Урок по теме «Аминокислоты»

реклама
20 апреля 2015 г.

1. Какие соединения называют амфотерными?

2. Что такое карбоновые кислоты? Какую
функциональную группу они содержат? Какие
химические свойства проявляют карбоновые кислоты?

3. Что такое амины? Какую функциональную группу
содержат первичные амины? Какие химические
свойства проявляют амины?

4. Как называют карбоновые кислоты по номенклатуре
ИЮПАК?
Выберите формулы веществ, проявляющих
основные свойства, назовите их.
HCOOH
NaOH
CH3COOH
CH3NH2
C6H5NH2
Выберите формулы веществ, проявляющих
кислотные свойства, назовите их
HCl
Al(OH)3
CH3COOH
C2H5NH2
C6H5COOH
Выберите формулы веществ, реагирующих с
уксусной кислотой
KOH
H2SO4
C2H5OH
CH4
Mg
Выберите формулы веществ, реагирующих с
метиламином
H2O
NaOH
HCl
O2
NH3

Аминокислоты – органические вещества,
содержащие одновременно аминогруппу
–NH2 и карбоксильную группу –COOH.
H2N – CH2 – COOH
аминоуксусная кислота (глицин)
5(δ)
4(γ)
3(β)
2(α)
1
CH3 – CH2 – CH2 – CH – COOH
|
NH2
2-аминопентановая кислота
(α – аминовалериановая кислота)

α -аминокислоты:
H2N – CH2 – COOH
аминоуксусная кислота (глицин)
3(β)
2(α)
1
CH3 –– CH – COOH
|
NH2
2-аминопропановая кислота
(аланин)




а) H2N – CH – CH2 – CH2 – COOH
|
4-аминопентановая кислота
CH3
б) CH3 – CH2 – CH – CH2 – CH2 – COOH
|
NH2 4-аминогексановая кислота
в) CH3 – CH2 – CH2 – CH – COOH
|
NH2
2-аминопентановая кислота

а) 2-аминобутановая кислота
CH3 – CH2 – CH – COOH
|
NH2

б) 3-аминопентановая кислота
CH3 – CH2 – CH – CH2 – COOH
|
NH2

в) 2-аминопропановая кислота
CH3 – CH – COOH
|
NH2
1. Образование биполярного иона:
H2N – CH2 – COOH ↔ H3N+ – CH2 – COO2. Кислотные свойства:
H2N – CH2 – COOH + NaOH → H2N – CH2 – COONa
+ H 2O
3. Основные свойства:
H2N – CH2 – COOH + HCl → [H3N – CH2 – COOH]Cl
H2N – CH2 – COOH + H2N – CH2 – COOH →
H2N – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH
дипептид

-C–N–
|| |
O H
пептидная (амидная) группа

§41, упр. 13-17, с. 196-197
Скачать