Разработка отраслевой рамки квалификаций для индустрии питания О.Н. Олейникова

Разработка отраслевой
рамки квалификаций
для индустрии питания
О.Н. Олейникова
Д.п.н., Директор Центра изучения
проблем профессионального
образования
Необходимость разработки
Устаревшие квалификации – отсутствие
преемственности и целостности
 Качественный разрыв между спросом и
предложением квалификаций
 Отсутствие надлежащей коммуникации между
ПОО, высшим образованием и рынком труда
 Отсутствие профессиональных стандартов и
современной методики их разработки

19-21.11.2007, ETF
2
Общие проблемы
Общность проблем
работодателей в международном
масштабе
 Необходимость построения
программ обучения на базе
профессиональных стандартов
 Совершенствование процедур
оценки за счет переориентации
на оценку компетенций

19-21.11.2007, ETF
3
Ключевые понятия

Выявление потребностей
в умениях работников

Компетенции

Профессиональные
стандарты
19-21.11.2007, ETF
4
Профессиональные стандарты

Сформулированы как результаты, т.е.
компетенции
Компетенция – способность применять знания,
практические и аналитические умения для
эффективного выполнения трудовой деятельности
В основе – анализ профессиональной
деятельности
 Утверждаются государством на национальном
уровне
 Подлежат постоянному пересмотру и
обновлению

19-21.11.2007, ETF
5
Компетенции

Профессиональные

Надпрофессиональные:
– Организация труда и
рабочего места
– Поведение в
нестандартных ситуациях
19-21.11.2007, ETF
6
Профессиональные стандарты

Основа для разработки:
– Образовательных стандартов
– Единой рамки квалификаций
– Отраслевой системы сертификации
Единая рамка квалификаций:
системное и структурированное описание
уровней квалификаций, через требования
к знаниям, умениям и широким компетенциям
19-21.11.2007, ETF
7
Проект «Разработка отраслевой рамки
квалификаций для индустрии питания»







ФРиО
Центр изучения проблем
профессионального образования
Европейский Фонд Образования
Барменская Ассоциация России
Российская гильдия шефповаров
Центр развития персонала
ресторанов и отелей
Учебные заведения среднего
профессионального образования
19-21.11.2007, ETF
8
Задачи проекта:
Разработать открытую и гибкую отраслевую
рамку квалификаций, основанную на
профессиональных стандартах
2. Способствовать реализации стратегии
обучения в течение всей трудовой жизни
3. Упорядочить отраслевые образовательные
стандарты и формы профобразования и
обучения
4. Создать условия для обеспечения качества и
развития профобразования и обучения в
отрасли
1.
19-21.11.2007, ETF
9
Взаимодействие с
работодателями
Конкретные
предложения
 Формирование
области доверия
 Реальность
поставленных целей
 Осмысление нового
опыта и
преодоление
стереотипов

19-21.11.2007, ETF
10
Взаимодействие

С Министерством
образования и науки
РФ:
– Рабочие встречи,
семинары,

С учебными
заведениями:
– Семинары, тренинги,
рассылка публикаций
19-21.11.2007, ETF
11
Мероприятия
Организация
семинаров:
– Более 15 семинаров с
участием экспертов
ETF, работодателей,
Минобразования
Стажировки:
– Великобритания
– Финляндия
19-21.11.2007, ETF
12
Что обеспечило успех:


Поддержка со стороны ETF
(привлечение европейских
экспертов)
Эксперты Майкл Коулз и
Джефф Кэррол:
– Советы, консультации,
семинары, предоставление
информации и материалов


Заинтересованность
работодателей
Активная позиция ФРиО:
– Опыт по разработке
профстандартов
– Наличие инфраструктуры
(гильдии и объединения)
19-21.11.2007, ETF
13
Результаты

Разработаны:
– принципиально новая методика профстандарта
 получила положительный отзыв европейских экспертов и
заинтересованных сторон
 положена в основу макета профстандарта, утвержденного
НАРК
– профессиональные стандарты для индустрии питания (VI
квалификационных уровней)
– модульные программы обучения на базе профстандартов
– образовательные стандарты НПО и СПО на основе
профстандартов


Обучены преподаватели колледжей
Уточнен перечень профессий для индустрии питания
19-21.11.2007, ETF
14
Методическое пособие





Отраслевая рамка квалификаций
Практическое применение
профессиональных стандартов
Методика и процедуры
разработки профстандартов
Перевод профстандартов в
образовательные стандарты и
модульные программы,
основанные на компетенциях
Особенности обучения по
модульным программам,
основанным на компетенциях
19-21.11.2007, ETF
15
«Инновационные подходы к
подготовке кадров для индустрии
питания»

Представлены:
– профессиональные
стандарты нового
поколения
– образовательные
программы для
индустрии питания,
разработанные на их
основе
19-21.11.2007, ETF
16
НАЦИОНАЛЬНОЕ
АГЕНТСТВО РАЗВИТИЯ
КВАЛИФИКАЦИЙ (НАРК)
Создано в сентябре 2006 года
по инициативе Российского союза
промышленников и
предпринимателей
Национальное агентство
развития квалификаций

Цель:

– Формирование
единого свода
квалификаций
– Создание системы
признания, оценки,
аккредитации
результатов
образования и
обучения
Роль НАРК:
– Интеграция
деятельности
работодателей и
образовательного
сообщества
– Координация
взаимодействия
заинтересованных
сторон в ходе
формирования НСК
19-21.11.2007, ETF
18
Национальное агентство
развития квалификаций. Задачи

Создать национальный классификатор
профессий (занятий), основанный на
видах экономической деятельности:
– Отраслевые структуры (мониторинг,
прогнозы развития отрасли, обновление
профстандартов)
– Методика формирования перечня
профессий
– Перечень профессий для внесения в
классификатор
19-21.11.2007, ETF
19
Национальное агентство
развития квалификаций. Задачи

Разработать открытую и гибкую рамку
квалификаций:
– Проект концепции НСК
– Перечень уровней и каталог квалификаций
– Стратегия формирования НСК:




Принципы формирования квалификационных уровней
Принципы отнесения квалификаций к уровням
Методика установления квалификационных уровней
Модели отраслевых рамок квалификаций
19-21.11.2007, ETF
20
Национальное агентство
развития квалификаций. Задачи

Создать инструментарий для описания
профстандартов и сформировать эти
стандарты:
– Единая методическая и методологическая
база
– Методика формирования профстандартов
– Обучение экспертных групп
– Разработка профессиональных стандартов
в пилотных отраслях
19-21.11.2007, ETF
21
Национальное агентство
развития квалификаций. Задачи

Создать и отработать процедуру
признания профессиональных
стандартов и квалификаций:
– Порядок утверждения разработанных
стандартов
– Процедуры согласования, регистрации и
внесение профстандартов в Единый реестр
– Форма и ведение Единого реестра
профессиональных стандартов
19-21.11.2007, ETF
22
Национальное агентство
развития квалификаций. Задачи

Содействие созданию системы
образовательных стандартов,
основанных на профессиональных
стандартах:
– Подготовка учебных модулей
 Разработка и апробация модулей совместно с
пилотными учебными заведениями
19-21.11.2007, ETF
23
Национальное агентство
развития квалификаций. Задачи

Создать систему оценки,
подтверждения, сертификации
результатов обучения:
– Разработка методических документов по
независимой оценке компетенций
 Апробация в пилотных учебных заведениях
– Методическое пособие по формированию
системы независимой оценки компетенций
19-21.11.2007, ETF
24
Национальное агентство
развития квалификаций. Задачи

Консультационная и информационная
поддержка компаниям и отраслям:
– Веб-сайт
– Семинары, презентации, круглые столи
– Консультации
– Издание и распространение методических
и информационных материалов
19-21.11.2007, ETF
25
Спасибо за внимание!
Центр изучения проблем
профессионального образования
109240 Москва
Ул. Гончарная, д.3 стр.1, офис 43
Тел.: (495) 580 92 80
Тел./факс: (495) 698 09 82
E-mail: observatory@sovintel.ru
19-21.11.2007, ETF
26