Урок по теме «Аминокислоты»
advertisement
20 апреля 2015 г. 1. Какие соединения называют амфотерными? 2. Что такое карбоновые кислоты? Какую функциональную группу они содержат? Какие химические свойства проявляют карбоновые кислоты? 3. Что такое амины? Какую функциональную группу содержат первичные амины? Какие химические свойства проявляют амины? 4. Как называют карбоновые кислоты по номенклатуре ИЮПАК? Выберите формулы веществ, проявляющих основные свойства, назовите их. HCOOH NaOH CH3COOH CH3NH2 C6H5NH2 Выберите формулы веществ, проявляющих кислотные свойства, назовите их HCl Al(OH)3 CH3COOH C2H5NH2 C6H5COOH Выберите формулы веществ, реагирующих с уксусной кислотой KOH H2SO4 C2H5OH CH4 Mg Выберите формулы веществ, реагирующих с метиламином H2O NaOH HCl O2 NH3 Аминокислоты – органические вещества, содержащие одновременно аминогруппу –NH2 и карбоксильную группу –COOH. H2N – CH2 – COOH аминоуксусная кислота (глицин) 5(δ) 4(γ) 3(β) 2(α) 1 CH3 – CH2 – CH2 – CH – COOH | NH2 2-аминопентановая кислота (α – аминовалериановая кислота) α -аминокислоты: H2N – CH2 – COOH аминоуксусная кислота (глицин) 3(β) 2(α) 1 CH3 –– CH – COOH | NH2 2-аминопропановая кислота (аланин) а) H2N – CH – CH2 – CH2 – COOH | 4-аминопентановая кислота CH3 б) CH3 – CH2 – CH – CH2 – CH2 – COOH | NH2 4-аминогексановая кислота в) CH3 – CH2 – CH2 – CH – COOH | NH2 2-аминопентановая кислота а) 2-аминобутановая кислота CH3 – CH2 – CH – COOH | NH2 б) 3-аминопентановая кислота CH3 – CH2 – CH – CH2 – COOH | NH2 в) 2-аминопропановая кислота CH3 – CH – COOH | NH2 1. Образование биполярного иона: H2N – CH2 – COOH ↔ H3N+ – CH2 – COO2. Кислотные свойства: H2N – CH2 – COOH + NaOH → H2N – CH2 – COONa + H 2O 3. Основные свойства: H2N – CH2 – COOH + HCl → [H3N – CH2 – COOH]Cl H2N – CH2 – COOH + H2N – CH2 – COOH → H2N – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH дипептид -C–N– || | O H пептидная (амидная) группа §41, упр. 13-17, с. 196-197
