Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме
advertisement
Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», 10020165 «Туризм» Институт сервиса, моды и дизайна Кафедра туризма и гостинично- ресторанного бизнеса Гомилевская Галина Александровна Тема 1 Сущность и содержание бизнеспланирования. Методика разработки бизнесплана туристского предприятия Лекция 1 Сущность и содержание бизнеспланирования План лекции 1. Предмет и содержание бизнес-планирования, его роль в рыночной экономике. Социальноэкономическая сущность бизнес-плана. 2. Принципы бизнес-планирования 3. Общие требования, предъявляемые к бизнеспланам. 4. Классификация бизнес-планов 5. Процесс бизнес-планирования 6. Структура бизнес-плана Понятие бизнес-планирования • Бизнес-планирование является системообразующим экономическим скелетом, на котором держится вся масса приемов, методов, способов, инструментов, с помощью которых предприятия осуществляют свою деятельность в сложных рыночных условиях • Бизнес-план - это документ, который должен: – комплексно, системно обосновывать управленческие решения, связанные с предпринимательской деятельностью Понятие бизнес-планирования – ясно представить цели и вытекающие из этого задачи, – объективно оценивать внешние и внутренние условия, – определить ресурсы, необходимые для достижения этих целей, – доказать эффективность данного решения для всех вовлеченных в бизнес участников Необходимость бизнеспланирования 1) осуществить четкую координацию предпринимаемых усилий по достижению поставленных целей; 2) побудить руководителей конкретнее определить свои цели и пути их достижения; 3) определить показатели деятельности фирмы, необходимые для последующего контроля; 4) подготовить предприятие к внезапным изменениям рыночной конъюнктуры; 5) четко формализовать обязанности и ответственность всех менеджеров фирмы. Принципы бизнес-планирования • • • • • • • • • • Необходимость Непрерывность Эластичность и гибкость Единство и полнота (системность) Точность и детализация Экономичность Оптимальность Связь уровней управления Участие Холизм (сочетание координации и интеграции) Задачи бизнес-планирования • определить конкретное направление деятельности предприятия, целевые рынки и место предприятия на этих рынках; • сформулировать долговременные и краткосрочные цели фирмы, стратегии и тактики их достижения; • выбрать номенклатуру и определить показатели товаров и услуг, которые будут предлагаться фирмой потребителям, а также оценить издержки по их созданию и реализации; • оценить соответствие кадров предприятия и условий мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей; Функции бизнес-планирования Функция стратегического планирования; • Координация и интеграция – учет взаимосвязи и взаимозависимости всех структурных подразделений компании с ориентацией их на единый общий результат • Привлечение капитала извне и возможность привлечения к реализации планов компании потенциальных партнеров; • Воспитание и обучение - улучшение информированности всех сотрудников о предстоящих действиях, координация их усилий, распределение обязанностей и т.д.; • Инициирование - активизация, стимулирование и мотивация намечаемых действий, проектов и сделок; Функции бизнес-планирования 1 Прогнозирование – предвидение и обоснование желаемого состояния фирмы в процессе анализа и учета совокупности факторов; 2 Оптимизация - обеспечение выбора допустимого и наилучшего варианта развития предприятия в конкретной социально-экономической среде; 3 Безопасность управления - обеспечение информацией о возможных рисках для своевременного принятия упреждающих мер по уменьшению или предотвращению отрицательных последствий; 4 Упорядочение – создание единого общего порядка для успешной работы и ответственности; 5 Контроль – возможность оперативного отслеживания выполнения плана, выявления ошибок и возможной его корректировки; 6 Документирование Общие требования, предъявляемые к бизнеспланам. Всемирный банк • «Затраты – результат». Использование в других вариантах. Принцип дисконтирования, учет риска и неопределенности, коммерческий анализ. Влияние проекта на решение социальных проблем. Строгая методика отсутствует. ЮНИДО •«Руководство по подготовке промышленных техникоэкономических исследований». Структура детализирована, алгоритм расчетов эффективности, дисконтирование. Общие требования, предъявляемые к бизнеспланам. Ведущие российские корпорации •Требования не содержат конкретной методики расчета и критериев оценки эффективности инвестиций. Близки к методике ЮНИДО, но нет требований по сравнению вариантов Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) •Детализируется финансовая отчетность заемщика, справка о наличии кредитов и займов, а также документы, предоставляющие в обеспечение кредита залог, поручительство или гарантию. Остальные требования аналогичны ЮНИДО Классификация бизнес-планов степень неопределе нности по отношению друг к другу по срокам реализации инвестицион ные проекты по степени влияния результатов по основной направленн ости по масштабам Классификация проектов 1. По отношению друг к другу: - независимые допускающие одновременное и раздельное осуществление, причем характеристики их реализации не влияют друг на друга; - взаимоисключающие т.е. не допускающие одновременной реализации. - взаимодополняющие реализация, которых может происходить лишь совместно. 2. По срокам реализации (создания и функционирования): - краткосрочные (до 3 лет); - среднесрочные (3 - 5 лет); - долгосрочные (свыше 5 лет). Классификация проектов 3. По масштабам: - малые проекты, действие которых ограничивается рамками одной небольшой фирмы, реализующей проект.; - средние проекты - проекты реконструкции и технического перевооружения существующего производства продукции.; - крупные проекты - проекты крупных предприятий, в основе которых лежит прогрессивно «новая идея» производства продукции; - мегапроекты - целевые инвестиционные программы, содержащие множество взаимосвязанных конечных проектов. Классификация проектов 4. По основной направленности: - коммерческие проекты, главной целью которых является получение прибыли; - социальные проекты, ориентированные на решение проблем безработицы в регионе, снижение криминогенного уровня и т.д.; - экологические проекты, основу которых составляет улучшение среды обитания; Классификация проектов 5. В зависимости от степени влияния результатов проекта: - глобальные проекты, реализация которых существенно влияет на экономическую, социальную или экологическую ситуацию на Земле; - народнохозяйственные проекты, реализация которых существенно влияет на экономическую, социальную или экологическую ситуацию в стране; - крупномасштабные проекты, реализация которых существенно влияет на экономическую, социальную или экологическую ситуацию в отдельно взятой стране; - локальные проекты, реализация которых не оказывает существенного влияния на экономическую, социальную или экологическую ситуацию в определенных регионах и (или) городах Основные направления бизнесплана Направление Использование компании плана вне Использование плана внутри компании Инструмент управления Цель Содержание Получение банковского кредита Всесторонний бизнес-план дает преимущество при подаче заявки на получение кредита Привлечение инвестиций Бизнес-план является необходимым документом для инвестора, чтобы тот начал оценку возможностей инвестиций в компанию Создание стратегических союзов Различные компании все чаще занимаются совместными исследованиями, маркетингом, предпринимают иные совместные усилия Иные цели Получение большого контракта, совета консультантов, юристов, представителей государственных органов или неправительственных организаций Самоутверждение Инструмент самоубуждения. Если можно доказать себе актуальность и возможность идеи, тогда наверняка это же можно сделать и в отношении коллег, инвесторов и финансистов Инструмент мотивации и ориентации персонала, а также средством информирования каждого о направлении движения компании и ее целях Ограничения в бизнеспланировании предприятий туризма и гостиничного хозяйства ограничения в туристском спросе гостиничное предприятие ограничено в своей производственной активности по удовлетворению спроса клиентов, так как этот спрос связан с экономическими возможностями гостей при оплате услуг ограничения предложении связаны с наличием туристских ресурсов в регионе. Очевидно, что одни туристские дестинации более привлекательны для туристов, чем другие в гостиничном ограничения во времени наблюдается сравнительно короткий период туристской активности. Поэтому гостиничным предприятиям необходимо выискивать программы, привлекающие их гостей с альтернативными мотивами посещения территории, на которой расположена гостиница Ограничения в бизнеспланировании предприятий туризма и гостиничного хозяйства юридические ограничения например, законы по защите окружающей среды, по строительству, законы, определяющие различные зоны развития туризма и т.д ограничения знаний из-за отсутствия многие виды деятельности в гостиничной индустрии ограничены из-за недостатка знаний. Высокое значение человеческого фактора в сервисной деятельности ограничения ресурсов из-за недостатка ограничения существуют не только в отношении природных ресурсов, но и в отношении денежного капитала, специализированного персонала, туристской инфраструктуры вблизи гостиницы. Использование материалов презентации • • Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какуюлибо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.
