Фермент Каталаза - Сибирский федеральный университет
advertisement
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего и профессионального образования Сибирский федеральный университет ИФБиБТ Кафедра биофизики Catalase Выполнила: Вацлавская Дарья Группа: ББ11-01Б Красноярск 2014 Фермент Каталаза (Класс Оксидоредуктазы) Характеристика фермента Виды каталаз Типичны е Атипичные Марганец каталаз Структурно-функциональная организация Функции Скорость реакции: 1 молекула→ до 40 миллионов молекул Н202 в секунду k= 3.5·107моль/л KМ = 0,025 моль/л. Энергия активации Н202 Еа=70 кДж/моль Еа=7 кДж/моль.(в присутствии фермента каталазы) Оптимальные значения рН для некоторых ферментов Температурный оптимум от 0-10°C Константа Михаэлиса численно равна той концентрации субстрата, при которой ν достигает половины максимальной величины.Высокое сродство фермента к субстрату характеризуется низкой величиной Кm и наоборот. Энергия активации
