа, ведется с привлечением ведущих специалистов, что позволяет существенно повысить
эффективность этапа проектирования, подбора комплектации оборудования, строительства, пуска объекта в
эксплуатацию и фактически повысить эффективность проекта в целом. Для реализации этих направлений
существует партнерская организация ООО «Инженерный Центр ТЕХНОЛОГ».
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя и
переработки птицы
ООО «Агромолбизнес» официальный дилер компании
Sampo в России
Деятельность промышленного и обслуживающего Sampo:
Проектирование комплексного птицыеперерабатывающего предприятия , а также проектирование
отдельного оборудования для птицыеперерабатывающей промышленности;
Производство оборудования для птицыеперерабатывающей промышленности;
Местная монтировка и ввод в эксплуатацию птицыеперерабатывающего предприятия;
Производство гигиенического оборудования для предприятий по переработке птицы;
Проектирование бойни;
Производство оборудований для бойни;
Производство гигиенических оборудований для бойни;
Производство гигиенических оборудований для пищевых предприятий;
Монтирование и ввод в эксплуатацию комплекса мясоперерабатывающего предприятия.
Наше предприятие располагает большим опытом в области проектирования, производства машин и
оборудования для птицыеперерабатывающей промышленности. В стране производили и
производим почти для каждого птицыеперерабатывающего предприятия единичного проектирования
машины
и
оборудования.»
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя и
переработки птицы
ООО «Агромолбизнес» официальный дилер компании
Sampo в России
Промышленное
предприятие
Sampo
занимается производством и торговлей машин для пищевой
промышленности, также из специального нержавеющего
материала, проектирует, производит и вводит в эксплуатацию
оборудования и комплектные заводы по переработке птицыы,
свинины и говядины. Работает на отечественном рынке и за
рубежём.
Поддерживая постоянный контакт с нашими клиентами, мы
стремимся к высочайшему уровню их обслуживания, постоянно
модернизируем
продукцию
и
технологии.
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя и
переработки птицы
ООО «Агромолбизнес» официальный дилер компании
Sampo в России
В области переработки домашней птицыы, мы предлагаем
комплектные технологии и специальное оборудование, которое в стране
производим только мы. Наши машины и оборудования максимально
отвечает всем техническим требованиям ЕС и сопровождаются
сертификатом СЕ
Благодаря этому наше оборудование свободно
продаётся и эксплуатируется на всей территории ЕС.
20-ти летний опыт с нержавеющими материалами позволяет нам
производить отличное оборудование, используемое и в других областях
пищевой промышленности, которое отвечаем строгим требованиям
HACCP.
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя
и переработки птицы
Описание производственного комплекса
Производственный комплекс представляет собой комплекс зданий и сооружений. Внутри территории все
дороги имеют твердое покрытие.
Для осуществления всех санитарных правил соблюдается правило «чистая-грязная» зона, для этого
существует 2 разнонаправленных заезда на территорию с дезбарьерами: один для завоза сырья (живой птицыы),
другой для отгрузки готовой продукции.
Сырье, поступающее на предприятие взвешивается на специализированных весах, расположенных в
«грязной» зоне. Затем временно складируется под навес рядом с цехом забоя. Так же на территории «грязной»
зоны находятся канализационные сети для очистки сточных вод.
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя
и переработки птицы
Описание здания
Здание будет построено из материалов, соответствующих требованиям к пищевому производству.
Высота производственных цехов: 4,5 – 5,5 метра
Высота холодильной камеры: 2,5 - 3 метра
Площадь между потолком и крышей будет использована в целях технического обслуживания предприятия:
водоснабжение, электроснабжение, подача воды и воздуха под давлением, гидравлика и трубопровод для отвода
отходов на переработку.
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Убой и
переработка птицы
Описание производственного комплекса
Здание производства по забою состоит из 5-и основных секторов:
• Сектор приемки и убоя;
• Сектор потрошения;
• Сектор охлаждения и хранения готовой продукции;
• Сектор глубокой переработки и упаковки;
• Технический сектор.
В чистой зоне располагается вход в производственное здание, площадка для отгрузки продукции и
помещение охраны. Для возможности круглосуточного наблюдения территория оснащена фонарями.
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя
и переработки птицы
Этапы технологического процесса
Отлов птицыы. Отлов осуществляется вручную
за час до убоя. Отлову подлежит специально
отгороженная птицыа, содержащаяся без корма в
течение
сптицы.
Отлов
производится
в
специализированную тару по 8-10 голов в ящик;
Погрузка
и
транспортировка.
Погрузка
осуществляется на специализированный фургон. Но
не более 100 ящиков за рейс. Время доставки
птицыы зависит от места расположения ферм;
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя
и переработки птицы
Этапы технологического процесса
Разгрузка и навеска. Ящики с живой птицыей
разгружается
под
навес.
Перевозка
осуществляется на паллете ручной тележкой.
Оператор линии навески вручную берет головы
из клеток и навешивает на конвейер. Пустые
ящики подаются на мойку;
Анестезия и убой. Анестезия производится
электрическим током. Убой производит оператор
убоя, вручную перерезая артерию. Кровь
самотеком попадает в ванну сбора крови.
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя
и переработки птицы
Этапы технологического процесса
Ошпарка. Убитая птицыа по конвейеру
поступает в бак ошпарки на 4 минуты при
температуре 60-65 градусов;
Воскование. Далее птицыы поступают в ванну
с горячим воском, потом охлаждают в ванне
охлаждения;
Потрошение. Потрошение осуществляется в
ручную на конвейерной линии;
Обрезание лап, шеи и голов. Удаление лап, шеи
и голов осуществляется в ручную пневмосекатором;
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Оборудование для убоя
и переработки птицы
Этапы технологического процесса
Охлаждение мяса и субпродуктов. Охлаждение
продукта до 4 градусов происходит в камерах
охлаждения не менее 4 часов;
Упаковка продукции. Тушки и полутушки в
охлажденном
виде
на
подложке
и
замороженном
виде
в
фирменном
полиэтиленовом пакете;
Хранение продукции. Хранение готовой продукции
осуществляется при температуре -18 -28
град.°С.
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru
Благодарим Вас, за внимание!
Надеемся на долгосрочное и
Взаимовыгодное
сотрудничество!
ООО «Агромолбизнес»
308000, Российская Федерация, г. Белгород, проспект Славы, 9г, оф. 9
Телефон/факс: (4722) 37-64-65; Е-mail: amb-31@yandex.ru; www.amb31.ru