Тема 01

Технология продаж услуг туристской деятельности
Направление подготовки 100201. 65 «Туризм»
Кафедра туризма и гостинично - ресторанного бизнеса
Преподаватель Бурилова Валерия Сергеевна
доцент, канд. ист. наук
Тема 01
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДАЖ УСЛУГ
ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Цели и задачи изучения дисциплины
Целью изучения дисциплины является формирование
знаний, умений и навыков у будущих специалистов в
области технологии обслуживания туристов и
организации продаж туристских услуг.
В процессе изучения решаются следующие задачи:
- приобретение знаний по технологии и организации
туроперейтинговой деятельности;
- приобретение знаний по технологии разработки
туристского продукта и отдельной услуги;
- овладение новыми технологиями по продвижению и
организации продаж туристского продукта;
- овладение методикой расчета цены тура и отдельной
услуги.
Совокупность компетенций,
приобретаемых студентами в
процессе изучения дисциплины
В процессе изучения дисциплины у студентов
формируются следующие профессиональные
компетенции:
- знать технологии и общие закономерности системы
продаж в туристской индустрии;
- знать технологии проектирования туристского продукта;
- знать основы нормативно-правового регулирования
аспектов безопасности;
- уметь диагностировать и выявлять различные типы
проблемных ситуаций в туристской индустрии;
- уметь разрабатывать меры по их предупреждению и
преодолению;
Совокупность компетенций,
приобретаемых студентами в
процессе изучения дисциплины
- уметь планировать и осуществлять контроль за
реализацией проекта;
- уметь обеспечивать координацию действий со всеми
функциональными подразделениями туристской
индустрии;
- уметь разрабатывать туристский продукт.
- владеть навыками формирования социальных
отношений в индустрии туризма и гостеприимства;
- владеть навыками проектирования продвижения и
реализации туристского продукта.
Структура и содержание учебной
дисциплины
Тема 1. Введение в туроператорский бизнес.
Тема 2. Планирование туроперейтинговой программы.
Тема 3. Маркетинговые технологии в туризме.
Тема 4. Технология проектирования тура.
Тема 5. Ценообразование в туристском проектировании.
Тема 6. Организация каналов сбыта туристского
продукта.
Тема 7. Мотивация потребителей.
Тема 8. Технология продаж услуг и обслуживания
туристов.
Тема 9. Анимационные технологии в обслуживании
туристов.
Тема 10. Технология обслуживания туристов на
маршруте.
Список рекомендуемой литературы
Основная литература
1. Ильина Е.Н. Туроперейтинг : организация деятельности: учебник /
Е.Н.Ильина. -М : Финансы и статистика, 2008-272 с.
2. Е.Н. Ильина. Туроперейтинг : стратегия обслуживания : учебник
для вузов / Е.Н. Ильина. – М : Финансы и статистика , 2008-192 с.
3. Казаков. Н.П. Безопасность жизнедеятельности. Обеспечение
безопасности в туризме / Н.П. Казаков, Н.Я. Якубовская. – М :
Академия , 2011-240 с.
4. Саак, А.Э. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме:
учеб. пособие для студ. Вузов / А.Э. Саак , Ю.А. Пшеничных. –
СПБ: Питер, 2007.-480 с.
5. Скобкин, С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и
туризма : учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М: Магистр, 2007-497с.
Рекомендуемая литература
1. Дурович А.П. Организация туризма. Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2012. –
320 с.: ил. – (Серия «Учебное пособие»)
2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное
пособие. – 3-е изд., перераб. И доп. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2013. – 352
с.: ил. – (Высшее образование).
3. Рындач М.А. Основы туризма: Учебное пособие / М.А. Рындач; под ред. С.Н.
Смоленского. – М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»; Ростов
н/Д: Наука-Спектр, 2012. – 204 с.
4. Абабков Ю.Н., Филиппова И.Г. Обеспечение конкурентоспособности
предприятия туризма: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 144 с.: ил. – (Высшее
образование).
5. Александрова А.Ю. Международный туризм: учебник / А.Ю. Александрова. –
2-е изд., перераб. И доп. – М.: КНОРУС, 2013. – 460 с.
6. Синаторов С.В. Информационные технологии в туризме: учебное пособие /
С.В. Синаторов, О.В. Пухлик, Н.В. Боченина. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012 –
336 с.: ил. – (ПРОФИль)
7. Стригунова Д.П. Правовые основы Гостиничного и туристского бизнеса :
учебное пособие / Д.П. Стригунова. – М.: КНОРУС, 2012. – 200с.
8. Гойхман О.Я. Организация и проведение мероприятий: Учеб. Пособие. – 2-е
изд. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 136 с. – (Высшее образование).
Рекомендуемая литература
9. Докторов А.В. Организация транспортного обслуживания в туризме: учебное
пособие / А.В. Докторов, О.Е. Мышкина. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. – 208 с. –
(ПРОФИль).
10. Замедлина Е.А. Экономика отрасли: туризм: учебное пособие / Е.А.
Замедлина, О.Н. Козырева. – М.: Альфа-М : ИНФРА-М, 2013 – 204 с. –
(ПРОФИль).
11. Черевичко Т.В. Экономика туризма: Учебное пособие / Т.В. Черевичко. – 2-е
изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. – 264 с.
12. Безрутченко Ю.В. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме:
Учебное пособие / Ю.В. Безрутченко. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К°», 2012. – 232 с.
13. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме: учебное пособие / Д.Л. Бикташева,
Л.П. Гиевая, Т.С. Жданова. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2013. – 272 с. – (ПРОФИль).
14. Большаник П.В. География туризма: учебное позобие / П.В. Большаник. М.:
Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. -304 с. : ил. – (ПРОФИль).
15. Руденко Л.Л. Сервисная деятельность: Учебное пособие / Л.Л. Руденко. – М.:
Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – 208 с.
16. Баранов А.С., Бисько И.А. Информационно-экскурсионная деятельность на
предприятиях туризма: Учебник / Под ред. профессора Е.И. Богданова. – М.:
ИНФРА-М, 2012. – 384 с. – (Высшее образование)
Рекомендуемая литература
17. Барчуков И.С., Башин Ю.Б., Зайцев А.В., Баумгартен Л.В. Экскурсионная
деятельность в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / Под общ.
ред. проф. Ю.Б. Башинина. – М.: Вузовский учебник; ИНФРА-М, 2012. – 204 с.
18. Докторов А.В. Организация транспортного обслуживания в туризме: учебное
пособие / А.В. Докторов, О.Е. Мышкина. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. – 208 с.
– (ПРОФИль).
19. Технологии и методы оздоровительного сервиса: учеб. пособие / Под. ред.
проф. Е.А. Сигиды. – М.: ИГФРА-М, 2012. – 190 с. – (Высшее образование).
20. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы
гостиницы: учебное пособие. – М.: ИД. «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2012. – 256 с.: ил. –
(Высшее образование).
21. Дурович А.П. Реклама в туризме: Учебн. пособие . – 5-е изд., перераб. и доп.
– М.: ИНФРА-М, 2012 -158 с. – (Высшее образование: Бакалавриат).
22. Абабков Ю.Н., Абабкова М.Ю., Филиппова И.Г. Реклама в туризме: Учебник /
под ред. Е,И, Богданова. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 170 с. – (Высшее образование:
Бакалавриат).
23. Левченко Т.П., Янюшкинн В.А., Рябуев А.А. Управление инвестиционной
привлекательностью в туристско-рекреационной сфере: Монография. – М.:
ИНФРА-М, 2012. – 162 с. – (Научная мысль).
Использование материалов презентации
Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ
об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления.
Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для
личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с
любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование
любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также
использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается
только после получения письменного согласия авторов.