ТОПИНАМБУР

ПРОЕКТ ПО ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ТОПИНАМБУРА
ФОРМИРОВАНИЕ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИОННОЙ ОТРАСЛИ РЕСПУБЛИКИ ЧУВАШИЯ
Чебоксары
Май 2009
СХЕМА КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ САХАРОСОДЕРЖАЩИХ РАСТЕНИЙ
Пшеница
Кукуруза
Глюкоза
Базовые продукты:
С2:
Acetic acid
Ethanol
Oxatic acid
C3:
1,2-propanediol
1,3-propanediol
1,3-Hydroxypropionic acid
Acetone
Lactic acid
Propionic acid
Ксилаза
Базовые продукты:
С4:
1,4-butanediol
3-Hydroxybutryolactone
Acetoin
Aspartic acid
Butanol
Fumeric acid
Malic acid
Succinic acid
Биполимеры
2
Картофель
Растворители
Топинамбур
Сахара
Прочее
сырье
Базовые продукты:
С5:
Itaconic acid
Levulinic acid
Xylonic acid
C6:
2,5-Furan dicarboxylic acid
Citric acid
Gluconic acid
Sorbitol
Fine chemicals
Отходы с/х
производства
Древесина
Аминокислоты:
L-Glutamic acid
L-Lysine
L-Threonine
L-Tryptophan
Прочее:
Витамины
Пигменты
Long chain dicarboxylic
acid
Special
chemicals
ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ ФЕРМЕНТАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ
Продукт
Мировое производство, тон/год
Bio-ethanol
38.000.000
0,40
L-Glutamic acid (MSG)
1.500.000
1,50
Citric acid
1.500.000
0,80
L-Lysine
1.070.000
2,00
Lactic acid
250.000
2,00
Vitamin C
80.000
8,00
Gluconic acid
50.000
1,50
Antibiotics (bulk products)
30.000
150,00
5.000
1.500,00
Xanthan
20.000
8,00
L-Hydroxyphenylanine
10.000
10,00
200
80,00
3
25.000,00
Antibiotics (specialities)
Dextran
Vitamin B12
Источник: W.Soetaert, E.Vandamme, Biotechnol. J. (2007)
3
Средняя рыночная цена (евро/кг)
ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ
ПОДГОТОВКА
САХАРИЗАЦИЯ
ФЕРМЕНТАЦИЯ
СЕПАРАЦИЯ
4
ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ
ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ
СТРУКТУРА СЕБЕСТОИМОСТИ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ (ЕВРОПА)
Условия конкурентоспособности ферментационных производств:
(i)
Контроль стоимости сырья
(ii)
Снижение энергоемкости производства
(iii) Повышение производительности (увеличение скорости процессов, оптимизация выходов)
5
ТОПИНАМБУР: ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ УСПЕХА
Высокая урожайность в условиях средней полосы
• Средняя урожайность в России по клубням – 40 тон/га, по зеленой массе – 50 тон/га.
Максимальная урожайность (Голландия) – 150 тон/га по клубням и 200 тон/га по
зеленой массе.
• Сравнительная урожайность корнеплодов (Германия): топинамбур – 46 тон/га,
картофель – 30 тон/га, сахарная свекла – 33 тон/га
• Повышенная холодостойкость: стебли и клубни выдерживают до -100, оставленные в
земле клубни температуру воздуха до -540.
• Повышенная способность поглощать углекислый газ из атмосферы (топинамбур – до 6
тон углекислого газа с га, лесные посадки – 3-4 тоны с га)
Высокий выход сахаров
• Общее содержание сахаров в клубнях – от 15% до 20% (инулина – от 13% до 17%), в
зеленой массе – от 10% до 22%. Современные сорта сахарной свеклы содержат 17%19% сахаров.
Высокая технологичность процессов переработки
• Основная масса сахаров экстрагируется теплой водой.
• Возможно создание эффективного производства первичных сахаров, которые в
последующем могут быть использованы в качестве сырья на менее масштабных
производствах органических кислот, аминокислот и т.д.
6
ОБЩАЯ СХЕМА ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА
Топинамбур
Экстракция
горячей водой
Частичный
гидролиз
Очистка
7
Сепарация
Очистка
Сушка
Сушка
Упаривание
Сушка
Инулин
Высокочистый
инулин
Глюкознофруктозный сироп
Глюкозно-фруктозный
порошок
ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ КОМПАНИИ
Цепочка формирования добавочной стоимости
Обработка земли,
выращивание и сбор
топинамбура
Производство
первичных
сахаров
(глюкозы)
Область специализации венчурной компании
8
Производство базовых
продуктов (органических
кислот и аминокислот
методом) ферментации
Производство
вторичных
продуктов
Маркетинг и
сбыт продукции
ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛЬНОГО СПРОСА НА ПЕРВИЧНЫЕ САХАРА (ГЛЮКОЗУ)
№ Потребитель
Продукт
1
Завод лизина
Глюкоза
60.000
Чувашия
2
Завод лимонной кислоты
Глюкоза
17.000
Чувашия
3
Завод молочной кислоты
Глюкоза
17.000
Чувашия
4
Сахарный завод
Глюкоза
10.000
Чувашия
4
Производители молочной
продукции, кондитерских
изделий, ..
Глюкозофруктозные
сиропы
10.000
РФ
5
Потребители диабетических
продуктов
Инулин
10.000
РФ
ИТОГО:
9
Объем, тн/год
124.000
Регион
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЛИ
№
Культура
Урожайность*, тн/га
Стоимость**, $/тн
Эффективность, $/га
1
Пшеница
1,94
180
350
2
Рожь
1,95
105
205
4
Сахарная свекла
27,96
30
839
5
Картофель
16,94
120
2.030
6
Топинамбур
40,00
50
2.015
Примечания:
(i) Урожайность в Чувашской Республике за 2007 год (Минсельхоз РФ)
(ii) Стоимость
(iii) Ожидаемые показатели урожайности топинамбура. Стоимость реализации оценена исходя из запланированной
стоимости первичных сахаров (глюкозы) в размере 7 руб/кг. Выход глюкозы из клубней – 15% при урожайности 40
тн/га, из зелени – 7% при урожайности 50 тн/га
10
КОРПОРАТИВНЫЕ ЦЕННОСТИ УК «НИК РАЗВИТИЕ»
ЗАО «Управляющая компания «НИК Развитие» создана в июле 2004
года. В апреле 2005 года Компания получила лицензию Федеральной
службы по финансовым рынкам № 21-000-1-00213 на осуществление
деятельности по управлению акционерными инвестиционными
фондами, паевыми инвестиционными фондами и негосударственными
пенсионными фондами.
Собственный капитал и резервы компании превышают 40 млн.рублей.
Компания
специализируется
на
разработке
и
реализации
инвестиционных стратегий в области недвижимости, управления
бизнес-структурами и венчурного инвестирования.
КОНТАКТЫ:
123022 Москва, пер.Сивцев Вражек, 29/19, офис 529-531
Тел/факс +7 (499) 241-3586
E-mail: [email protected]
WEB: www.funds-management.ru
11
Клиентоориентированный
бизнес
Инновационный
бизнес
Профессиональный
бизнес
Комфортный бизнес