Industrie de proximité FRUITS SUR SUCRE

Индустрия вблизи города
ФРУКТОВЫЕ ДОБАВКИ - ДЖЕМЫ
1
IBC KAZAKHSTAN
Местный контекст
 Развитие индустрии вблизи города
 Регион Алматы, юг Казахстана, Кыргызстан и т.д. –
производители фруктов, в особенности красных
ягод
 Сезонность рынка свежих фруктов – большие
потери
 Аграрный сектор не развит
 Нет новых технологий и культуры хранения
2
IBC KAZAKHSTAN
Рынок
 Местная молочная промышленность потребляет






3
большое количество фруктовых добавок при
производстве йогуртов
Та же самая проблема для молочной промышленности
соседних стран
Импорт данных продуктов из Европы, в частности, из
Польши
Цена на продукт не падает в связи с высоким спросом
Джемы и варенье на рынке Казахстана – импортируемый
продукт
Важные близлежащие рынки сбыта – Ближний Восток и
др.
Производство фруктовых сиропов и пюре
IBC KAZAKHSTAN
Решение
 Инсталляция завода по стерильному производству






4
данной продукции
Емкость для варки и смешивания
Емкость для крахмального пектина
Бункер по дозировке сахара
Линия по заполнению стерильных контейнеров
Упаковочная линия для джемов
Линия очистки
IBC KAZAKHSTAN
Подготовка
 Предусмотреть заранее линию по подготовке
фруктов (очистка, калибровка, резка, заморозка….)
 Завод, позволяющий использование как свежих
фруктов, так и замороженных – рабочие места для
неквалифицированной рабочей силы.
 Стерильные контейнеры по 800кг. под азотом
позволяющих хранение готовой продукции на срок
более года.
 Вне сезона система позволяет производить
молочные крема или перерабатывать шоколад и др.
5
IBC KAZAKHSTAN
Мощность
От 5 до 10 тонн в день
Фруктовые добавки хранятся в контейнерах под
азотом по 800 кг. Варенье и джемы в стеклянных
баночках.
Масштаб инвестиций от 3 до 3,5 M€
Возврат инвестиций – 4 года
Есть возможность в получении предварительных
контрактов на закуп от крупных компаний,
заинтересованных в данной продукции
6
IBC KAZAKHSTAN
Завод
7
IBC KAZAKHSTAN